サラダ油できなこのスノーボール

2010.04.21

カテゴリ：おめざレシピ

サラダ油のスノーボール、きなこバージョン☆
きなこの香りいっぱいホロホロと口の中で崩れる和のクッキー♪

★★材料★★
（２７～３０個分）

　　　☆基本の配合　☆薄力粉・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１５０ｇ　☆上白糖・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・５０ｇ　☆きなこ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・３０ｇ　■ 新配合　　★薄力粉・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１５０ｇ　★上白糖・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・５０ｇ　★きなこ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１８ｇ　★クリーミングパウダー（スキムミルクＯＫ）・・・１２ｇ　■ 以下同量　サラダ油（キャノーラ油使用）・・・・・・・・・・６５ｇ　バニラオイル（お好みで）・・・・・・・・・・・・数滴　仕上げ用粉砂糖・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ２～３杯

★★作り方★★

　1.　基本の配合☆、または新配合★の、どちらかでお作り下さい。
　　　
　2.　基本の配合はきな粉が濃厚です。
　　　新配合はきな粉感が少し穏和されてます。
　　　濃すぎると感じる方はこちらの新配合がお薦めです

　3.　☆又は新配合の★材料を合わせてふるう。
　　　粉がなかなか落ちていかなかったら
　　　スプーンの背で擦ったりしてみて下さい。

　4.　３の、ふるった粉類が入っているボウルにサラダ油を加える。
　　　この時にお好みでバニラオイルも加えて下さい。全体を均一に混ぜる。

　5.　オーブンを１６０度に予熱する。
　　　２の生地を２７～３０等分して丸めていく。
　　　オーブンペーパーを敷いた天板に少し離して並べ、
　　　１６０度で１７分程焼く。

　6.　焼き上がり。熱いうちは非常に崩れやすいので触らない方がいいです。
　　　完全に冷めるまで待ちます。

　7.　完全に冷めたら仕上げ用の粉砂糖をポリ袋でまぶして出来上がり～
　　　ホロっホロのクッキーです。

　8.　材料のサラダ油について追記です。
　　　キャノーラ油やエコナで作る方が表面が崩れにくく、
　　　若干軽い仕上がりになります。お薦めです♪

　9.　捏ね過ぎないこと。熱いうちは、とっても崩れやすく
　　　扱いづらいので完全に冷めてから粉砂糖をまぶしてね。
　　　口の中でホロ～っと崩れるので飲み物のご用意を。
　　　是非、緑茶がお薦めです♪

レシピはこちらより♪♪
↓　↓　↓

サラダ油できなこのスノーボール*:｡☆ by れっさーぱんだ

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最終更新日 2010.04.26 10:42:19
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