スープジャーでオートミール生活

[オートミールのしょっぱいレシピ] カテゴリの記事

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  しめじと筍のまいたけスープ　オートミール

  週末を挟み、先週の寒さからじわっとあったかくなってきて、やっと肩の力が抜ける朝。今日は煮物を作るためにアク抜きをした筍の一部を使って春味のオートミールに挑戦してみました。ここ数日、やっと「買ってもいいかな」という値段になってきた筍。うちの近所のスーパーでちょうどいい大きさのものが500円で出ていたので、2本買って圧力鍋で下煮をしました。圧力鍋を使うと簡単に筍の水煮を作ることができるので、この時期は大活躍です。それでは、今日のレシピ行きます！＜しめじと筍のまいたけスープ　オートミール 約170kcal＞※サーモスのスープジャー400mlで作る分量です。ロールドオーツ　30g水　230mlマルちゃん　まいたけスープ　1袋醤油　小さじ1/2しめじ　30g筍（三角に切る）下の部分輪切りで1cm分パプリカ（1cm弱の角切り）1/81）予熱のために熱湯をスープジャーに入れて蓋をして放っておきます。2）鍋にオーツとスープの素以外の材料を入れて沸騰させます。3）火を止めて、オーツとスープの素を入れ良く混ぜます。4）再度鍋を火にかけ沸騰したら、ジャーの中の予熱用のお湯を捨て　　鍋の中身をジャーに入れ、1時間半以上放置。スプーンでよく混ぜて食べるとウマー！！2種類のきのこの出汁がたまらない美味しさです！このまいたけスープの素はきのこの香りが力強く出るので、すごく気に入っています。赤パプリカをちょっぴり入れ、甘みと彩りのバランスもOKでした。筍のサクサクとした食感がなんとも春めいて、食べることの楽しさを実感します。オートミールと合わせても食感の違いが楽しめるので、良い組み合わせで作ることができました。明日は何を入れて作ろうかな。そんなことを考えながら今夜はベッドに入ります。ごちそうさまでした(^_^)筍煮た写真ッス。補足リンク（当ブログ内記事へのリンクです）材料・計量についてオートミールってなに？ミューズリーってなに？スープジャーってなに？​​​​​​ブログランキング参加中ですお弁当ランキングにほんブログ村

  2019年04月15日

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  白菜とほうれん草ベーコン　オートミール

  昨夜は神楽坂で美味しい和食をいただきました。三味線の生演奏を聴きながら日本酒を飲んで、桜鯛の煮付けでかなりゴキゲン(^_^)ほろ酔いで、歩いて帰りすぐに寝てしまったので、ブログを書くのが今日になってしまいました。昨日のランチはあっさりしたオートミールを作りました。冷蔵庫にちょっとだけ残っていた白菜としめじ、初めて買ったクノールのフリーズドライほうれん草スープで簡単弁当です。それでは、レシピいきます！＜白菜とほうれん草ベーコン　オートミール 約170kcal＞※サーモスのスープジャー400mlで作る分量です。ロールドオーツ　30g水　230mlほうれん草とベーコンのスープ　1袋白菜（食べやすい大きさに切る）　葉2枚分しめじ　20g1）予熱のために熱湯をスープジャーに入れて蓋をして放っておきます。2）鍋にオーツ以外の材料を入れて沸騰させます。3）火を止めて、オーツを入れ良く混ぜます。4）再度鍋を火にかけ沸騰したら、ジャーの中の予熱用のお湯を捨て　　鍋の中身をジャーに入れ、1時間半以上放置。スプーンでよく混ぜて食べるとウマー！！あっさりとした味わいですが、ベーコンの香りがしっかり効いた美味しいスープの素でした！かきたまのおかげで彩りもよくなりますし、かなり気に入りました。胃が疲れた時のオートミールにはピッタリだと思います。今年の白菜料理はこれで終わりかな。また次に来る白菜の季節まで、楽しみに待つことにします。ごちそうさまでした(^_^)補足リンク（当ブログ内記事へのリンクです）材料・計量についてオートミールってなに？ミューズリーってなに？スープジャーってなに？​​​​​​ブログランキング参加中ですお弁当ランキングにほんブログ村

  2019年04月13日

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  ミニトマトと春キャベツのクミン風味　オートミール

  今朝も冷え込んだ東京。4月とは思えない気温で、お布団からはみ出た足の先が氷のようになった朝でした。お昼も体が冷えているだろうなと予想して、生姜を入れた春キャベツのオートミールランチを作りました。スープジャーの利点は、あったかいお昼ご飯が作れて、自分でコントロールできるってことにつきますよね。それでは、今日のレシピいきます！＜ミニトマトと春キャベツのクミン風味　オートミール 約190kcal＞※サーモスのスープジャー400mlで作る分量です。ロールドオーツ　30g水　230mlトマトスープの素　1袋オリーブオイル　小さじ1クミンシード　小さじ1ミニトマト　2個春キャベツ（食べやすい大きさに切る）　葉1枚分タマネギ（1cmくらいの角切り）　1/8個1）予熱のために熱湯をスープジャーに入れて蓋をして放っておきます。2）鍋にオリーブオイルとクミンシードを入れて、弱火にかけ香りを出します。3）クミンが爆ぜたらオートミールとスープの素以外の材料を全て入れ沸騰させます。4）火を止めて、オーツとスープの素を入れ良く混ぜます。5）再度鍋を火にかけ沸騰したら、ジャーの中の予熱用のお湯を捨て　　鍋の中身をジャーに入れ、1時間半以上放置。スプーンでよく混ぜて食べるとウマー！！切らずに入れたミニトマトがじっくり煮えて甘みがまして美味しい！程よい酸味とキャベツの甘み、クミンの香りでとっても爽やかな味わいになります。ミニトマトの皮が気になる場合は普通のトマトを使っても美味しいです。今日もゆっくりじっくりあったまるランチで幸せな気分。ごちそうさまでした(^_^)補足リンク（当ブログ内記事へのリンクです）材料・計量についてオートミールってなに？ミューズリーってなに？スープジャーってなに？​​ブログランキング参加中ですお弁当ランキングにほんブログ村

  2019年04月11日

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  カブの葉と大根の和風　オートミール

  今朝の冷え込みもかなりのもので、起きてすぐにストーブをつけました。猫がなんとなく近寄ってきて、ストーブの前に陣取り寝転がっていたのですが、あまりに温風の吹き出し口に近かったので、猫が焦げるかと思うほどでした(^_^;明日は雪が降るかもしれないなんて、冗談じゃないですよね。冬が大の苦手な私は恐々としています。そんな今日のお昼は、昨日も食べたカブの葉を和風味に変えてオートミール弁当を作りました。味に深みを持たせるために、塩昆布も入れて風味豊かなランチでした。それでは、今日のレシピいきます！＜カブの葉と大根の和風　オートミール 約170kcal＞※サーモスのスープジャー400mlで作る分量です。ロールドオーツ　30g水　230ml和風だしの素（顆粒）小さじ1塩昆布　小さじ2カブの葉（1.5cmくらいに切る）1株分だいこん（1cmくらいの角切り）輪切りで2cm分赤パプリカ（1cmくらいの角切り）　1/8個1）予熱のために熱湯をスープジャーに入れて蓋をして放っておきます。2）鍋にオーツ以外の材料を入れて沸騰させます。3）火を止めて、オーツを入れ良く混ぜます。4）再度鍋を火にかけ沸騰したら、ジャーの中の予熱用のお湯を捨て　　鍋の中身をジャーに入れ、1時間半以上放置。スプーンでよく混ぜて食べるとウマー！！昆布の力強い香りとカブの葉の苦味がピッタリの美味しさです。パプリカで彩りもよく、出汁を吸った大根も柔らかく煮え、モチモチ食感のオーツと相性ぴったりです。毎日違うレシピを書き溜めて、今回で60種類目。常備菜ばかり使っていますが、こんなにいろんな種類のスープを作ることができます。低カロリーで食物繊維もたっぷり。簡単であったかいランチ生活、皆様にもこの楽しさが伝わりますように。ごちそうさまでした(^_^)明日は会社のみんなで外ランチなので、オートミールはおやすみです。補足リンク（当ブログ内記事へのリンクです）材料・計量についてオートミールってなに？ミューズリーってなに？スープジャーってなに？​​​​ブログランキング参加中ですお弁当ランキングにほんブログ村

  2019年04月09日

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  カブの葉とカリフラワー　オートミール

  今日は朝から雨で寒い月曜日。徒歩通勤の私にはキツイ一週間の始まりでした。気温の差が激し過ぎて、引きかけの風邪が抜けなくて仕事中もちょっとボンヤリしています。そんな自分を元気付けるべく、大好きなカブの葉を使ってオートミールランチを作りました。それでは、今日のレシピいきます！＜カブの葉とカリフラワー　オートミール 約160kcal＞※サーモスのスープジャー400mlで作る分量です。ロールドオーツ　30g水　230mlマルちゃん　まいたけスープ　1袋醤油　小さじ1/2カブの葉（1.5cmくらいに切る）1株分カリフラワー（食べやすい大きさに切る）50g1）予熱のために熱湯をスープジャーに入れて蓋をして放っておきます。2）鍋にオーツとスープの素以外の材料を入れて沸騰させます。3）火を止めて、オーツとスープの素を入れ良く混ぜます。4）再度鍋を火にかけ沸騰したら、ジャーの中の予熱用のお湯を捨て　　鍋の中身をジャーに入れ、1時間半以上放置。スプーンでよく混ぜて食べるとウマー！！スープの元に舞茸が入っているので出汁は十分！ほろ苦いカブの葉と口の中でホロホロとほどけるカリフラワーが絶妙な美味しさです。このスープの素は塩分が表に強く出てこないので、お醤油を少し足すと丁度いい味になると思います。あったかいオートミールランチで、足元から冷えるオフィスで仕事をしても1日を乗り切ることができました。スープジャーって本当に便利。今日も感謝です。ごちそうさまでした(^_^)補足リンク（当ブログ内記事へのリンクです）材料・計量についてオートミールってなに？ミューズリーってなに？スープジャーってなに？​​​​​​ブログランキング参加中ですお弁当ランキングにほんブログ村

  2019年04月08日

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  キャベツともやしの酸辣湯　オートミール

  木・金曜と、立て続けに飲み会なのでお昼は胃の機能回復を狙って酸辣湯でオートミールを作りました。胃が疲れた時って、生姜とお酢を摂るとなんとなく回復する気がしませんか？キャベツも一緒に食べることで、より高い滋養効果を狙ってみました。鶏がらスープの素があれば簡単に作ることができる酸辣湯。今日のレシピ行きます！＜キャベツともやしの酸辣湯　オートミール 約240kcal＞※サーモスのスープジャー400mlで作る分量です。ロールドオーツ　30g水　220ml鶏がらスープの素（顆粒）小さじ1お酢　小さじ2しょうゆ　小さじ1/2お砂糖　小さじ1/4ラー油　お好みで山椒（花椒だとなお良し）お好みで春キャベツ（食べやすい大きさに切る）葉1枚しめじ　20gもやし 30g豚ひき肉　20gコショウ　お好みで1）予熱のために熱湯をスープジャーに入れて蓋をして放っておきます。2）鍋にオーツ、お酢、ラー油、山椒以外の材料を入れて沸騰させます。3）火を止めて、オーツを入れ良く混ぜます。4）再度鍋を火にかけ沸騰したら、お酢、ラー油、山椒を入れて混ぜます。5）ジャーの中の予熱用のお湯を捨て、鍋の中身をジャーに入れ、1時間半以上放置。スプーンでよく混ぜて食べるとウマー！！最後に香り系の調味料を入れるのがコツです。ラー油のごま油の風味と山椒の香りは飛びやすいので、初めから一緒に煮てしまうと間の抜けた味わいになってしまいます。米酢を使っても、黒酢を使っても美味しいし、お好みでもっと辛くしてもいいし、酸辣湯って作る人の好みが顕著に出るスープだと思います。私は酸っぱい味が好きなのですが、スープジャーでオートミールと合わせる時、酸味が強すぎるとむせてしまいがちなので、気持ち酸味が薄いかな？と思うくらいが丁度いいと思います。本当はかきたまにしたかったのですが、スープジャーの容量的に入りきらず。400mlって結構大きいなぁと思っていても、以外に入らないものですよ。でも、500miのジャーだと大き過ぎて持ち歩きにくいし、工夫して400mlのスープジャーでこれからもランチを作っていきたいと思います。ごちそうさまでした(^_^)補足リンク（当ブログ内記事へのリンクです）材料・計量についてオートミールってなに？ミューズリーってなに？スープジャーってなに？​​​​ブログランキング参加中ですお弁当ランキングにほんブログ村

  2019年04月05日

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  春ゴボウとしめじコンソメ　オートミール

  木曜は、古い友人との夕飯。いつもながら、時間が飛ぶように過ぎて夜が短かったです。ランチは春ゴボウを使った食物繊維たっぷりのヘルシーランチでした。柔らかくって、香り高く、いくらでも食べれちゃう春ゴボウ。洋風スープ＋オートミールで最高に美味しいごはんが作れます。それではレシピ行きます！＜春ゴボウとしめじコンソメ　オートミール 約230kcal＞※サーモスのスープジャー400mlで作る分量です。ロールドオーツ　30g水　230mlコンソメキューブ　1個春ゴボウ（ななめ切り）15cm分しめじ　20g長ネギ（輪切り）10cm分豚ひき肉　20gコショウ　お好みで1）予熱のために熱湯をスープジャーに入れて蓋をして放っておきます。2）鍋にオーツ以外の材料を入れて沸騰させます。3）火を止めて、オーツを入れ良く混ぜます。4）再度鍋を火にかけ沸騰したら、ジャーの中の予熱用のお湯を捨て　　鍋の中身をジャーに入れ、1時間半以上放置。スプーンでよく混ぜて食べるとウマー！！優しい土の香りとコンソメが溶け合って、食欲に直接アタックが来る感じ！保温調理で程よく歯ざわりになったゴボウ、もっとたくさん入れればよかったと後悔するほど美味しいです！豚ひき肉としめじのダシも効いて、大満足のランチでした。ごちそうさまでした(^_^)補足リンク（当ブログ内記事へのリンクです）材料・計量についてオートミールってなに？ミューズリーってなに？スープジャーってなに？​​​​ブログランキング参加中ですお弁当ランキングにほんブログ村

  2019年04月04日

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  椎茸と玉ねぎの柚子胡椒　オートミール

  寝る前はクミン味のオートミールを作ろうと思っていたのですが、朝の冷え込みが厳しくて辛くて体の温まるものをランチに食べたいと思い、今日は柚子胡椒風味のオートミールを作りました。春ってなんだっけ？って感じの寒さで、マフラーが手放せませんね。通勤路に咲く桜は誇らしげですが、冷たい風に吹かれて散る花びらを眺めていると、心寂しい気持ちになります。本格的に暖かくなるまで、美味しいものを毎日食べて元気出していきたいと思います。それでは、今日のレシピ行きます！＜椎茸と玉ねぎの柚子胡椒　オートミール 約170kcal＞※サーモスのスープジャー400mlで作る分量です。スティルカットオーツ　30g水　230ml昆布茶（顆粒）小さじ1柚子胡椒　お好みで椎茸（スライスする）大1個玉ねぎ（1cm弱の角切り）1/4個冷凍えだまめ　20g1）予熱のために熱湯をスープジャーに入れて蓋をして放っておきます。2）鍋にオーツと柚子胡椒以外の材料を入れて沸騰させます。3）火を止めて、オーツと柚子胡椒を入れ良く混ぜます。4）再度鍋を火にかけ沸騰したら、ジャーの中の予熱用のお湯を捨て　　鍋の中身をジャーに入れ、1時間半以上放置。スプーンでよく混ぜて食べるとウマー！！柚子胡椒を最初から入れて煮てしまうと、柚子の香りが飛んでしまうので最後に入れてくださいね。たまねぎの甘みが柚子胡椒の尖った辛味を包み込んで、優しい爽やかな辛味になっています。椎茸の出汁と、昆布茶で奥深い味わいです。スティルカットオーツはプチプチとした食感で、食べ応えがあるので、午後もしっかり仕事に励むことができました。今週もあと2日。夜は飲み会が続くので、ブログの更新が滞るかもしれません。心の底から早くあったかくなってほしいと願います。ごちそうさまでした(^_^)補足リンク（当ブログ内記事へのリンクです）材料・計量についてオートミールってなに？ミューズリーってなに？スープジャーってなに？​​​​ブログランキング参加中ですお弁当ランキングにほんブログ村

  2019年04月03日

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  3種のきのこと枝豆　オートミール

  昨日に引き続き、今日も寒い！というか、悪化してますよね(=_=;寒いのがとても苦手なので、寒の戻りが本当に辛いです。素直にぐーっとあったかくなってくれたらいいのになぁと日々思いながら過ごしています。今日も買いためたきのこを使って、オートミールランチを作りました。きのこはあっという間に火が通るし、保温調理すると味がぎゅっと中に濃縮される感じがして、ランチの時間が楽しみになります。それでは、今日のレシピ行きます！＜3種のきのこと枝豆　オートミール 約170kcal＞※サーモスのスープジャー400mlで作る分量です。ロールドオーツ　30g水　230mlコンソメキューブ　１個醤油　ひとたらししめじ 30gまいたけ　30gホワイトマッシュルーム（スライスする）　２個冷凍えだまめ　20gコショウ　お好みで1）予熱のために熱湯をスープジャーに入れて蓋をして放っておきます。2）鍋にオーツ以外の材料を入れて沸騰させます。3）火を止めて、オーツを入れ良く混ぜます。4）再度鍋を火にかけ沸騰したら、ジャーの中の予熱用のお湯を捨て　　鍋の中身をジャーに入れ、1時間半以上放置。スプーンでよく混ぜて食べるとウマー！！蓋を開けた瞬間から、濃厚なきのこの香り！3種類の異なる食感のきのこが入っているので、歯ざわりも楽しいです。いろどりと、食感のアクセントに加えた枝豆もいい仕事してます。オーツは旨みをたっぷり吸って、モチモチで美味しい。超簡単なレシピですが、食べ応えのある美味しいランチが楽しめます。ハンパなきのこが野菜庫にある方、ぜひスープジャーでオートミールと合わせて調理してみてください。ただのスープよりも、オートミールを加えることで、より一層美味しさが引き立ちます。明日はクミンを使ってあっさりした味付けで作りたいです。今日も美味しいランチ、ごちそうさまでした(^_^)補足リンク（当ブログ内記事へのリンクです）材料・計量についてオートミールってなに？ミューズリーってなに？スープジャーってなに？​​​​ブログランキング参加中ですお弁当ランキングにほんブログ村

  2019年04月02日

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  しめじたっぷり卵スープ　オートミール

  寒い！！！朝からあまりに寒くて、ちょっとお腹が痛かった年度始めの今日。予定通り、お腹に優しいしめじのスープオートミールを作りました。しめじって、とっても便利な優秀食材ですよね。軽く炒めてオリーブオイルでマリネにしたり、オムレツに入れたり、スープにしたり。しめじを加えるだけでぐっと香りが良くなります。安売りしてるとつい2パック買っちゃいます。このブログのレシピでも、おそらく登場回数ナンバーワンの食材だと思います。美味しいキノコは沢山ありますが、椎茸だとクセが強くしめじはふわっと香る感じで、洋風、和風、カレーなど、どんなジャンルのスープに入れても美味しく仕上げてくれるしめじ、大好きです(^_^)それでは、今日のレシピ行きます！＜しめじたっぷり卵スープ　オートミール 約150kcal＞※サーモスのスープジャー400mlで作る分量です。ロールドオーツ　30g水　230mlクノール　ふんわり卵スープ　1袋醤油　ひとたらししめじ 50g冷凍カットおくら　20g生姜（すりおろし）小さじ1/21）予熱のために熱湯をスープジャーに入れて蓋をして放っておきます。2）鍋にオーツとスープの素以外の材料を入れて沸騰させます。3）火を止めて、オーツとスープの素を入れ良く混ぜます。4）再度鍋を火にかけ沸騰したら、ジャーの中の予熱用のお湯を捨て　　鍋の中身をジャーに入れ、1時間半以上放置。スプーンでよく混ぜて食べるとウマー！！今日も生姜をプラスして体温上げる作戦のオートミールです。フリーズドライの卵スープを使ってお手軽に作りました。たっぷり入ったしめじはぎゅっと美味しさが詰まっていて、大満足のランチタイムでした。明日もまた寒くなりそうですね。しめじがまだ沢山あるから、明日もしめじを使ったオートミールになりそうです。オートミールには関係ないですが、近所の八百屋さんで苺が1パック198円だったので、残っていた8パックを買い占めて早速ジャムを作りました。家中が苺の匂いになってしまったので、換気をしたいのですが、窓を開けると寒いので困ってます（笑）苺の総重量に対して砂糖18〜20％くらいの甘みが私の好み。苺そのものの味を見ながら甘みとレモンの酸味は調整しています。今年のいちごはとても甘かったので18%の砂糖を使いました。グラニュー糖を使ってもいいのですが、味がサッパリしすぎるので上白糖で作るのが好きです。金柑やリンゴのジャムを煮るときはグラニュー糖を使う方が美味しいと思います。苺を煮るときは1時間半ほど鍋につきっきりでアクを取り続けます。何気にアクを取る作業が好きで、毎年飽きずに鍋の前に座って作業しています。タイミングが合うと激安の苺に出会える近所の八百屋さん。もう一度タイミングが合うといいなぁ。ごちそうさまでした(^_^)補足リンク（当ブログ内記事へのリンクです）材料・計量についてオートミールってなに？ミューズリーってなに？スープジャーってなに？​​​​​​ブログランキング参加中ですお弁当ランキングにほんブログ村

  2019年04月01日

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  韓国風コチュジャンスープ　オートミール

  会社で同僚から発酵食品は花粉症の症状を緩めるらしい、と聞いたので今日は味噌を使ったオートミールを作りました。朝はココア味、夜は味噌味。どちらも花粉症緩和する"らしい"と聞いた材料です（笑）もう本当に目がかゆくって、毎日腫れてしまってメガネを外したのび太くんのような顔で過ごしてます(3_3)辛い。今夜は雨だから、明日は花粉たくさん飛ぶかなぁ。みんなに聞いた話は本当なのか、真偽は不明ですが今日のレシピ行きます！＜韓国風コチュジャンスープ　オートミール 約190kcal＞※サーモスのスープジャー400mlで作る分量です。ロールドオーツ　30g水　230ml鶏ガラスープの素（顆粒）小さじ1/2砂糖　小さじ1/2コチュジャン　小さじ1味噌　小さじ1すりごま　小さじ1長ネギ（3mmほどの輪切り）10cm分しめじ 20g大根（1cm弱の角切り）輪切り3cm分生姜（すりおろし）小さじ1/21）予熱のために熱湯をスープジャーに入れて蓋をして放っておきます。2）鍋にオーツ以外の材料を入れて沸騰させます。3）火を止めて、オーツを入れ良く混ぜます。4）再度鍋を火にかけ沸騰したら、ジャーの中の予熱用のお湯を捨て　　鍋の中身をジャーに入れ、1時間半以上放置。スプーンでよく混ぜて食べるとウマー！！以前から、たまにチゲスープでオートミールを作っていたのですが、ニンニクの匂いが強いのでどうしても会社に持って行く気になれず、同じ韓国風でもコチュジャンスープならイケるのではないか？と実験の意味も含め試してみました。コチュジャンにもニンニクは含まれていますが、全然大丈夫！母にもニンニクの臭いについてはツッコまれませんでした（カレーの時は結構言われるのにww）韓国風の味付けをする時は、胡麻+砂糖ちょっぴりでいい感じになります。コチュジャン使ってるのになんか物足りない。と思う時は胡麻+砂糖ちょっぴりを追加してみてください。これで、スープの味付けにレパートリーが増えたので、さらにランチの幅が広がりました！やったー☆オートミールって、お米以上に何にでも合います。今日も幸せオートミール生活。ごちそうさまでした(^_^)補足リンク（当ブログ内記事へのリンクです）材料・計量についてオートミールってなに？ミューズリーってなに？スープジャーってなに？​​​​​​ブログランキング参加中ですお弁当ランキングにほんブログ村

  2019年03月30日

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  オクラとめんつゆ　オートミール

  朝からグっと冷え込んだ東京。起きた瞬間、もう一度寝たいと思いました（笑）そんな自分を元気付けるために、今日は優しい味の和風のオートミールを作りました。めんつゆは、超便利な調味料。マヨネーズと混ぜてドレッシングにしたり、卵焼きの下味をつけるのにももってこい！暖かいつゆの、あんかけかき玉温麺は我が家の冬の土日ランチの定番です。冷奴にかけても美味しいし、茹でたほうれん草や小松菜にかけてもバッチリ。もちろんオートミールにも合うめんつゆ。今日も生姜を加えて、代謝UPランチでした。それでは、レシピ行きます！＜オクラとめんつゆ　オートミール　約170kcal＞※サーモスのスープジャー400mlで作る分量です。ロールドオーツ　30g水　220mlめんつゆ（3倍希釈）大さじ1とろろ昆布　10g冷凍カットオクラ　40g玉ねぎ（1cm弱の角切り）1/4個しょうが（すりおろし）小さじ1/2※めんつゆは商品によって塩分濃度が違うので、味見をして調節しながら作ってください。1）予熱のために熱湯をスープジャーに入れて蓋をして放っておきます。2）鍋にオーツ以外の材料を入れて沸騰させます。3）火を止めて、オーツを入れ良く混ぜます。4）再度鍋を火にかけ沸騰したら、ジャーの中の予熱用のお湯を捨て　　鍋の中身をジャーに入れ、1時間半以上放置。スプーンでよく混ぜて食べるとウマー！！めんつゆに甘ねぎの甘みと、とろろ昆布の出汁がプラスされて、贅沢感UPです。美味しい出汁をオーツがふんだんに吸って、スプーンを使う手が止まりません。とろみの強いスープなので、最後まで全く冷めずに美味しく食べることができる幸せランチ。冷蔵庫の中身も綺麗に片付いたし、週末はゆっくり八百屋さんでも眺めてこようと思っています。本当に寒いので、無理せず風邪引かないようにしなきゃですね。ごちそうさまでした(^_^)補足リンク（当ブログ内記事へのリンクです）材料・計量についてオートミールってなに？ミューズリーってなに？スープジャーってなに？​​​​ブログランキング参加中ですお弁当ランキングにほんブログ村

  2019年03月29日

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  パプリカとキャベツのコンソメ　オートミール

  やっぱり不調。。。なんとなく風邪をひきそうな気がしたので、今日も生姜を使ったオートミールランチを作りました。体調がイマイチ？と感じると生姜が食べたくなるんですよね。みなさんはいかがでしょうか？あれがたべたい、これが食べたい、と思うとき一定の法則性があるので、それが自分の体調を知る一つの目安になっています。カレー食べたい時は疲れてる時、生姜は風邪の前兆、ケーキの時はストレスが溜まってる時、チョコはアレルギーが出る予兆などなど。そういった法則性を掴むと、ちょっぴりだけ生活に気を使うようになり、体調のコントロールをしようっていう意識ができるようになったと思います。毎日、ゴハンを作ることは、自分自身の体を知ることでもあるなぁ。なんて思ったりして。では、今日のレシピ行きます！＜パプリカとキャベツのコンソメ　オートミール 約200kcal＞※サーモスのスープジャー400mlで作る分量です。ロールドオーツ　30g水　220mlコンソメキューブ　１個乾燥バジル　2振りコショウ　お好みでキャベツ（食べやすい大きさに切る）葉1枚パプリカ（赤・黄色1cm弱の角切り)合わせて1/2個分カニカマ　2本生姜（すりおろし）小さじ11）予熱のために熱湯をスープジャーに入れて蓋をして放っておきます。2）鍋にオーツ以外の材料を入れて沸騰させます。3）火を止めて、オーツを入れ良く混ぜます。4）再度鍋を火にかけ沸騰したら、ジャーの中の予熱用のお湯を捨て　　鍋の中身をジャーに入れ、1時間半以上放置。スプーンでよく混ぜて食べるとウマー！！カニカマの出汁がしっかり効いた美味しいオートミールです！爽やかなバジルと生姜の香りで、お昼の気分転換もバッチリです。明日が終われば今期も終わり。新年度の始まりは面倒事も多いけど、美味しいランチを食べて頑張ります。ごちそうさまでした(^_^)補足リンク（当ブログ内記事へのリンクです）材料・計量についてオートミールってなに？ミューズリーってなに？スープジャーってなに？​​​​ブログランキング参加中ですお弁当ランキングにほんブログ村

  2019年03月28日

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  小松菜カレー　オートミール

  寒暖の差が激しくて、体がかなり疲れ気味です。疲れたらカレー！ということで、今日はよりスパイシーなカレー味のオートミールを作りました。生姜が入るとランチの後、体がポカポカして午後の仕事も乗り切れます。春はなんだか疲れちゃう。桜を見ながら通勤するのは好きなんですが、どうにもこうにもダルーい感じの疲れが抜けにくくって、仕事サボって昼寝したい！って思っちゃいますね（苦笑）それでは、活力回復の今日のレシピ行きます！＜小松菜カレー　オートミール　約250kcal＞※サーモスのスープジャー400mlで作る分量です。スティルカットオーツ　30g水　200mlトマトジュース（無塩）50mlカレー粉　小さじ1/2オリーブオイル　小さじ1/2クミンシード　小さじ1弱小松菜（2〜3cmに切る）2株しめじ　20g生姜（すりおろし）小さじ1/21）予熱のために熱湯をスープジャーに入れて蓋をして放っておきます。2）鍋にオリーブオイルとクミンシードを入れて、弱火にかけ香りを出します。3）クミンが爆ぜたらオートミール以外の材料を全て入れ沸騰させます。4）火を止めて、オーツを入れ良く混ぜます。5）再度鍋を火にかけ沸騰したら、ジャーの中の予熱用のお湯を捨て　　鍋の中身をジャーに入れ、1時間半以上放置。スプーンでよく混ぜて食べるとウマー！！カレー粉だけの味付けでも十分美味しいのですが、クミンと生姜で香りを強化！蓋を開けた瞬間、同僚から「スーパーカレー臭がするw」と言われました（笑）小松菜は程よい繊維の食感で、噛む回数が増えるので満腹感が増します。カレー味のオートミールと作るとき、スティルカットオーツがすごく合うと思うんですよね。もちろん、ロールドオーツでもいいんですが、それだとスープを吸いすぎて重たい印象になる気がします。肉や魚が入っていないあっさりしたカレーオートミールが食べたかったので、スティルカットを選んだのは正解でした。使うオートミールによって、食感や雰囲気がかなり変わるので、同じスープに違うオーツを入れて好みの物を探すのも楽しいです。私はサラサラであっさりしたカレーが好きなので、バーモントカレーなどの固形カレールーを使うことはないのですが、固形ルーを使うととろみが出て安心感のある味になるかもしれませんね。めんつゆと合わせて蕎麦屋のカレーだしオートミールなんかもいいかもしれないです。今度やってみようかな。今日も幸せランチでした。ごちそうさまでした(^_^)補足リンク（当ブログ内記事へのリンクです）材料・計量についてオートミールってなに？ミューズリーってなに？スープジャーってなに？​​​​​​​​​​ブログランキング参加中ですお弁当ランキングにほんブログ村

  2019年03月27日

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  新玉ねぎとクミンのカボチャポタージュ　オートミール

  新玉ねぎの美味しい季節になりましたね。私は定番の「たまねぎスライスサラダ」が大好きで、最近は1日おきくらいの頻度で食べています。鰹節をたっぷりのせてポン酢をマヨネースを少しかけて食べると美味しいのなんのって！ヨーグルト・オリーブオイル・レモン汁・カイエンヌペッパーと塩で味付けしたトルコ風の味付けもお気に入りです。でも、スライサーでカットした玉ねぎって、最後のところが残っちゃいますよね。今日はそれを使って新玉ねぎたっぷりのスープランチを作りました。新玉ねぎは火を通すと普通の玉ねぎよりもトロトロに溶けて、甘みも強くてポタージュスープにもよく合います。季節の野菜はやっぱり美味しい。料理をしてると季節が巡ることを楽しく感じます。今年は新キャベツの巻きが硬めで繊維が強めでしたが、玉ねぎは瑞々しくていい感じ。皮をむいて電子レンジに入れた後、ホイルに乗せてグリルで焦げ目をつけて、アンチョビとオリーブオイルで食べるのも気に入っています。HUBで初めて食べてから家でも作るようになったヘルシーレシピです。外食をすると新しい野菜の食べ方を知ることができるので、たまにはいいですよね！話が逸れてしまいましたが、今日のレシピ行きます！＜玉ねぎとクミンのカボチャポタージュ　オートミール 約240kcal＞※サーモスのスープジャー400mlで作る分量です。ロールドオーツ　30g水　230mlクノール　栗かぼちゃのポタージュスープの素　一袋オリーブオイル　小さじ1/2クミンシード　小さじ1弱新玉ねぎ（1cm弱の角切り）1/4個しめじ　20g1）予熱のために熱湯をスープジャーに入れて蓋をして放っておきます。2）鍋にオリーブオイルとクミンシードを入れて、弱火にかけ香りを出します。　　※クミンの使い方はこちらの記事を参考にしてください。3）クミンが爆ぜたらオートミールとスープの素以外の材料を全て入れ沸騰させます。4）火を止めて、オーツとスープの素を入れ良く混ぜます。5）再度鍋を火にかけ沸騰したら、ジャーの中の予熱用のお湯を捨て　　鍋の中身をジャーに入れ、1時間半以上放置。スプーンでよく混ぜて食べるとウマー！！口に入れた瞬間、玉ねぎの甘みが弾け、そのあとにかぼちゃの優しい風味がきます。こっくりした味わいですが、クミンの清涼感のおかげで最後まで飽きずにペロっと食べちゃいました。香辛料の力ってすごいです！ちょっと足すだけで、同じ材料のスープが全く違う味になる香辛料。もっと勉強したいなぁと思いながら、今日も幸せランチでした。ごちそうさまでした(^_^)補足リンク（当ブログ内記事へのリンクです）材料・計量についてオートミールってなに？ミューズリーってなに？スープジャーってなに？​​​​​​​​ブログランキング参加中ですお弁当ランキングにほんブログ村

  2019年03月26日

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  カニカマ味噌クリーム　オートミール

  なんとなくネット記事を見ていたら、TDSの味噌クリームスープに関する記事があり、これはオートミールに会うかもと思ったので今日は味噌クリームアレンジオートミールを作ってみました。今朝は寒かったので、体をあっためるべく生姜も入れてみました。ディズニーリゾートのスナックメニューって時々奇抜なものがあって面白いですよね。ハズレのものもあるんですが、味噌クリームスープは美味しかった記憶があります。ディズニーランドではミッキーワッフルをいつも食べてる気がします。シーに行くとクリームチーズブラウニー。ここ数年は滅多に行かなくなりましたが、まだあのメニューはあるんでしょうか？（笑）私はスティッチが好きなのですが、新しいグッズも出ないし、あったとしても入場せずにボヤージュで買い物だけするようになりました。ここまで書いて、歳取ったのかしら？と思いました。さて、気を取り直して今日のレシピ行きます！＜カニカマ味噌クリーム　オートミール 約250kcal＞※サーモスのスープジャー400mlで作る分量です。ロールドオーツ　30g水　250mlスキムミルク　大さじ2味噌　大さじ1弱（15g）カニカマ（手で裂く）2本玉ねぎ（1cm弱の角切り）1/8個しめじ　20gパプリカ（1cm弱の角切り）1/4個生姜（すりおろし）小さじ11）予熱のために熱湯をスープジャーに入れて蓋をして放っておきます。2）鍋にオーツと味噌以外の材料を入れて沸騰させます。3）火を止めて、オーツと味噌を入れ良く混ぜます。4）再度鍋を火にかけ沸騰したら、ジャーの中の予熱用のお湯を捨て　　鍋の中身をジャーに入れ、1時間半以上放置。スプーンでよく混ぜて食べるとウマー！！牛乳を切らしていたので、パン作り用のスキムミルクを使ってみましたが、十分クリーム感が出せました。生姜が効いてじんわりあったまる美味しいスープになっています。カニカマからダシが出るので和風だしの素を使わなかったのですが、問題なし！かまぼこってすごいです。玉ねぎとパプリカのおかげで洋食の雰囲気も出てるし、新ジャンルの味噌汁って感じで他のアレンジを考えるのも楽しそうです。朝ごはんはミューズリーにココアパウダーを混ぜてモグモグしてました。花粉症、緩和されるか実験はまだまだ続きます。というか、実験が終わる1ヶ月先には花粉の季節が終わってるかも（笑）今日も美味しいミューズリーとオートミールに感謝です。ごちそうさまでした(^_^)補足リンク（当ブログ内記事へのリンクです）材料・計量についてオートミールってなに？ミューズリーってなに？スープジャーってなに？​​​​​​ブログランキング参加中ですお弁当ランキングにほんブログ村

  2019年03月25日

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  白菜と鮭の和風生姜　オートミール

  今日は朝から春の陽気で、暖かい風が吹きコートの前を開けて会社まで歩きました。なんか、気温差が激しすぎて体にこたえますね。ランチには冷蔵庫に残っていた冬の名残の白菜を使って桜色のオートミールランチにしました。鮭フレークが入ると、色がとても綺麗で目にも美味しいオートミールができます。夜になって、風が一転し手足の冷える帰路でした。週末はかなり冷え込みそうなので、無理しちゃダメですよね。それでは、レシピ行きます！＜白菜と鮭の和風生姜　オートミール 約190kcal＞※サーモスのスープジャー400mlで作る分量です。ロールドオーツ　30g水　200ml和風だしの素（顆粒）小さじ1白菜（食べやすい大きさに切る）葉1枚トマト（小さめの角切り）1/4個鮭フレーク 20g生姜（すりおろし）小さじ11）予熱のために熱湯をスープジャーに入れて蓋をして放っておきます。2）鍋にオーツ以外の材料を入れて沸騰させます。3）火を止めて、オーツを入れ良く混ぜます。4）再度鍋を火にかけ沸騰したら、ジャーの中の予熱用のお湯を捨て　　鍋の中身をジャーに入れ、1時間半以上放置。スプーンでよく混ぜて食べるとウマー！！蓋をあけると生姜と鮭の香りが立って、食欲がガっと上がります。じっくり火の通った白菜には鮭の旨みが染み込んでいます。生姜の香りとトマトの酸味であっさりとした後味で、ランチの気分転換はバッチリです。ちょっとだけ残ってる葉物野菜や、瓶詰めなんかを食べ切るのにはスープジャーはピッタリです（笑）材料を無駄にせず、毎日美味しいランチが食べられるって、幸せです。明日は週末、ランチの約束が入っているのでスープジャーはお休みかな。また来週に向けて、美味しいレシピ考えます。ごちそうさまでした(^_^)補足リンク（当ブログ内記事へのリンクです）材料・計量についてオートミールってなに？ミューズリーってなに？スープジャーってなに？​​​​​​ブログランキング参加中ですお弁当ランキングにほんブログ村

  2019年03月22日

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  春キャベツとコーンのポタージュ　オートミール

  昨日は、会社の送別会で帰ってきたのが11時。酔っ払って眠くて、ブログの更新をスキップしました。ということで、昨日のランチ。いろどりにコーンを加えて美味しいオートミールランチになりました。それでは、レシピ行きます！＜春キャベツとコーンのポタージュ　オートミール 約230kcal＞※サーモスのスープジャー400mlで作る分量です。ロールドオーツ　30g水　200mlクノール　ベーコンとポテトがたっぷりのポタージュ　1袋春キャベツ（食べやすい大きさに切る）大きい葉1枚冷凍コーン　30g1）予熱のために熱湯をスープジャーに入れて蓋をして放っておきます。2）鍋にオーツとスープの素以外の材料を入れて沸騰させます。3）火を止めて、オーツとスープの素を入れ良く混ぜます。4）再度鍋を火にかけ沸騰したら、ジャーの中の予熱用のお湯を捨て　　鍋の中身をジャーに入れ、1時間半以上放置。スプーンでよく混ぜて食べるとウマー！！シンプルな材料ですが、春キャベツの甘み弾ける幸せな味わいです。コーンの甘みも加わって、ほっこり幸せなランチタイム。昨日は先輩からおやつも頂いて、お腹いっぱいでした。このお菓子、モチモチ食感でなかなか美味しかったです。独特の食感で、つい原材料を見ましたが米粉やもち米粉など使われていなくて小麦粉でどうやってこの食感出すんだろう？って感じでした。面白い食感だったのでまた食べたいです。今日は風の強い1日でしたね。あまりに外でガタガタ音がするのでちょっと怖くなるほどでした。明日は夜一気に寒くなるらしいので、体調崩さないように気をつけなきゃ。なにか、体があったまるような美味しいランチにしたいと思います。ごちそうさまでした(^_^)補足リンク（当ブログ内記事へのリンクです）材料・計量についてオートミールってなに？ミューズリーってなに？スープジャーってなに？​​​​​​ブログランキング参加中ですお弁当ランキングにほんブログ村

  2019年03月21日

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  カブの葉と豚ひき肉のクミンコンソメ　オートミール

  今日からトレンチコートを着て通勤。 朝もそこそこ暖かくて、手袋もしないで歩きました。 日中は一気に暖かくなり、それに比例して眠くなり、 仕事中睡魔と戦っています(=_=) 春は眠くてしょうがないですよね。 多分花粉で体の中が炎症して疲れてるのと、 この暖かさが「いまだ！寝るんだ！！」と体に訴えかけてきているような気がします。 私は野菜が好きで、一年中モリモリ野菜を食べているのですが、 春は野菜に甘みが増し、季節限定の柔らかい歯触りに変化する楽しい季節です。 キャベツ、ごぼう、菜花、新じゃが、たけのこ、かぶ。 どれも大好きな野菜です。 今日は昨夜サラダにしたカブの葉と、研究中のクミンを使ってオートミールスープを作りました。 それでは、レシピ行きます！ ＜カブの葉と豚ひき肉のクミンコンソメ　オートミール 約240kcal＞ ※サーモスのスープジャー400mlで作る分量です。 ロールドオーツ　30g 水　200ml コンソメキューブ　１個 クミンシード　小さじ1/2 オリーブオイル　小さじ1 豚ひき肉　20g しめじ　40g カブの葉（2.5cmくらいに切る）カブ１個分 ブロッコリー（食べやすい大きさに切る）　30g 1）予熱のために熱湯をスープジャーに入れて蓋をして放っておきます。 2）鍋にオリーブオイルとクミンシードを入れて、弱火にかけ香りを出します。 　　※クミンの使い方はこちらの記事を参考にしてください。 3）クミンが爆ぜたらオートミール以外の材料を全て入れ沸騰させます。 4）沸騰したらアクを取り、オートミールを入れます。 5）ジャーの中の予熱用のお湯を捨て鍋の中身をジャーに入れ、1時間半以上放置。 スプーンでよく混ぜて食べるとウマー！！ 蓋を開けた瞬間クミンの香りが広がります。豚肉の臭みはクミンが全て消してくれます。 カブの葉はほろ苦いですが、しめじから出たダシと溶け合って優しい味わいに。 カレーの香りがするのに、カレー味じゃないスープは新鮮味があって楽しいです。 本当は桜えびでもあればよかったんですが、豚肉でもとっても美味しいです。 スパイス棚に眠っているクミンがあったら是非一度お試しください。 明日は会社の先輩の送別会です。 夕飯は火鍋の予定。楽しみです！ 今日も美味しかった。スープジャー万歳！ ごちそうさまでした(^_^) 補足リンク（当ブログ内記事へのリンクです） 材料・計量について オートミールってなに？ ミューズリーってなに？ スープジャーってなに？ ブログランキング参加中です お弁当ランキング にほんブログ村

  2019年03月19日

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  昨日のポトフとクミン　オートミール

  今朝はまたぐっと冷え込んで、朝起きたら猫が私の頭に巻き付いていました。寒いと何故か頭に巻きつくうちの猫。首が痛くて起きました（笑）今日は昨夜のポトフのカスタムランチ。なんとなく胃が重い感じがしたので、胃腸の働きを高めると言われるクミンシードを使って作りました。クミンはカレーの香りを構成する主たるスパイスで、クミンだけ食べると少しエグみがあります。最後に素晴らしい清涼感が抜けるスパイスなので、私はカボチャのサラダに入れたり、鶏肉を焼くときによく使っています。中華料理だと羊肉のクミン炒めがメジャーな使い方で、ヨーロッパだとクッキーにクミンシードが入っているものもよく売られています。チャイに入れたり、パウンドケーキと一緒に食べたり、サラダにふりかけるもよし、フライドポテトにまぶしても美味しい！かなり幅広く使えるので大好きなスパイスです。粒のままの「クミンシード」とそれを粉にした「クミンパウダー」が売られていますが、パウダーは香りが飛びやすいので私はシードの方を買います。それではクミンを使ったオートミールのレシピ行きます！＜昨日のポトフとクミン　オートミール＞※サーモスのスープジャー400mlで作る分量です。　残り物のスープを使ったので、カロリー計算ができませんでした。スティルカットオーツ　30g残り物のポトフのスープ　250ml無塩トマトジュース　50ml味噌　小さじ1クミンシード　小さじ1オリーブオイル　小さじ1冷凍むき枝豆　20gしめじ　20g玉ねぎ(1cm弱の角切り)1/8個1）予熱のために熱湯をスープジャーに入れて蓋をして放っておきます。2）鍋にオリーブオイルとクミンシードを入れて、弱火にかけ香りを出します。3）残り全ての材料を入れて沸騰させます。4）沸騰したら、ジャーの中の予熱用のお湯を捨て鍋の中身をジャーに入れ、1時間半以上放置。スプーンでよく混ぜて食べるとウマー！！クミンを料理に使うときは、弱火でオイルに香りを移すのがコツです。鍋を少し傾けて、写真のような感じで香りが立ち上ってきたら他の材料を入れてくださいね。「ポトフ＋トマトジュース＋味噌＋クミン」の味はイメージできないかもしれませんが、深みのあるスープカレーのような感じで絶品です。ポトフに入っていた野菜の欠片たちと枝豆としめじで、具材も十分！野菜の旨味たっぷりのスープをオーツが吸って噛むたびに口の中で弾けます。去年、味噌汁にケチャップを入れると味が深くなるというのを聞いてから、味噌＋トマトの美味しさを知りました。発酵調味料は少し酸味を加えることでより味が引き立つように感じます。ぜひ恐れずに味の組み合わせを楽しんでください☆今日も本当に美味しかった。もうちょっとクミンのオートミールレシピを研究してレパートリーを増やしたいな。ごちそうさまでした(^_^)補足リンク（当ブログ内記事へのリンクです）材料・計量についてオートミールってなに？ミューズリーってなに？スープジャーってなに？​​​​​​ブログランキング参加中ですお弁当ランキングにほんブログ村

  2019年03月18日

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  小松菜ベーコンポタージュ　オートミール

  今朝は快晴。朝のピンとした空気の中、桜がとても綺麗でした。この木は毎年美味しいさくらんぼの実がなります。ご近所なので毎年いただいて、食べてます。こんなに綺麗に花が咲く時期ですが、まだまだ朝晩は冷えるし、オフィスの足元から来る冷気でランチタイムには体が冷えちゃいますね。今日も体を温めるべく、生姜入りのオートミールを作りました。それでは、レシピ行きます！＜小松菜ポタージュ　オートミール　約210kcal＞※サーモスのスープジャー400mlで作る分量です。ロールドオーツ　30g水　200mlクノール　ベーコンとポテトがたっぷりのポタージュ　1袋小松菜(2cmに切る)　1株(80g)玉ねぎ(1cm弱の角切り)1/4個しょうが（すりおろし）小さじ1/21）予熱のために熱湯をスープジャーに入れて蓋をして放っておきます。2）鍋にオーツ以外の材料を入れて沸騰させます。3）火を止めて、オーツとスープの素を入れ良く混ぜて、再度鍋を火にかけ沸騰したら、ジャーの中の予熱用のお湯を捨て鍋の中身をジャーに入れ、1時間半以上放置。スプーンでよく混ぜて食べるとウマー！！ベーコンと小松菜は相性抜群。ポテトポタージュなので、ずっしり食べ応えがあります。モチモチのオーツも美味。生姜は保温調理することで角が取れて、優しい味わいになっています。4月中旬くらいまでは、冷えを感じるかな？そんな体の不調も、スープジャーを使った暖かいランチで吹き飛ばして行きましょう☆仕事の繁忙期も終わり、今週末はゆっくりできそうです。本を読んで、散歩をして、猫と昼寝をしてのんびり過ごそうと思います。ごちそうさまでした(^_^)補足リンク（当ブログ内記事へのリンクです）材料・計量についてオートミールってなに？ミューズリーってなに？スープジャーってなに？​​​​​​ブログランキング参加中ですお弁当ランキングにほんブログ村

  2019年03月15日

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  3種のトロトロ　オートミール

  昨日までの暖かさが夢のように、今朝は寒かったですね。通勤路には桜が咲き始めましたから、こういうのを花冷えとでも言うのでしょうか。寝る前は洋風のクリームスープオートミールを作ろうと思っていたのですが朝起きたら体が冷えていたので、芯からあったまるレシピに変更。トロトロの和風オートミールランチです。昨日に引き続きとろろ昆布を使いました。これを入れるだけで、和風スープの味がぐっと深くなるので大好きです。それでは、レシピ行きます！＜3種のトロトロ　オートミール　約170kcal＞※サーモスのスープジャー400mlで作る分量です。スティルカットオーツ　30g水　200ml和風だしの素（顆粒）小さじ1醤油　ひとたらし白菜（食べやすい大きさに切る）1枚長ネギ（小口切り）10cm分とろろ昆布　10g冷凍オクラ　20gめかぶ　パック1つしょうが（すりおろし）小さじ1/2※使用しためかぶは、まいばすけっとで購入した1パック45gのもので、水切りせずそのまま投入します。1）予熱のために熱湯をスープジャーに入れて蓋をして放っておきます。2）鍋にオーツ以外の材料を入れて沸騰させます。3）火を止めて、オーツを入れて再度鍋を火にかけ沸騰したら、ジャーの中の予熱用のお湯を捨てて、鍋の中身をジャーに入れ、1時間半以上放置。スプーンでよく混ぜて食べるとウマー！！出汁と生姜の効いたトロトロのオートミールで体が芯からあったまります。柔らかい白菜の甘みで、肩の力が抜けるような安心感。疲れた木曜日に最適の優しい味わいです。私は半分食べたあたりで、会社のデスクに常備してある七味をプラスして食べました。カプサイシンで、体温上げていかなきゃ！ですね（笑）今日はホワイトデーで、社内の男の子からみんなに配られたチョコクロも食べました。充実したランチタイムを過ごせたので、明日までなんとか頑張れます！夕飯はミューズリーを水とシナモンと黒糖で煮て食べました。出張でオートミールが食べられなかった反動か、これが食べられることがとても幸せです☆ごちそうさまでした(^_^)補足リンク（当ブログ内記事へのリンクです）材料・計量についてオートミールってなに？ミューズリーってなに？スープジャーってなに？​​​​​​​​ブログランキング参加中ですお弁当ランキングにほんブログ村

  2019年03月14日

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  とろろ昆布と大根　オートミール

  一週間の出張を終え、無事帰宅。出張先のホテルにはミューズリーを持ち込んで毎朝食べていましたが、やっぱり暖かいスープのオートミールが恋しくて、昨日の夜は帰宅して早々に基本のプレーンオートミールを食べました。今日は久しぶりのオートミールランチです。外食続きで胃が疲れていたので、優しい和風のオートミールを作りました。それでは、レシピ行きます！＜とろろ昆布と大根　オートミール　約150kcal＞※サーモスのスープジャー400mlで作る分量です。ロールドオーツ　30g水　200ml和風だしの素（顆粒）小さじ1大根（1cm弱の角切り）輪切り3cm分長ネギ（小口切り）10cm分しめじ　20gとろろ昆布　10g鰹節　2g1）予熱のために熱湯をスープジャーに入れて蓋をして放っておきます。2）鍋にロールドオーツ以外の材料を入れて沸騰させます。3）火を止めて、ロールドオーツを入れて再度鍋を火にかけ沸騰したら、ジャーの中の予熱用のお湯を捨てて、鍋の中身をジャーに入れ、1時間半以上放置。スプーンでよく混ぜて食べるとウマー！！コツはとろろ昆布が短くなるようにキッチン鋏でカットすることです。昆布が長いとスプーンでは食べにくくなります。だしの効いた大根がギュっと旨みを吸って、止まらなくなる美味しさです。食べ応えのある量に見えますが、なんと150kcalモチモチのオートミール、最高です！明日は会議でお弁当が出るので、またオートミールがお休みになりますが、早く帰れたら夕飯で食べることができるかな。いつも食べてるものが食べれないことにストレスを感じるタイプなので、次に出張があったら、キッチン付きのウィークリーマンションでも借りられるといいなぁと心底思いました。すばらしき、サーモスのスープジャー。ごちそうさまでした(^_^)補足リンク（当ブログ内記事へのリンクです）材料・計量についてオートミールってなに？ミューズリーってなに？スープジャーってなに？​​​​​​ブログランキング参加中ですお弁当ランキングにほんブログ村

  2019年03月12日

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  昨日のシチューでオートミール

  昨日の夕飯は、ホワイトシチューでした。母直伝のホワイトソースから作ったので、自然な味わいの美味しいシチューです。シチューの素の味が化学すぎるので、私はちょっと苦手。ホワイトソースは電子レンジで簡単に作ることができます。母は35年以上前に、当時流行った「電子レンジ料理教室」で習ったそうです（笑）気になる方は検索してみてください☆さて、今日はちょっと手抜きして昨日のシチューにオートミールを入れてお弁当にしました。残り物のシチューを水で少し割って、沸騰させオートミールを入れてスープジャーに入れるだけです。お昼になる頃には、オーツがスープを吸って甘くてモチモチになっています。ニンジンは苦手なので、それを避けてジャーに入れたので、彩ゼロですね(^_^;)残り物スープがあるときはそれを使ってランチにすることができるので、スープジャーって本当に便利だなぁと思います。先日、ちょっとだけ「オートミールってなに？」の記事を編集しました。各種オートミールの粒の写真を載せたので、気になる方はご覧ください。ごちそうさまでした(^_^)明日から長期出張で、しばらくオートミールレシピはお休みになります。来週の火曜日から再開します。補足リンク（当ブログ内記事へのリンクです）材料・計量についてオートミールってなに？ミューズリーってなに？スープジャーってなに？​​​​ブログランキング参加中ですお弁当ランキングにほんブログ村

  2019年03月04日

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  キャベツと生姜のコンソメ　オートミール

  なんだか胃の疲れを感じる日ってありますよね。（日曜出勤とか笑えないですー）花粉が飛び始めて何となくだるいし、仕事で疲れてるし、眠い。そんな体に優しいオートミールが食べたいと思い立ち、今日はシンプルにキャベツと生姜のオートミールを作りました。キャベツに含まれる「キャベジン」は胃薬の商品名としても有名ですよね。それに、生姜をプラスすることで体も温まるし消化を促進してくれます。疲れた日には優しいオートミール。それでは、レシピ行きます！＜キャベツと生姜のコンソメ　オートミール　約170kcal＞※サーモスのスープジャー400mlで作る分量です。スティルカットオーツ　30g水　240mlオリーブオイル　小さじ1コンソメキューブ　１個キャベツ（2cm弱の角切り）大きめの葉1枚生姜（すりおろし）小さじ11）予熱のために熱湯をスープジャーに入れて蓋をして放っておきます。2）鍋にオリーブオイル以外のを入れて沸騰させます。3）最後に、オリーブオイルを入れて混ぜ、ジャーの中の予熱用のお湯を捨てて、鍋の中身をジャーに入れ、3時間以上放置。スプーンでよく混ぜて食べるとウマー！！生姜の香りが心地よく、キャベツは柔らかく甘く仕上がっています。オリーブオイルが入っているので、生姜の尖った辛味はほとんど感じません。スティルカットの食感が存分に楽しめる、シンプルなスープ。お腹いっぱい、お腹から優しく温まるので、ぜひお試しください。ごちそうさまでした(^_^)補足リンク（当ブログ内記事へのリンクです）材料・計量についてオートミールってなに？ミューズリーってなに？スープジャーってなに？​​​​​​ブログランキング参加中ですお弁当ランキングにほんブログ村

  2019年03月03日

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  シャケと大根のチャウダー　オートミール

  ＜鮭と大根のコンソメ　オートミール　約300kcal＞※サーモスのスープジャー400mlで作る分量です。スティルカットオーツ　30g水　240mlコンソメキューブ　１個オリーブオイル　小さじ1シャケフレーク　40g大根（1cm弱の角切り）輪切り2cm分しめじ　20g冷凍むき枝豆　20gコショウ　お好みで1）予熱のために熱湯をスープジャーに入れて蓋をして放っておきます。2）鍋にオーツ以外の材料を入れて沸騰させます。3）火を止めて、オーツを入れて再度鍋を火にかけ沸騰したら、ジャーの中の予熱用のお湯を捨てて、鍋の中身をジャーに入れ、3時間以上放置。スプーンでよく混ぜて食べるとウマー！！シャケの旨みを吸った大根ウマー(≧▽≦)保温調理なので、放っておくだけで味が沁みて大根の美味しさが倍増です！オリーブオイルが香って後味も良いし、オフィスランチにはピッタリです。今回はシャケフレークを使いましたが、先日のように余った焼塩シャケでもOK。コンソメを使っているので、洋風の味付けなのに食べた後の気分は和風（笑）シャケを食べると日本のご飯。って感じがするのは私だけでしょうか？今週はお天気イマイチでしたが、なんとか乗り切れました。忙しさの波も少し落ち着いてきたので、来週はじっくり仕事をして定時に帰ることができるよう頑張ります。ごちそうさまでした(^_^)補足リンク（当ブログ内記事へのリンクです）材料・計量についてオートミールってなに？ミューズリーってなに？スープジャーってなに？​​​​​​ブログランキング参加中ですお弁当ランキングにほんブログ村

  2019年03月01日

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  カボチャのコンソメ　オートミール

  完全に疲れで息切れしている今日は、残っていた冷凍かぼちゃをつかって、食べ応えのあるオートミールを作りました。いつもは、クノールのかぼちゃポタージュの元を使うのですが塊になっているかぼちゃはまた違う雰囲気で食べていて楽しいです。スティルカットか、ロールドオーツかどちらを使うか迷ったのですがスティルカットのプチプチ感がなんとなく違う気がして、ロールドオーツに決めました。2種類の違う食感のオートミールがあると、選ぶことができて良いですね(^_^)それでは、レシピ行きます！＜カボチャのコンソメ　オートミール　約310kcal＞※サーモスのスープジャー400mlで作る分量です。ロールドオーツ　30g水　120ml牛乳　100mlコンソメキューブ　１個冷凍かぼちゃ（4つに切る）２個コーン　20g玉ねぎ（1cm弱の角切り）1/4個冷凍オクラ　20g1）予熱のために熱湯をスープジャーに入れて蓋をして放っておきます。2）鍋にロールドオーツ以外の材料を入れて沸騰させます。3）火を止めて、ロールドオーツを入れて再度鍋を火にかけ沸騰したら、ジャーの中の予熱用のお湯を捨てて、鍋の中身をジャーに入れ、1時間半以上放置。スプーンでよく混ぜて食べるとウマー！！牛乳が入っているので、とっても優しい味わいです。ポタージュとは違うかぼちゃの食感が、緊張していた頭をほぐしてくれる感じがします。コーンの甘みもアクセントになり、幸せなランチタイムになりました。とにかく眠い今週、あとちょっと頑張ります。ごちそうさまでした(^_^)補足リンク（当ブログ内記事へのリンクです）材料・計量についてオートミールってなに？ミューズリーってなに？スープジャーってなに？​​​​ブログランキング参加中ですお弁当ランキングにほんブログ村

  2019年02月28日

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  鮭とゴボウのコンソメ　オートミール

  連日激務でテンションがダダ下がりだったので手に入れたボブズレッドミルのスティルカットオーツ、我慢できずに開けちゃいました！オートミールはキャンドゥのウォーターボトルに入れておくと軽量がとても楽チンです。黒いキャップ：スティルカット＝キャップ1杯で30g青いキャップ：ロールドオーツ＝キャップ1杯で15g朝の忙しいときにいちいち秤を出すのは時間が惜しまれるので、キャップ1杯の量を把握しておくと便利ですよ！スティルカットオーツは、オーツ麦を切っただけの物なのでロールドオーツより長めに調理時間を取ります。加熱加圧加工をしていないので、ギュっと詰まった感じ。言うなれば、スティルカット＝乾燥とうもろこしロールドオーツ＝ポップコーンみたいなイメージですかね。スティルカットオーツは3時間程スープジャーに入れておけば丁度良いプチプチ感になります。ロールドオーツはモチモチなので、気分によって使い分けるのも楽しいですね(^_^)先日作った焼きジャケのオートミールが美味しかったので、今日は洋風にチェンジしてコンソメで作ってみました。ひさしぶりのスティルカット、嬉しくてニマニマしながら食べました（笑）それでは、レシピ行きます！＜鮭とゴボウのコンソメ　オートミール　約205kcal＞※サーモスのスープジャー400mlで作る分量です。スティルカットオーツ　30g水　300mlコンソメキューブ　１個焼き鮭（手でほぐす）切り身の半分（40g）ゴボウ（ささがき・アク抜きする）15cm分しいたけ（薄切り）中１個ピーマン（1cm弱の角切り）小１個コショウ　お好みで1）予熱のために熱湯をスープジャーに入れて蓋をして放っておきます。2）鍋にオーツ以外の材料を入れて沸騰させます。3）火を止めて、オーツを入れて再度鍋を火にかけ沸騰したら、ジャーの中の予熱用のお湯を捨てて、鍋の中身をジャーに入れ、3時間以上放置。スプーンでよく混ぜて食べるとウマー！！これこれ！このプチプチの粒感！！ロールドオーツと全く違う食感が楽しいです。コンソメに溶け込んだシャケの出汁との相性も抜群です。魚の臭みはピーマンが打ち消してくれるので、全く気にならないと思います。もちろん、ロールドオーツで作っても美味しいレシピなので、お手持ちの材料でお試しください。いやー。オートミール生活って幸せ。テンション上がったので、明日も頑張ります！ごちそうさまでした(^_^)補足リンク（当ブログ内記事へのリンクです）材料・計量についてオートミールってなに？ミューズリーってなに？スープジャーってなに？​​​​​​ブログランキング参加中ですお弁当ランキングにほんブログ村

  2019年02月27日

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  鶏ゴボウと大根　オートミール

  週末に、柔らかそうなゴボウを発見。そろそろ春ゴボウも出回り始めたかな、と思いつつそっとカゴに入れました。今日はそれを使って、甘辛い鶏ゴボウのオートミールを作ってみました。ゴボウはささがきにして、酢を少し入れた水にさらすとアクが抜けやすいと思います。色も真っ白になって気分もいいです。きんぴら、鍋、サラダなど、ゴボウってアレンジが効くのに力強い味なので大好きな野菜です。料理して、ちょっとだけ余ってしまうような野菜はスープジャーでのオートミールにピッタリ。無駄なく美味しく食べるのって、大事なことだなぁと思います。このレシピではめんつゆに砂糖を足した甘辛味ですが、めんつゆがない場合は、ほんだし・醤油・みりん・お砂糖で味を作ってくださいね。鶏ゴボウって皆さんのご家庭の味があると思います。それに準じて味付けすると、より馴染み深い仕上がりになりますよね(^_^)私は人参が嫌いなので入れませんが、彩りに小さな拍子切りの人参を入れるのも良いと思います。手っ取り早く、鶏ゴボウの缶詰を使ってお手軽に作るのもアリですよね！それでは、レシピ行きます！＜鶏ゴボウと大根　オートミール　約210kcal＞※サーモスのスープジャー400mlで作る分量です。ロールドオーツ　30g水　250mlめんつゆ　大さじ1砂糖（小さじ1/2）ゴボウ（ささがき・アク抜きをする）15cm分大根（1cm弱の角切り）輪切り2cm分しいたけ（薄切り）中１個とりささみ（そぎ切り）1本1）予熱のために熱湯をスープジャーに入れて蓋をして放っておきます。2）鍋に水、砂糖、ゴボウ、大根、しいたけ、とりささみを入れて沸騰させます。3）ゴボウととりささみのアクが浮いてくるので、アクを取ります。4）火を止めて、めんつゆとロールドオーツを入れて再度鍋を火にかけ沸騰したら、ジャーの中の予熱用のお湯を捨てて、鍋の中身をジャーに入れ、1時間半以上放置。※使うめんつゆの種類によって塩分が変わるので、ジャーに入れる前に必ず味見をして調整してください。スプーンでよく混ぜて食べるとウマー！！ゴボウの力強い香りと鶏肉のハーモニーは、言うまでもなく美味しいです（笑）大根のみずみずしさと、椎茸の出汁で文句ない味です。鶏ゴボウの味を作るときは、ちょっと甘めの方が好きなので砂糖を少し足していますが、好みは皆さん違うと思うので、味見をしながら作って欲しいです。今回は冷蔵庫にあったささみを使いましたが、もも肉を使えば脂が出て美味しいと思いますし、胸肉を使えばしっかりとした噛みごたえのある仕上がりになります。要は、鶏肉が入ってればOKってことで（笑）今週も波乱続き。週末まで気力が持つか不安です。。。ごちそうさまでした(^_^)補足リンク（当ブログ内記事へのリンクです）材料・計量についてオートミールってなに？ミューズリーってなに？スープジャーってなに？​​​​ブログランキング参加中ですお弁当ランキングにほんブログ村

  2019年02月26日

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  和風・焼き鮭とネギ　オートミール

  天気のいい日曜日。身の回りのものを全部洗濯し、スッキリした気分です。ここのところ、昼間はだいぶ日差しが暖かいので過ごしやすいですね。今日は、残っていた塩鮭を使ってオートミールを作りました。鮭は色が綺麗なので、スープが華やかになりますね(^_^)それではレシピ行きます！＜和風・焼き鮭とネギ　オートミール　約180kcal＞※サーモスのスープジャー400mlで作る分量です。ロールドオーツ　30g水　250ml和風だしの素（顆粒）　小さじ1醤油　小さじ1/2焼き鮭（手でほぐす）切り身の半分（40g）長ネギ（小口切り）10cm分冷凍オクラ　20g1）予熱のために熱湯をスープジャーに入れて蓋をして放っておきます。2）鍋にロールドオーツ以外の材料を入れて沸騰させます。3）火を止めて、ロールドオーツを入れて再度鍋を火にかけ沸騰したら、ジャーの中の予熱用のお湯を捨てて、鍋の中身をジャーに入れ、1時間半以上放置。スプーンでよく混ぜて食べるとウマー！！たくさん入れた長ネギが鮭の臭みを見事に消し、良い匂いのスープに仕上がっています。とろみ付けのために入れたオクラも、甘く煮えて美味しい！使いかけのネギは、スープジャーに入れるのにちょうどいい量でした（笑）鮭でビタミンDを補給したので、元気が出るかな？明日からまた、一週間頑張ります。ごちそうさまでした(^_^)補足リンク（当ブログ内記事へのリンクです）材料・計量についてオートミールってなに？ミューズリーってなに？スープジャーってなに？​​​​​​ブログランキング参加中ですお弁当ランキングにほんブログ村

  2019年02月24日

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  和風・大根とカニカマ　オートミール

  今日は土曜日。午前中に猫の病院に行ってきました。薬をもらうだけなので、サクっと済ませて午後は新宿へお買い物に。手芸屋さんで買い物をし、帰宅しミシンを踏み、夕方からはのんびりです。なんだか毎日が飛ぶように過ぎて、2月の記憶はほぼありません（笑）休日に散歩したり、買い物したりしているうちにきっと、あっという間に桜が咲くのだと思います。今日は冷蔵庫の残り物で、スープランチ。カニかまはダシが良く出るので、好きな食材です。それでは、レシピ行きます！＜和風・大根とカニカマ　オートミール　約260kcal＞※サーモスのスープジャー400mlで作る分量です。ロールドオーツ　30g水　230ml和風だしの素　小さじ1大根（1cm弱の角切り）輪切りで4cm分しめじ　20g春菊（2〜3cmに切る）　2本くらいカニかまぼこ（半分に切ってほぐす）　2本大豆水煮　20g1）予熱のために熱湯をスープジャーに入れて蓋をして放っておきます。2）鍋にロールドオーツ以外の材料を入れて沸騰させます。3）火を止めて、ロールドオーツを入れて再度鍋を火にかけ沸騰したら、ジャーの中の予熱用のお湯を捨てて、鍋の中身をジャーに入れ、1時間半以上放置。スプーンでよく混ぜて食べるとウマー！！オーツがカニかまのダシを吸って本当に美味しいです！アクセントに入れた大豆は、いつものごとくふんわりした仕上がり。たっぷり入ったダイコンの食感が最高です。春菊のほろ苦さが、しっかり味をまとめてバランスを取ってくれます。休日も、ついスープジャーでオートミールランチを作りますが、全く飽きないので私はよっぽどこれが好きなんだなぁと実感しました（笑）明日いい天気だといいな。ごちそうさまでした(^_^)あ。今日縫ったのはポーチでした。大好きなカエル柄。補足リンク（当ブログ内記事へのリンクです）材料・計量についてオートミールってなに？ミューズリーってなに？スープジャーってなに？​​​​​​ブログランキング参加中ですお弁当ランキングにほんブログ村

  2019年02月23日

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  タマネギとほうれん草のチーズポタージュ　オートミール

  今日もオフィスにこもって仕事をしていましたが、お昼に10分だけ散歩をしました。仕事の休憩時間でも少し散歩をすると、もうちょっと頑張ろうと思えますね。私の会社はブラックではないのですが、今が一年で最も忙しい時期。この波を乗り切れば定時退社できるので、その日まで頑張ります。今日のお昼はチーズ味のオートミールでエネルギー充電。私の気力は木曜日に電池切れを起こし金曜はヘトヘトなので、大好きなチーズ味でヤル気回復を試みました（苦笑）それでは、レシピ行きます！＜タマネギとほうれん草のチーズポタージュ　オートミール　約255kcal＞※サーモスのスープジャー400mlで作る分量です。ロールドオーツ　30g水　240mlクノール　チーズ仕立てのほうれん草のポタージュ　1袋粉チーズ　大さじ1タマネギ（1cm弱の角切り）1/4個しめじ　20gブロッコリーの茎（1cm弱の角切り）8cm分1）予熱のために熱湯をスープジャーに入れて蓋をして放っておきます。2）鍋に水、タマネギ、しめじ、ブロッコリーの茎を材料を入れて沸騰させます。3）火を止めて、スープの素を入れ良く混ぜます。4）ロールドオーツと粉チーズを入れて再度鍋を火にかけ沸騰したら、ジャーの中の予熱用のお湯を捨てて、鍋の中身をジャーに入れ、1時間半以上放置。スプーンでよく混ぜて食べるとウマー！！元々スープの素が優しいチーズ味なのですが、粉チーズを入れて更にチーズ感UP！食べた瞬間からチーズの風味全開でハッピーな気分です。甘く煮えたタマネギがクリーミーなスープと相性抜群で、食べ応えのある味に仕上がりました。粉チーズが無ければピザ用チーズに変えても、もちろんOKです。このブログでは、クノールのスープの素を使ったレシピをよく紹介しています。じっくりコトコトシリーズも好きなのですが、なんとなくクノールを買ってしまいます。長年食べ続けているクノール製品ですが、飽きがこないのがすごいところ。季節商品も出るし、スープ生活には欠かせないアイテムだと思います。明日は土曜日。うちの猫の定期通院だからゆっくり寝ていられないのが悲しいところ。でも、猫の健康第一なのでちゃんと早起きします！ごちそうさまでした(^_^)補足リンク（当ブログ内記事へのリンクです）材料・計量についてオートミールってなに？ミューズリーってなに？スープジャーってなに？​​​​​​ブログランキング参加中ですお弁当ランキングにほんブログ村

  2019年02月22日

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  中華風チンゲン菜と椎茸　オートミール

  いつもより暖かい朝、湿度があるのでちょっとだけ体が楽に感じます。道すがら眺める植物が水を吸って、昨日よりも生き生きしているように見えるなぁと思いながら、いつもの通勤路を歩きました。昨夜はスマホを握ったまま寝落ちするほど疲れていて、朝起きたら充電切れ。繁忙期を乗り切るまで、風邪ひかない用意しなきゃなと思いました。今日のランチは中華風の味付けで、ほっこり一休みです。超簡単に優しい味のランチが作れるスープジャーに今日も感謝です（笑）それでは、レシピ行きます。＜中華風チンゲン菜と椎茸　オートミール　155kcal＞※サーモスのスープジャー400mlで作る分量です。ロールドオーツ　30g水　240ml鶏ガラスープの素（顆粒）小さじ1醤油　小さじ1/2黒コショウ　お好みでチンゲンサイ（食べやすい大きさに切る）1/2株椎茸（薄切り）中１個赤パプリカ（1cm弱の角切り）1/8個1）予熱のために熱湯をスープジャーに入れて蓋をして放っておきます。2）鍋にロールドオーツ以外の材料を入れて沸騰させます。3）火を止めて、ロールドオーツを入れて再度鍋を火にかけ沸騰したら、ジャーの中の予熱用のお湯を捨てて、鍋の中身をジャーに入れ、1時間半以上放置。スプーンでよく混ぜて食べるとウマー！！ごま油に椎茸、蓋を開けた瞬間から良い香り。チンゲンサイも柔らかく煮えて、良い感じです。最後にコショウがピリリと効いて飽きのこない味付けです。洋風のコンソメも良いですが、中華風の優しいおかゆって息抜きになりますよね。オートミールがスープを吸って食べ応えも抜群です。薄めに味をつけているので、最後まで美味しくいただけます。好みではありますが、400mlのジャーの中身を全て美味しく食べ切るには、塩分控えめの方が私は食べやすいです。（塩分はジャーに入れる前に確認したほうがいいかもしれません）明日が終われば、2月最後の週末。3月に入れば少しは仕事もペースダウンできると信じて乗り切ります！ごちそうさまでした(^_^)補足リンク（当ブログ内記事へのリンクです）材料・計量についてオートミールってなに？ミューズリーってなに？スープジャーってなに？​​​​​​ブログランキング参加中ですお弁当ランキングにほんブログ村

  2019年02月21日

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  大根のトマトカレー　オートミール

  週半ば、仕事があまりにも忙しく、ちょっと息切れしています。今夜は少しだけ雨が降ったので、明日は呼吸がラクになるかなぁ？今日の記憶？全然何やってたか覚えていないです（笑）でも、お昼はキッチリおいしいオートミールを食べました。疲れてくると、カレーが食べたくなるのはいつものことながら不思議です。以前インドカレー屋さんで食べた「本日のカレー」が大根のカレーだったことを思い出し、オートミールで作ってみました。それでは、レシピ行きます！＜大根のトマトカレー　オートミール　約225kcal＞※サーモスのスープジャー400mlで作る分量です。ロールドオーツ　30g水　240mlクノール　完熟トマトまるごと1個分使ったポタージュスープの素　一袋カレー粉　小さじ1/2大根（1cm弱の角切り）輪切りで4cm分しめじ　20g絹さや（斜め切り）5枚1）予熱のために熱湯をスープジャーに入れて蓋をして放っておきます。2）鍋に水、大根、しめじ、絹さやを入れて沸騰させます。3）火を止めて、スープの素とカレー粉を入れて良く混ぜます。（ダマになっても大丈夫です）4）ロールドオーツを入れて再度鍋を火にかけ沸騰したら、ジャーの中の予熱用のお湯を捨てて、鍋の中身をジャーに入れ、1時間半以上放置。スプーンでよく混ぜて食べるとウマー！！大根とカレーって合うの？と思うかもしれませんが、すごく会います。そして美味しい！大根のかすかなエグ味をカレーが消してくれて、歯ざわりと甘みを十分に楽しむことができます。ハウスバーモントカレーなどでは作ったことがないですが、トマト味のカレーだと大根に違和感は感じません。冷蔵庫にちょっとだけ大根が余っていたら、ぜひ試していただきたいレシピです。今週もあと2日。がんばるぞー！ごちそうさまでした(^_^)補足リンク（当ブログ内記事へのリンクです）材料・計量についてオートミールってなに？ミューズリーってなに？スープジャーってなに？​​​​​​​​​​ブログランキング参加中ですお弁当ランキングにほんブログ村

  2019年02月20日

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  カブとしめじのベーコンポタージュ　オートミール

  朝は寒かった月曜日。通勤路の梅が見事に咲いていました。梅の爽やかな香りは寝ぼけた頭に心地よく、毎日歩いていて良かったなぁと思わせてくれます。花が咲く過程を見ることができるのは、徒歩通勤の良さですね。しかし、昨日は休日だったので建物が冷えていて、オフィスの中が寒かったです。そして繁忙期のため、目の回るような忙しさで、今日の記憶がありません（笑）そんななかでも、ランチタイムは至福のひととき。電話対応に追われつつですが、美味しいオートミールで元気が出ました。では、今日のレシピ行きます！＜カブとしめじのベーコンポタージュ　オートミール　約225kcal＞※サーモスのスープジャー400mlで作る分量です。ロールドオーツ　30g水　250ml塩　小さじ1/8クノール　ベーコンとポテトがたっぷりのポタージュスープの素　一袋カブ（皮付きで1cm弱の角切り）1/2個しめじ　20gブロッコリーの茎（1cm弱の角切り）8cm分1）予熱のために熱湯をスープジャーに入れて蓋をして放っておきます。2）鍋に水、塩、カブ、しめじ、ブロッコリーの茎を入れて沸騰させます。3）火を止めて、スープの素を入れて良く混ぜます。4）ロールドオーツを入れて再度鍋を火にかけ沸騰したら、ジャーの中の予熱用のお湯を捨てて、鍋の中身をジャーに入れ、1時間半以上放置。スプーンでよく混ぜて食べるとウマー！！このスープの素がとっても美味しいんです。ベーコンの香りで食欲増進し、カブのトロトロ感とブロッコリーの茎の歯ごたえが何とも楽しくて、とっても幸せな味わいです。保温調理のためカブはより一層甘く皮は柔らかくなり、じゃがいもポタージュがリッチな味わいになります。毎日簡単料理で、この冬を乗り切るぞ！と気合いを入れて。ごちそうさまでした(^_^)補足リンク（当ブログ内記事へのリンクです）材料・計量についてオートミールってなに？ミューズリーってなに？スープジャーってなに？​​​​​​ブログランキング参加中ですお弁当ランキングにほんブログ村

  2019年02月18日

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  赤パプリカたっぷり栗かぼちゃポタージュ　オートミール

  今日は休みで、10kmの道のりを歩きました。仕事で頭ばっかり疲れて体はそうでもなかったので、何となくバランスが崩れてる気がして、長距離歩いたらスッキリしました。お昼は羊の内臓のスープを食べて、しっかり栄養をとりました。道すがら梅の香りに春を感じましたが、まだまだ寒いんですよね。月曜からは少しお天気も崩れそうだし、徒歩通勤の私はちょっぴりゲンナリです（苦笑）家に着いたら結構手先が冷えていたので、かぼちゃであったまろうと思い立ち今日は栗かぼちゃポタージュのオートミールにしました。それでは、レシピ行きます！＜赤パプリカたっぷり栗かぼちゃポタージュ　オートミール　約225kcal＞※サーモスのスープジャー400mlで作る分量です。ロールドオーツ　30g水　250ml塩　小さじ1/8クノール　栗かぼちゃのポタージュスープの素　一袋玉ねぎ（1cm弱の角切り）1/4個赤パプリカ（1cm弱の角切り）1/4個1）予熱のために熱湯をスープジャーに入れて蓋をして放っておきます。2）鍋に水、玉ねぎ、パプリカを入れて沸騰させます。3）火を止めて、スープの素を入れて良く混ぜます。4）ロールドオーツを入れて再度鍋を火にかけ沸騰したら、ジャーの中の予熱用のお湯を捨てて、鍋の中身をジャーに入れ、1時間半以上放置。スプーンでよく混ぜて食べるとウマー！！今回の組み合わせは、「甘いけどご飯になる」を追求し、出来るだけ少ない種類の材料で作ってみたのですが、大成功です。（実は冷蔵庫がカラッポだっただけです）色が本当に綺麗で、スプーンで掬う度に幸せな気持ち。甘い野菜しか入っていないのですが、「お菓子」じゃなくて、ちゃんと「ごはん」味になりました。玉ねぎをスープジャーに入れると、必ず甘くなるのって嬉しいですよね。普通に鍋で調理して、ここまで甘さを引き出すには時間と手間がかかるんです。簡単・おいしい・優しい味を作りたい私にとって、スープジャーほど良い調理器具はありません。これに出会えて良かった。サーモスさんありがとう！（笑）ごちそうさまでした(^_^)補足リンク（当ブログ内記事へのリンクです）材料・計量についてオートミールってなに？ミューズリーってなに？スープジャーってなに？​​​​​​ブログランキング参加中ですお弁当ランキングにほんブログ村

  2019年02月17日

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  ツナと絹さやの和風　オートミール

  底冷えの朝、お布団から足がはみ出していて、寒くて早くに起きてしまいました。土曜日なので少しゆっくり寝ていようと思ったのに、失敗でした（苦笑）今は繁忙期のため、午後出勤し溜まっているタスクの片付けです。お昼に持って行ったのはちょっと元気が出るツナ味のオートミール。お昼にお魚を食べると何となく調子がいいのは私だけでしょうか？洋食中心になった昨今ですが、私はお魚が大好きです。昨夜は鱈の水炊きでとっても幸せでした(^_^)肉には季節感がないのですが、魚はその時に食べるべき美味しい種類があるので、季節の楽しみを待つ楽しみがありますよね。捌くのも楽しいし、料理するのも大好きです。おおっと。話が脱線してしまいました。それでは、今日のレシピ行きます！＜ツナと絹さやの和風　オートミール　約190kcal＞※サーモスのスープジャー400mlで作る分量です。ロールドオーツ　30g水　250ml和風だしの素（顆粒）小さじ1いなばライトツナ缶・フレーク　1/4（18g)玉ねぎ（1cm弱の角切り）1/8個しいたけ（薄切り）中１個絹さや（ななめ切り）　5枚1）予熱のために熱湯をスープジャーに入れて蓋をして放っておきます。2）鍋にロールドオーツ以外の材料を全部入れて沸騰させます。3）最後にロールドオーツを入れて再度沸騰したら、ジャーの中の予熱用のお湯を捨てて、鍋の中身をジャーに入れ、1時間半以上放置。スプーンでよく混ぜて食べるとウマー！！ツナの香りが食欲をそそり、絹さやの緑の味で魚の臭みを打ち消しているので、パクパク食べることができます。しいたけのダシと和風だしでホっとするランチタイムが楽しめる休日出勤にピッタリの味です（笑）鰹節の香りって、安心する日本の匂いですよね。緊張して仕事をすることが多いので、和風だしの香りを嗅ぐと息抜きができる気がします。夕方には退社して、夜はゆっくり過ごし休日らしくPCで映画でも見て過ごそうと思います。ごちそうさまでした。補足リンク（当ブログ内記事へのリンクです）材料・計量についてオートミールってなに？ミューズリーってなに？スープジャーってなに？​​​​​​​​ブログランキング参加中ですお弁当ランキングにほんブログ村

  2019年02月16日

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  タイ・ナムサイスープ風　オートミール

  雪の予報が撤回された東京ですが、午後は雪でしたね。毎日徒歩の通勤路が寒くてキツいです。オフィスも、建物が冷えているのか足元が寒くて、極厚のひざ掛けが手放せません。寒いと、南国のことを考えてちょっぴり現実逃避したくなり、バンコクで食べたナムサイスープにオートミールを入れて、気分転換してみました。タイで有名なスープといえば「トムヤムクン」こちらはエビの入った酸っぱくて辛いスープですよね。「ナムサイ」はトリや豚や魚のダシのスープで少し味わいが違います。トムヤムクンより優しい辛くない薄味で、気に入って毎日食べていました。本場の材料を日本で揃えるのはちょっと大変なのですが、最近は100均やスーパーでも多種のハーブや調味料を取り扱うようになり、昔よりもずっと簡単にエスニックな味を作れるようになって幸せです。作り方はとても簡単なので、冷蔵庫に眠っているナンプラーがあれば、ぜひ試してみてほしいスープです。それでは、レシピ行きます！＜タイ・ナムサイスープ風　オートミール　約155kcal＞※サーモスのスープジャー400mlで作る分量です。ロールドオーツ　30g水　250ml鶏がらスープの素（顆粒）　小さじ1ナンプラー　小さじ1/2レモングラス（乾燥）2本レモン汁 小さじ　1/2玉ねぎ（1cm弱の角切り）しめじ　20g赤パプリカ（1cm弱の角切り）15g1）予熱のために熱湯をスープジャーに入れて蓋をして放っておきます。2）鍋にロールドオーツとレモン汁以外の材料を全部入れて沸騰させます。3）最後にロールドオーツを入れて再度沸騰したらレモン汁を加え、ジャーの中の予熱用のお湯を捨てて、鍋の中身をジャーに入れ、1時間半以上放置。スプーンでよく混ぜて食べるとウマー！！蓋を開けた瞬間、ナンプラーとレモンの香りで気分はタイの屋台！優しい玉ねぎの甘みが、冷えた体をあっためてくれます。赤パプリカで彩り良く、スプーンですくった時「なんか嬉しい」気分になります（笑）レモングラスの風味がしっかり効いて、ジャーで放置するだけで作れるなんて思えないほど、美味しいタイの味です。刺激が欲しい方は、一味を足すと良いと思います。お好みで、乾燥パクチーを入れてもいいですね。レモングラスが手元になければ、入れなくても大丈夫ですが、入れた方がより美味しく作れると思います。さて、今週は良く働いたのでしっかり週末寝ようっと！ごちそうさまでした(^_^)補足リンク（当ブログ内記事へのリンクです）材料・計量についてオートミールってなに？ミューズリーってなに？スープジャーってなに？​​​​ブログランキング参加中ですお弁当ランキングにほんブログ村

  2019年02月15日

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  オクラと大豆のあっさりコンソメ　オートミール

  今週は本当に忙しくて、帰宅するとヘロヘロです。いつも、両親の夕飯と自分の夕飯を作るのですが、なんかもう頭が疲れ切っていてオートミールとサラダの夕飯が続いています。ちょっとストレスも溜まりがちで、胃が重たいので今夜はあっさりした味付けのオートミールを作りました。濃厚な味付け、あっさりした味付け、どちらにでも合うオートミールってば、本当に優秀な食材だ！なんて、日々思いながら料理をしています。それでは、レシピ行きます！＜オクラと大豆のあっさりコンソメ　オートミール　約195kcal＞※サーモスのスープジャー400mlで作る分量です。ロールドオーツ　30g水　250mlチキンコンソメキューブ　1個長ネギ（小口切り）8cm分ミニトマト（2つに切る）　４個しめじ　20g冷凍オクラ　15g大豆水煮　20g1）予熱のために熱湯をスープジャーに入れて蓋をして放っておきます。2）鍋にロールドオーツ以外の材料を全部入れて沸騰させます。3）最後にロールドオーツを入れて再度沸騰したら、ジャーの中の予熱用のお湯を捨てて、鍋の中身をジャーに入れ、1時間半以上放置。スプーンでよく混ぜて食べるとウマー！！今日は胡椒などのスパイスを入れずに、シンプルなあっさりした味付けにしました。オクラのとろみで疲れた胃に優しい感じです。ミニトマトにも熱が通って、優しい甘みに変化しています。冷凍オクラは緑の色を足したり、とろみをつけるのに本当に便利で、いつもセブンイレブンで買っています。安くて美味しいって幸せですよね（笑）あと2日、頑張って働くぞー！と気合いを入れて。。。。ごちそうさまでした(^_^)補足リンク（当ブログ内記事へのリンクです）材料・計量についてオートミールってなに？ミューズリーってなに？スープジャーってなに？​​​​​​ブログランキング参加中ですお弁当ランキングにほんブログ村

  2019年02月14日

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  大豆トマト　オートミール

  会社からの帰り道、なんだか頭が疲れていました。そういう時は赤い色で元気だそう！ということで、今夜はトマト缶のあまりで夕飯にしました。ドマトの赤い色って元気が出る気がして大好きです。座りっぱなしの1日で足のむくみも気になるし、トマトのリコピンで疲れを吹き飛ばそうという感じです（苦笑）それでは、レシピ行きます！＜大豆トマト　オートミール　約268kcal＞※サーモスのスープジャー400mlで作る分量です。ロールドオーツ　30g水　200mlダイスカット・トマト缶詰　50mlチキンコンソメキューブ　1個ローリエ（2つに折る）1枚椎茸（薄切り）中くらい　1個大豆水煮　20g玉ねぎ（1cm弱の角切り）1/8個ウィンナーソーセージ（輪切り）　1本胡椒　少々1）予熱のために熱湯をスープジャーに入れて蓋をして放っておきます。2）鍋に水、トマト缶詰、コンソメ、ローリエ、椎茸、大豆、玉ねぎ、ソーセージを入れて沸騰させます。3）ロールドオーツを入れて再度沸騰したら胡椒で味を整えて、ジャーの中の予熱用のお湯を捨てて、鍋の中身をジャーに入れ、1時間半以上放置。スプーンでよく混ぜて食べるとウマー！！椎茸からダシが出て、深みのある味わいになっています。ウィンナーの匂いもローリエの爽やかな香りでより美味しく感じられます！ふんわりと温まった大豆がアクセントになり、気が付いた時には完食していました。今日も美味しいご飯で元気出た！ごちそうさまでした(^_^)補足リンク（当ブログ内記事へのリンクです）材料・計量についてオートミールってなに？ミューズリーってなに？スープジャーってなに？​​​​​​ブログランキング参加中ですお弁当ランキングにほんブログ村

  2019年02月13日

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  キャベツと椎茸の和風コンソメ　オートミール

  連休最終日の今日、私は引きこもって趣味のお裁縫をしていました。休みの最後の日に出かけて風邪をもらっちゃうと仕事に行けなくなるので。。。と言い訳しつつ、暖かい部屋で猫とのんびり過ごしていました。お昼はクエーカーのメープルブラウンシュガーインスタントオーツを食べて、夜はあっさり和風コンソメのオートミールとじゃっぱ汁（鱈の味噌汁）でほっこりあったまりました。和風コンソメのオートミールはどこか安心する味わいです。それでは、今日のレシピ行きます！＜キャベツと椎茸の和風コンソメ　オートミール　約150kcal＞※サーモスのスープジャー400mlで作る分量です。ロールドオーツ　30g水　200mlチキンコンソメ（顆粒）　小さじ1和風だしの素（顆粒）　小さじ1キャベツの葉（1.5cm角切り）1枚椎茸（薄切り）中くらい　1個大根（イチョウ切り）輪切り2cm分1）予熱のために熱湯をスープジャーに入れて蓋をして放っておきます。2）鍋に水、コンソメ、和風だしの素、キャベツ、椎茸、大根を入れて沸騰させます。3）ロールドオーツを入れて再度沸騰したら、ジャーの中の予熱用のお湯を捨てて、鍋の中身をジャーに入れ、1時間半以上放置。スプーンでよく混ぜて食べるとウマー！！じわっと感じるキャベツの甘みが和風コンソメ味によく合います。椎茸の香りで贅沢感もあり、大根の歯ざわりがアクセントになります。かなりあっさりした味わいですが、食べ応え抜群・繊維たっぷりのヘルシーなオートミールです。明日からまた仕事です。雪が降りませんように。ごちそうさまでした(^_^)補足リンク（当ブログ内記事へのリンクです）材料・計量についてオートミールってなに？ミューズリーってなに？スープジャーってなに？​​​​​​​​ブログランキング参加中ですお弁当ランキングにほんブログ村

  2019年02月11日

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  豚ひき肉とほうれん草のコンソメ　オートミール

  毎日このブログに「寒い！」と書き綴ってますが、やっぱり今日も寒いですね。なんとなく体がだるくて疲れ気味なので、今日は豚ひき肉を使って夕飯用のオートミールを作りました。我が家では、冷凍のパラパラミンチ肉を常備しているのですが、これが本当に便利なんです。麻婆豆腐とか、焼きそばとか、ラーメンの具など、ちょっとだけ肉を使いたい時に最高です。家族が少ないので、チョイ使いできる食材って必要ですよね。では、今日のレシピ行きます！＜豚ひき肉とほうれん草のコンソメ　オートミール　約190kcal＞※サーモスのスープジャー400mlで作る分量です。ロールドオーツ　30g水　250mlコンソメキューブ　1個ブロッコリーの芯（1cm弱の角切り）8cm分くらい玉ねぎ（1cm弱の角切り）　1/8個ほうれん草（3cmくらいに切る）　2わ冷凍豚ひき肉　20g黒コショウ　お好みで1）予熱のために熱湯をスープジャーに入れて蓋をして放っておきます。2）鍋に水、コンソメ、ブロッコリーの芯、玉ねぎ、ほうれん草、豚ひき肉を入れて沸騰させます。3）ロールドオーツと黒コショウを入れて再度沸騰したら、ジャーの中の予熱用のお湯を捨てて、鍋の中身をジャーに入れ、1時間半以上放置。スプーンでよく混ぜて食べるとウマー！！豚肉の力強い味に、ほうれん草の組み合わせは間違い無いですね！冷蔵庫に余っていたブロッコリーの茎も入っているので野菜の食感も文句なしです。コンソメのあっさりスープを吸ったオーツ麦の美味しさに手が止まりません。今日もオートミールで幸せなゴハンでした。ごちそうさまでした(^_^)補足リンク（当ブログ内記事へのリンクです）材料・計量についてオートミールってなに？ミューズリーってなに？スープジャーってなに？​​​​​​お弁当ランキングにほんブログ村

  2019年02月10日

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  カリフラワートマト　オートミール

  朝起きたら、窓の外では雪が積もっていました。あまりの寒さにエアコンをつけてもう一度布団に潜り込みました。昨日のランチは冷蔵庫の中の余り野菜でオートミールを作ってみました。料理に使って、ちょっとだけ余ってる野菜って、ピクルスにするかお味噌汁に入れるか炒め物にするか、ってとこですよね。ピクルスはミツカンのカンタン酢にローリエと粒胡椒と野菜を入れるだけなのでよく作ります。野菜が傷む前に、スープジャー用に小さく切ってタッパに分けて冷凍しても良いのですが昨日はそんなに量がなかったので冷凍せずにスープジャーに入れました。それでは、レシピ行きます！＜カリフラワートマト　オートミール　約230kcal＞※サーモスのスープジャー400mlで作る分量です。ロールドオーツ　30g水　250mlクノール　トマトスープの素　1袋玉ねぎ（1cm角切り）1/8個カリフラワー（食べやすい大きさに切る）30gブロッコリーの茎（1cm角切り）30gエリンギ（1cm角切り）　小1本ミニトマト（半分に切る）2コ塩　小さじ1/3オレガノ（お好みで）1）予熱のために熱湯をスープジャーに入れて蓋をして放っておきます。2）鍋に水と野菜を入れて沸騰させます。3）ロールドオーツとスープの素、塩、オレガノを入れ再度沸騰したら、ジャーの中の予熱用のお湯を捨てて、鍋の中身をジャーに入れ、1時間半以上放置。スプーンでよく混ぜて食べるとウマー！！トマトスープの味をさらにミニトマトで補強して、オレガノの爽やかな香り漂う食べ応えのあるスープです。オレガノはトマトと相性抜群のスパイスで、「ちょっと物足りないな」と言う時に使うと一気にリッチな風合いになります。エリンギの歯ざわりと、ブロッコリーの茎でしっかり食べてる！という感じがします。野菜の旨みを吸ったロールドオーツがあと引く美味しさです。余った野菜を使って、こんなに簡単にアツアツで美味しいスープランチが食べられるなんて、やっぱりスープジャーは最高だと思いました。2月は寒い日が続きますし、「今更スープジャー？」なんて言わずに、ぜひ活用して幸せランチを楽しみましょう。次はちょっと変わった甘いレシピを載せたいと思います。ごちそうさまでした(^_^)補足リンク（当ブログ内記事へのリンクです）材料・計量についてオートミールってなに？ミューズリーってなに？スープジャーってなに？​​​​​​

  2019年02月09日

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  枝豆と玉ねぎのコーンクリーム　オートミール

  雨の後の朝。久しぶりに呼吸をしても喉が楽でしたね。やっぱりある程度の湿度がないと粘膜がやられる気がします。まだまだ冷え込んでいるので徒歩通勤には少し辛い季節が続きます。週末は大寒波が来るそうで、引きこもりの予感です。最近は「100年に一度」とか「記録にないほどの」とかいう文句のついたお天気ばかりが目につくので、なんか慣れちゃいましたよね。お外に出るのが嫌な休みの日は、縫い物をしながら食べ物のことを考えています。どんな組み合わせが美味しいかなぁとか、次はXXXを足して作ってみようとか、そんな感じで食いしん坊全開です！今日も朝バタバタしていたので、簡単な味付けでした。すごく普通ですが、せっかくブログを始めたので書きつけておきます。では、今日のレシピ行きます！＜枝豆と玉ねぎのコーンクリーム　オートミール　約225kcal＞※サーモスのスープジャー400mlで作る分量です。ロールドオーツ　30g水　250ml牛乳　50mlクノール　コーンクリームスープの素　1袋玉ねぎ（1cm角切り）　1/4個冷凍むき枝豆　30g塩　小さじ1/31）予熱のために熱湯をスープジャーに入れて蓋をして放っておきます。2）鍋に水、玉ねぎ、枝豆を入れて沸騰させます。3）ロールドオーツとスープの素、塩を入れ再度沸騰したら、ジャーの中の予熱用のお湯を捨てて、鍋の中身をジャーに入れ、1時間半以上放置。スプーンでよく混ぜて食べるとウマー！！なんのひねりもない組み合わせですが、玉ねぎの甘みとコーンの甘みが組み合わさって、優しい味わいです。歯ごたえアクセントで入れた枝豆もふんわり煮えて美味しいです。パソコン作業で凝り固まった首と肩が、優しくてあったかいオートミールの味でほぐれていく気がします。明日行けば3連休。あと1日頑張ります。ごちそうさまでした(^_^)補足リンク（当ブログ内記事へのリンクです）材料・計量についてオートミールってなに？ミューズリーってなに？スープジャーってなに？​​​​​​

  2019年02月07日

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  ブロッコリーたまごスープ　オートミール

  昨日の暖かさから一転、いつもの寒さに戻った東京。体にこたえますね。それでも、通勤で通る庭先に梅の花がちらほら咲いていて、もう少ししたら春なんだなあとしみじみ思いました。春は好きなのですが眠くて仕方がなくなってしまうので、もう少し冬モードのまま仕事を頑張らなきゃと気合いを入れ直しました。昨夜寝る前にはオレンジココアのオートミールにしようと思っていたのですが、家のことで夜のうちにバタバタしはじめ、朝は忙しいことが分かっていたので、オートミールの味付けを急遽変更しました。こうやって、野菜を切ってタッパーに入れておけば、これを入れてお湯を沸かすだけなので朝の時間短縮になります。単純なことですが、こういう工夫をすることで朝の貴重な時間を確保することができるので、たまにやっています。では、今日のレシピ行きます！＜ブロッコリーたまごスープ　オートミール　約215kcal＞※サーモスのスープジャー400mlで作る分量です。ロールドオーツ　30g水　250mlクノール　フリーズドライ・たまごスープの素　1個ブロッコリー　（食べやすい大きさに切る）2房分ブロッコリーの茎（1cm弱の角切り）8cm分緑ピーマン（小さいサイズのものを角切り）１個赤パプリカ　3cmくらいの半月切りの量を角切りひよこ豆水煮　30g1）予熱のために熱湯をスープジャーに入れて蓋をして放っておきます。2）鍋に水、ブロッコリー・茎、ピーマン、パプリカを入れて沸騰させます。3）ロールドオーツとたまごスープの素を入れ再度沸騰したら、ジャーの中の予熱用のお湯を捨てて、鍋の中身をジャーに入れ、1時間半以上放置。スプーンでよく混ぜて食べるとウマー！！ブロッコリーの茎の歯ざわりとパプリカの甘みを、たまごがふわっとまとめてくれます。フリーズドライのスープの素を使っているので、生卵をかき混ぜたりしなくて良いし、作るときの洗い物も少なくて済みます。彩りもいいので、ジャーの蓋を開けたとき、なんとなく幸せな気持ちになります。明日は雨の予報ですが、めげずに会社まで歩きます。ごちそうさまでした(^_^)補足リンク（当ブログ内記事へのリンクです）材料・計量についてオートミールってなに？ミューズリーってなに？スープジャーってなに？​​​​​​

  2019年02月05日

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  カブとミニトマトのコンソメ　オートミール

  急に春の陽気になった東京、こんなに気温差があると、どんなに頑張っても調子が崩れてしまいますね。暖かいのは嬉しいですが、明日の寒さを考えると...うーん。という感じです。今日は、昨日買ってきたカブを使って、あっさりしたオートミールにしました。なんとカブ5個で100円だったんですよ！やったー(^_^)vカブは、そのままスライスしてレモンと塩でサラダにするも良し、鶏肉団子と合わせてニンニクを効かせたスープにするも良し、油揚げと一緒にめんつゆでサッと煮ても美味しいですよね。火を通すと甘くて、独特の繊維感が大好きな野菜です。それでは、レシピ行きます！＜カブとミニトマトのコンソメ　オートミール　約155kcal＞※サーモスのスープジャー400mlで作る分量です。ロールドオーツ　30g水　250mlコンソメキューブ　1個カブ　1/4個（薄めのくし切り）ミニトマト　３個（4つに切る）しめじ　20g白コショウ　少々1）予熱のために熱湯をスープジャーに入れて蓋をして放っておきます。2）鍋に水、コンソメキューブ、カブ、ミニトマト、しめじを入れて沸騰させます。3）ロールドオーツ入れて白コショウで味を整えて再度沸騰したら、ジャーの中の予熱用のお湯を捨てて、鍋の中身をジャーに入れ、1時間半以上放置。スプーンでよく混ぜて食べるとウマー！！もともとカブは煮えやすい野菜なのですが、スープジャーで調理するとトロトロになって甘みが凝縮されます。しめじの歯ざわりと、ミニトマトの酸味で飽きずに食べることができます。もっとボリュームを出したければベーコンやソーセージを入れても良いと思いますが、カブの甘みを楽しみたかったので、あっさりシンプルなこのレシピにして正解だったと思います。明日は冷え込むらしいので、お昼はシナモンココアのオートミールにしようかな。ごちそうさまでした(^_^)補足リンク（当ブログ内記事へのリンクです）材料・計量についてオートミールってなに？ミューズリーってなに？スープジャーってなに？​​​​​​

  2019年02月04日

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  白い野菜のかぼちゃポタージュ　オートミール

  今日は暖かくて良い気分だったので、スカイツリーまで片道1時間半の道のりを往復歩いてきました。流石に疲れましたが、良いリフレッシュになりました。歩くことが好きなので、長い距離を歩くとスッキリします。スカイツリーのスーパーでホワイトマッシュルームが安くて美味しそうだったので,これを使ってスープにしました。マッシュルームは生のままスライスしてサラダに入れて食べるのも好きです。マヨネーズ＋ポン酢のドレッシングがよく合います。はじめはキノコを生のままで？！と思いましたがサクサクした独特の歯触りで、とても美味しく食べています。それでは、オートミールのレシピ行きます！＜白い野菜のかぼちゃポタージュ　オートミール　約270kcal＞※サーモスのスープジャー400mlで作る分量です。ロールドオーツ　30g水　250mlクノール　栗かぼちゃのポタージュスープ　1袋玉ねぎ（1cm角切り）　1/4個ホワイトマッシュルーム（4つに切る）　3個カリフラワー　30g（食べやすい大きさで3房）ひよこ豆の水煮　30g塩　ひとつまみ1）予熱のために熱湯をスープジャーに入れて蓋をして放っておきます。2）鍋に水、玉ねぎ、マッシュルーム、カリフラワー、ひよこ豆を入れて沸騰させます。3）ロールドオーツとスープの素と塩を入れて再度沸騰したら、ジャーの中の予熱用のお湯を捨てて、鍋の中身をジャーに入れ、1時間半以上放置。スプーンでよく混ぜて食べるとウマー！！カリフラワーがじっくり煮えて、ホロホロほどける食感で楽しいです。いつもながら、玉ねぎが本当に美味しくて、ひよこ豆のホクホク感が良いアクセントになります。クノールのスープの素は、味のバランスが良くてお気に入りです。色々買って試したいのですが、まだ残っているので、もうしばらくは以前ご紹介したスープの素を味付けのベースにしたレシピが続くと思います。今日も美味しかった！ごちそうさまでした(^_^)補足リンク（当ブログ内記事へのリンクです）材料・計量についてオートミールってなに？ミューズリーってなに？スープジャーってなに？​​​​​​​​

  2019年02月03日

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  中華風・合鴨と白菜　オートミール

  雪の予報は見事に外れ、朝から晴れの東京。積もらなくてよかったです。徒歩通勤なので、大問題ですからね。ただ、冷え込みは冬本番の本気っぷりで、庭のバケツに氷が張っていました。今日の夕飯は、スーパーでよく売っている「合鴨パストラミ（真空パック）」を使って、スパイシーな中華風にしました。これを食べてコタツに入れば、北風で冷えた手足もポカポカになります。それではレシピいきます！＜中華風・合鴨と白菜　オートミール　約220kcal＞※サーモスのスープジャー400mlで作る分量です。ロールドオーツ　30g水　200ml鶏ガラスープの素　小さじ1醤油　小さじ1合鴨ロースパストラミ　20g（4切れ分を食べやすい大きさに切る）白菜　1枚（細切り）長ネギ　10cm（小口切り）冷凍むき枝豆　20gごま油　小さじ半分※白菜から水分が出るので水を少なめにしてあります。1）予熱のために熱湯をスープジャーに入れて蓋をして放っておきます。2）鍋に水、鶏ガラスープの素、醤油、合鴨、白菜、長ネギ、枝豆を入れて沸騰させます。3）ロールドオーツ、ごま油を入れて再度沸騰したら、ジャーの中の予熱用のお湯を捨て、鍋の中身をジャーに移し、1時間半以上放置。スプーンでよく混ぜて食べるとウマー！！スモークされた合鴨の香りで食欲増進。枝豆の甘みがアクセントとなり、じゅわっととろける白菜が最高です。ごま油の効いた中華鍋おじやという感じで、ペロっと行っちゃいます。合鴨を覆っていた胡椒でスープ全体が結構スパイシーになりますので、胡椒の辛さが苦手な方は合鴨スモークを使ってお試しください。↓合鴨パストラミ↓片面が胡椒で覆われた鴨の燻製。サラダにも合います。​​私は甘い物も、しょっぱい物も、パンチの効いた香りの食べ物が好きなので、何かしら香りづけするのが好きです。ハーブ、スパイス、ごま油はよく使います。一時期、あまりにスパイスに凝ってしまい増えすぎて使い切れなくなってしまった経験があるので、今は胡椒、シナモン、オレガノ、ナツメグ、バジル、ローリエ、ローズマリー、山椒、花椒に絞って使っています。それでも結構ありますね(=_=;世界中のいろんな料理を食べて、知らない組み合わせや、新しい使い方などをじっくり勉強してみたいなぁといつも思っています。寒さ厳しい2月ですが、風邪やインフルエンザにならないように毎日頑張りましょう。ごちそうさまでした(^_^)補足リンク（当ブログ内記事へのリンクです）材料・計量についてオートミールってなに？ミューズリーってなに？スープジャーってなに？​​​​

  2019年02月01日

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  ツナトマ味噌クリーム　オートミール

  今日のお昼は自作のチリコンカルネとプレーンの塩味オートミールでした。チリコンカルネ大好きなのですが、ウェンディーズが近くになくて、なかなか食べられないので、自分で作ってジップロックコンテナに入れて冷凍保存しています。スパイシーな料理には水と塩とひとかけらのバターで作ったプレーンのオートミールがよく合います。とにかく会社の席が寒いので、お昼にあったかいのもを食べたいんですよね。外に食べに行ったり買いに行ったりするのも寒いし、スープジャーオートミール最高です（笑）いつも思うのですが、お弁当箱に詰めた「普通」のお弁当を自分で作る時よりも、蓋をして時間を置くことで完成するスープジャー料理はワクワク感があって本当に楽しいです。熱がゆっくり通ることで、こんな食感になるのか！と嬉しい発見があります。雪の予報が出るほど寒い今夜は、ツナトマ味噌クリームのオートミールにしました。では、レシピ行きます！＜ツナトマ味噌クリーム　オートミール　約250kcal＞※サーモスのスープジャー400mで作る分量です。ロールドオーツ　30g水　150cc牛乳　100cc和風だしの素（細粒）小さじ半分みそ　小さじ2トマト　1/4個　角切りだいこん　輪切り1cm　角切りツナ缶（いなばライトツナ・プレーン）　缶の1/4※具が多めなので、水を少なくしました。1）予熱のために熱湯をスープジャーに入れて蓋をして放っておきます。2）鍋に水、牛乳、だしの素、トマト、だいこん、ツナを入れて沸騰させます。3）火を止めて、味噌とロールドオーツを入れて、よく混ぜながらもう一度沸かします。4）スープが再度沸騰したら、ジャーの中の予熱用のお湯を捨てから、鍋の中身をジャーに入れ、1時間半放置。スプーンでよく混ぜて食べるとウマー！！牛乳と味噌のスープがオーツのとろみでふんわり濃厚な味わいになります。水分を全て牛乳にすると、よりクリーム感が増すでしょう。私も牛乳がOKな体だったら、牛乳だけで作りたいです（笑）じっくり火の通った大根の香りの後に、感じるトマトの酸味がたまりません。ツナが入ることでだしの風味がより豊かになるので、味噌クリームスープがリッチな味わいになります。牛乳に味噌にトマト？？と思うかもしれませんが、本当に合うんですよ。母のお墨付きです（笑）もうちょっとボリュームのある味にしたい！という場合は、ピザ用チーズを足すと良いと思います。今日も体の芯からあったまって、幸せな夕飯でした。ごちそうさまでした(^_^)​​​​​​補足リンク（当ブログ内記事へのリンクです）材料・計量についてオートミールってなに？ミューズリーってなに？スープジャーってなに？

  2019年01月30日

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  チーズチャウダー　オートミール

  今朝家を出て、あまりの寒さに一瞬次の一歩ををためらいました。 いやー寒いですね。 朝の時点で、今日はこの味にしよう！と決めていた夕飯はチーズチャウダーオートミール。今日も市販のスープの素を使って、簡単お手軽に体の芯まで温まりましょう。 私が気に入っているクラムチャウダーの素は、じっくりコトコト「濃厚クラムチャウダー」。具としてちゃんと貝が入っているので、味がしっかりしていると思います。 では、レシピ行きます！ ＜チーズチャウダー　オートミール　約350kcal＞ ※サーモスのスープジャー400mで作る分量です。 ロールドオーツ　30g じっくりコトコト 濃厚クラムチャウダー　1袋 水　180cc 牛乳　100cc 塩　ひとつまみ（2g） 玉ねぎ（1cm角切り）　1/4個 しめじ　10g ピーマン（小さいもの、1cm角切り） ピザ用チーズ　10g ※今回が具が多めなので、水を少なくしました。 1）予熱のために熱湯をスープジャーに入れて蓋をして放っておきます。 2）鍋に水、牛乳、玉ねぎ、しめじ、ピーマンを入れて沸騰させます。 3）火を止めて、塩とスープの素とロールドオーツを入れて、よく混ぜながらもう一度沸かします。 4）スープが再度沸騰したら、ジャーの中の予熱用のお湯を捨ててジャーに入れ、1時間半放置。 食べるときに、ピザ用チーズを入れ、スプーンでよく混ぜて食べるとウマー！！ スープと一緒にチーズをジャーに入れても良いのですが、後入れの方がチーズの香りが立って美味しいと思います。 濃厚なチャウダーにもちもちのオーツが本当によく合います。 いつも思うのですが、スープジャーで調理すると玉ねぎが甘くてとても美味しくなります。鍋で煮るよりも甘味が出て、スプーンですくった時は形があるのに、口に入れるととろける感じです。 お腹の中からしっかり温まるチャウダー。一度お試しください。 追記 ：カップスープの素は150ccのお湯で作ることを想定して作られています。濃い味付けが好きな方は、牛乳を使わずに水280cc＋スープの素の2袋に置き換えると、かなり濃厚な味になります。 今夜はオートミールと筑前煮でお腹いっぱい。 ごちそうさまでした(^_^)

  2019年01月28日

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