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2007.06.23
とあるブログで話題になった、皿うどんの本当の名称について。
今日のお昼に食べたうちの皿うどんの麺の袋には 「長崎ちゃーめん 皿うどん」と書いてあった。 ちゃーめん は中国語の標準語では「炒面」と書くらしいが、 「炒飯 ちゃーはん」にも使われるこの「炒」は 「ちゃー」ではなくて、「ちゃお（chao3）」。 だから、「ちゃーめん」じゃなくて「ちゃおめん」。 なんて言うと「めん」だって「mian2」で「みぇん」だ。 結局はひらがなは日本語なんだから、何だっていいんだけど。 ところで、中日辞書で「炒面」を引くと、 「焼きそば、油で炒めたうどん」とある。 ちょっと、違うじゃん？ 細めんを油で揚げた「皿うどん」は奥が深そうだ。 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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今夜俺はまたそれを食うよ。
まだなんと呼ぶかは決めていない。 (2007.06.23 16:50:31)
私も不思議だったんです。
どうしてもあの麺がうどんに見えず・・・なのに 「皿うどん」って言うのが。 呼び方はどうでもいいけれど、マルタイの「長崎皿うどん」を一度作ってみて下さい。美味しいから。 出来れば豚バラ肉を使って下さい。 (2007.06.23 19:25:44)
慎之介64さん
＞今夜俺はまたそれを食うよ。 ＞まだなんと呼ぶかは決めていない。 ----- 我が輩は、麺である。名前は、まだ、ない。 あんかけ揚げ麺 ってことは確かだね。 (2007.06.23 19:28:50)
てんっ♪さん
＞「皿」ってなんていうの? ＞麺がまるっとしてるから「皿麺」(中国語読み) ＞で、なんとなく雰囲気だと思うよ。 ----- もしかして、「さらめん」→「ちゃーめん」とかって思ってない？ 「皿」の読み方は「min3(ミン）」らしい。 でもね、これ、中国文化じゃなくて、長崎文化なんだよね。 (2007.06.23 19:43:01)
ルンルン２さん
＞私も不思議だったんです。 ＞どうしてもあの麺がうどんに見えず・・・なのに ＞「皿うどん」って言うのが。 最初はちゃんぽんの麺を焼いて「皿うどん」だったんだけど、途中でこの細めんが加わって、そのまま「皿うどん」の麺選択になったらしい。 最初に「皿ちゃんぽん」ってつけてたら、これは別の名前だったかも。 ＞呼び方はどうでもいいけれど、マルタイの「長崎皿うどん」を一度作ってみて下さい。美味しいから。 ＞出来れば豚バラ肉を使って下さい。 マルタイおすすめコメント、しんのすけくんとこで3回くらい読んだような気がするよ（笑） スーパーで買うときはマルタイかな。 豚バラ、おいしいよね。 (2007.06.23 19:48:06)
＠花猫さん
＞てんっ♪さん ＞＞「皿」ってなんていうの? ＞＞麺がまるっとしてるから「皿麺」(中国語読み) ＞＞で、なんとなく雰囲気だと思うよ。 ＞----- ＞もしかして、「さらめん」→「ちゃーめん」とかって思ってない？ ＞「皿」の読み方は「min3(ミン）」らしい。 ＞でもね、これ、中国文化じゃなくて、長崎文化なんだよね。 ----- ミンミｪン・・それっぽいじゃん!! (2007.06.23 20:03:08)
てんっ♪さん
＞＠花猫さん ＞＞てんっ♪さん ＞＞＞「皿」ってなんていうの? ＞＞＞麺がまるっとしてるから「皿麺」(中国語読み) ＞＞＞で、なんとなく雰囲気だと思うよ。 ＞＞----- ＞＞もしかして、「さらめん」→「ちゃーめん」とかって思ってない？ ＞＞「皿」の読み方は「min3(ミン）」らしい。 ＞＞でもね、これ、中国文化じゃなくて、長崎文化なんだよね。 ＞----- ＞ミンミｪン・・それっぽいじゃん!! ----- ！Σ(￣□￣|||) えっ？そう？ (2007.06.23 21:34:10)
イタリア語かとおもたアルヨ。
(2007.06.24 10:01:58)
サカエさん
＞イタリア語かとおもたアルヨ。 ----- ポルトガル語とスペイン語も、さよならするときに「ちゃお」って言うよ。 でも、その発音だと中国語は違う意味になっちゃうんだよ。 (2007.06.24 11:36:29)
皿うどんとパリパリ焼きそばの区別がつきません。
長崎の友人は明らかに違うといっておりましたが……。 (2007.06.25 22:23:45)
わさび５５さん
＞皿うどんとパリパリ焼きそばの区別がつきません。 ＞長崎の友人は明らかに違うといっておりましたが……。 ----- パリパリ焼きそばという名称が長崎にも？ (2007.06.26 00:14:44)
＠花猫さん
＞わさび５５さん ＞＞皿うどんとパリパリ焼きそばの区別がつきません。 ＞＞長崎の友人は明らかに違うといっておりましたが……。 ＞----- ＞パリパリ焼きそばという名称が長崎にも？ ----- 長崎にはなくて、同じようなものが名古屋の中華料理屋に あったんですよ。 僕には皿うどんにしか見えんのだけど……。 (2007.06.27 21:16:45)
わさび５５さん
＞長崎にはなくて、同じようなものが名古屋の中華料理屋に ＞あったんですよ。 ＞僕には皿うどんにしか見えんのだけど……。 ----- 「皿うどん」だと誤解を招くお客様が多かったのかもしれませんね(*￣m￣) (2007.06.27 21:53:03) |
