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2023.02.02
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カテゴリ:キッチン
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玄米生活を始めて2ヶ月が経った昨年12月。

これは続けていけそう!と確信が持てたので

気になっていた酵素玄米炊飯器を購入しました。





もうずっとごはんは鍋で炊いていたので

10年以上ぶりの炊飯器です。

玄米といえば浸水させてから炊くのが通常ですが

この炊飯器は洗ってすぐに炊くことができる上に

なんと寝かせ玄米まで簡単にできてしまうという

すんごい炊飯器なのです(ノ´∀`)ノ




玄米+あずきを洗って水気を切ったら















お釜に移して水&塩を入れてスイッチオン!





3合だと約80分ほどで炊き上がります。




炊き立てすぐの状態がこちら。





もっちりとした食感で甘味もあり

感動ものの美味しさです(ノ´∀`)ノ

炊飯後は自動で熟成モードに切り替わるので

1日数回かき混ぜて


1日経過・・






2日経過・・






3日経過・・




と、熟成させることでさらに美味しい

酵素玄米になっていくのです♡

なんと1年以上保温を続けても

腐ることはないのだそう!

とはいえ大体10日以内に食べ切ることを

推奨されています。

もちろん普通の玄米も炊けるのですが

これがまた美味しいんですよ〜♡♡

2ヶ月間とは言え、玄米を2日間浸水させて

発芽させてから炊いていた私としては

こんな簡単にしかも段違いに美味しく炊けるなんて

なんだかちょっと複雑な心境でした。笑

ちなみに白米も炊けるのですが

こちらは少しモッチモチ感が過ぎるので

結局白米は今まで通り鍋で炊いています。




こちらは最近の私のお昼ごはん。







玄米生活を始めてから常備菜作りを再開しました。





といっても作るのは毎回ほぼ同じメニューです。

定番は

・ にんじんしりしり

・ にんじんのラペ (ドライフルーツ入り)

・ ほうれん草のごま和え or 白和え

・ 春菊の白和え or ごま和え

・ おからの煮物


今回は頂き物の菜の花があったので

からし和えを作りましたが

いつもは定番5品の中から2〜3品を

繰り返し作っています。












とりあえずこれさえあれば

あとはメインのおかずを準備するだけで

そこそこバランスの取れた食事が完成♪











前の晩の残りのおみそ汁がない時は

フリーズドライのものに頼ってます。






お昼何食べよう。。と考える必要もなく







準備もあっという間にできるので

かなりの時短になっています ♪







私が購入した「酵素玄米Labo」は

楽天での販売はないようです。

こちらはふるさと納税。








見た目そっくりですが

違うメーカーのこちらも大人気です!










酵素玄米の美味しさを知るきっかけとなった

結わえるの寝かせ玄米。












こちらは発芽酵素玄米のお試しセット。








7食、12食、28食セットは

スーパーDEALで30%ポイントバック対象です☆












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Last updated  2023.02.02 12:19:55



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