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2019.12.25
カテゴリ：今日のお菓子
またデーツを買いました。
好き嫌いはあると思いますが、このデーツはワタシ的には大ヒット。 で、デーツの事を少し調べて、なるほど～と勉強。  箱の紙の質が悪くて笑える。 でも、こんな美味しいデーツが手軽に手に入るのは嬉しい事。  デーツの種を取り、フープロでペースト状にして、レンジで少し水分を飛ばしてクルミを加えました。スパイスはシナモンとカルダモン。これがクッキーの中身。 生地は、今回はセモリナ粉とペサン粉、薄力粉のブレンド。  月餅みたいに楽しい作業です。 焼き上がり、少し表面が割れました。 ペサン粉はフライパンで煎ったものを使ったのだけど、この作業は必要だったのかは不明。誰かに教えて欲しいです。  とりあえずは、この美味しいデーツを使って、アラブのお菓子が作れる事が嬉しい( *´艸｀) そして、また次回は生地を見直そうかな。 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
最終更新日
2019.12.25 12:28:48
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