[イーストパン]の記事一覧 | 今日はパン日和

ソフトフランスパン♪

１本クープのソフトフランスパン♪ハード系のフランスパンも好きだけど失敗する確立が高い　笑食べやすいソフトフランスは食事パンやサンドにも出来るのもいい♪クープを入れたらオリーブオイルを少したらしたらパックリ開いてくれました♪朝食には食べたかったタマゴサンドに。タマゴサンドも無性に食べたくなる時があります　笑プランターで育ててるサニーレタスも挟んでいただきました。下のバナーをクリックしてもらえると嬉しいです♪にほんブログ村レシピブログに参加中♪

2021年03月01日

レーズンシュガーパンと嬉しい贈り物♪

レーズンシュガーパン♪しばらくパンも前ほど焼いていなかったので大好きなレーズンを入れたパンは久しぶりです。いつものレーズンパンはクッペ形で焼いてるパンでしたがちょっと小ぶりで食べやすいものにしたいと思って丸パンにしました。クープもハサミで十字に切り込みにしようか迷ったけどきれいな十字になった事がないので１本だけのクープに。クープの間に入れたバターとグラニュー糖が浸み込んで焼き立てはふたつくらい一気に食べたいくらい美味しかったです♪そしてこちらは毎年誕生日に届く嬉しい贈り物♪娘のお友達の方々から頂いたパティスリー　アンジュのバターケーキ♪しっとりしたケーキの中には洋酒で漬け込んだプラムやイチジク、そしてチョコやクルミなどが入っています。ケーキの名前の「コンチェルト」と言う名の通り食べていくごとに色んな食感が楽しめたケーキでとっても美味しかったです♪皆さん、ありがとうございました。下のバナーをクリックしてもらえると嬉しいです♪にほんブログ村レシピブログに参加中♪

2021年02月21日

初めてのパヴェ♪

パヴェを焼いてみました♪強力粉に薄力粉を３０パーセントくらい入れたミルク生地に練乳やバターも入れた少しリッチなパン。パン屋さんなどではミルクパンで売ってる事が多い気がします。私も何度か買ったことがありますが作ろうとは思ったことがなかったけど　笑この頃、孫がよくパンを食べてくれるのでこのパンなら小さな手で持って食べれるしきっと好きだろうな？って。強力粉に薄力粉を３０パーセントくらい入れたミルク生地に練乳やバターも入れて焼き上げ。薄力粉も入れたせいかふんわり焼けていつものパン生地とは違い軽い焼き上がりになったよう。今度焼く時は強力粉だけで焼いてみようかな？孫に持って行ったら夕飯のご飯は残してこちらのパンの方を食べてました下のバナーをクリックしてもらえると嬉しいです♪にほんブログ村レシピブログに参加中♪

2020年11月20日

山食でサンド♪

このところ家庭の事情で何かと忙しくゆっくりパンを焼く時間がなくなっています。ブログの更新も遅れがちになりそうですが訪問して頂けると嬉しいです。久しぶりに焼いたパンは山食。ほんとは角食を焼く予定でしたが、二次発酵で大分？油断してしまい気がついたら型より上になっていてフタが閉まらなくなり仕方なくそのままフタなしで焼くことに。過発酵のパンは中の気泡もあって味はイマイチでした。でもふんわり感はあったのでそのままカットしてサンドにすることに。キャベツやトマトに作り置きのポテトサラダやキンピラなども挟んだらボリュームのあるサンドが出来上がりました♪トーストして食べる事が多い食パンですが、久しぶりに食べたサンドも美味しかったですね♪下のバナーをクリックしてもらえると嬉しいです♪にほんブログ村レシピブログに参加中♪

2020年11月17日

ちょっと焼き色ついた白パンとおうちランチピザ♪

夕方に焼き上がった白パン♪白パンと言いつつちょっと焼き過ぎたのか焼き色が付いていました　笑焼き上がったばかりの時とは違い時間が少し経つにつれ少しずつシワってきてます。夕食の時の食事パンになりました。こちらはランチ用に焼いたピザ♪冷凍庫にレーズン酵母のピザ生地が残っていたので朝解凍して使ってます。自家製のピザソースにウインナ、コーン、ツナ、ピーマンなど家にあるものを乗せて。この日は旦那もお休みでいたので２人でピザランチ♪１枚でも十分お腹いっぱいになりました♪下のバナーをクリックしてもらえると嬉しいです♪にほんブログ村レシピブログに参加中♪

2020年11月09日

ほんのり甘いブリオッシュ♪

ブリオッシュ焼きました♪いつものように焦げるのがいやでおへそのないブリオッシュですが＾＾ブリオッシュ型に入れるとおしりが可愛くてつい撮ってしまいますね。卵とバター多目の生地のブリオッシュは中がほんのり黄色くて食べると甘味とバターの香りが口の中で広がります♪孫にも持って行ったらご飯も食べた後なのにペロッとひとつ食べてくれました♪下のバナーをクリックしてもらえると嬉しいです♪にほんブログ村レシピブログに参加中♪

2020年10月29日

レーズンワンローフ♪

レーズンワンローフパン♪もうちょっとレーズン多くてもよかったかも。今回は１３０グラムしかレーズンが残っていなかったので仕方なくこの量に。窯伸びも少なくて見た目はイマイチ＾＾;発酵不足で焼き上げたせいなのか？何度も焼いてる割にはちっとも上達しませんね　笑粗熱取れてカットして食べたらレーズンの甘みが美味しくて２枚くらい味見したくなるほど！この頃パンを焼いていなかったので久しぶりに美味しいと思えるパンが焼けました♪下のバナーをクリックしてもらえると嬉しいです♪にほんブログ村レシピブログに参加中♪

2020年10月22日

アップルパン♪

アップルパン♪朝晩も涼しくなり秋らしい季節になって来ましたね。スーパーに行ったら紅玉を見かけて久しぶりにアップルパンでも焼きたいなと思って買って来ました。焼き上がって粗熱取れてからアイシングもかけて。パンにはリンゴを薄切りにしてレーズンと一緒にレンジで加熱して甘煮を作り冷めてからシナモンも振り入れてフィリングの出来上がり。いつもは大好きなプルーンも入れるけど家にあると思っていたらなかったので入れずに作りました。でもやっぱりプルーンも入れた方が好みの味でしたがパンと合わせたらあまり気にもならず美味しく食べれました(｡>∀<｡)下のバナーをクリックしてもらえると嬉しいです♪にほんブログ村レシピブログに参加中♪

2020年10月12日

角食焼きました♪

角食焼きました♪ふんわりして甘いパンもたまにはいいけどやっぱりシンプルな食パンが食べたいなと思って久しぶりに焼きました♪いつもよりは２次発酵を早めに切り上げフタを閉めたのでカクカクにはならなかっただけ良かった＾＾;納得のいくパンとは言えないけどそれなりに焼ければいい事にしよう　笑カットしてみると大きな穴はなかったけどポツポツと穴が＾＾;もう少し丁寧にガス抜きした方がいいようですね。まずは明日バタートーストで食べたいと思ってます(´･∀･`)下のバナーをクリックしてもらえると嬉しいです♪にほんブログ村レシピブログに参加中♪

2020年10月01日

久しぶりのベーグル♪

ベーグル焼きました♪私にしては久しぶりに酵母以外で焼いた気がします。プレーンとチーズのせベーグル。どちらももっちり、ひきのある焼き上がりでした♪チーズベーグルは中にも入れようか迷ったけど簡単作業にしたくて上に乗せただけです＾＾;プレーンのベーグルは明日の朝、サンドにして食べたいと思ってます( ^∀^ )下のバナーをクリックしてもらえると嬉しいです♪にほんブログ村レシピブログに参加中♪

2020年09月10日

抹茶と小豆のロールパン♪

抹茶と小豆のロールパン♪甘納豆を買ってあったのを思い出したまには抹茶入りのパンでも焼こうと思っていたら抹茶を量ってみたら２ｇしかなくて、、。捏ねてるときからこれで色が付くのか？と不安になりました＾＾;抹茶生地を四角に伸ばした上に甘納豆を散りばめ、クルクル巻いてカットして焼き上げ。案の定、抹茶の色は薄くて見た目はイマイチ＾＾;味見してみるとほんのりですが抹茶の風味はありましたね。抹茶をまた買って来ておかないといけません。味見した後は抹茶好きの娘の所へおすそ分けして来ました。下のバナーをクリックしてもらえると嬉しいです♪にほんブログ村レシピブログに参加中♪

2020年08月27日

レーズン角食♪

レーズン角食焼きました♪いつもは過発酵でカクカクになる私のパンなので今回こそ！と思って早めにフタを閉めて焼きました。でも今回はちょっとフタ閉めが早過ぎたのかホワイトラインが出てるところとでてないところもあって上手くハワイとラインを出すって難しいですね＾＾;カット面は１５０ｇのレーズンが満遍なく混ざっていたようです♪たくさんレーズンを入れた割にはふんわり焼けてレーズンの甘さが引き立ってます。生地に入れる糖分をもう少し減らしもよかったかも？です。使っているのはこちらのレーズン。レーズンノンオイル 850g 送料無料無添加砂糖不使用カリフォルニアレーズン送料無料 1kgより少し少ない850g　[ ドライフルーツ干しぶどう大容量お徳用業務用ポリフェノールアントシアニン製菓製パン材料 ]価格：500円（税込、送料無料) (2020/8/6時点)お値段も安いので酵母を起こしたりレーズンパンにたくさん入れても惜しくないくらいです＾＾;下のバナーをクリックしてもらえると嬉しいです♪にほんブログ村レシピブログに参加中♪

2020年08月06日

白パンでサンド♪

この頃焼いていなかったなと思って急に焼きたくなった白パン♪シンプルなパンはサンドや食事パンにもなるので焼いておくと便利なパン。いつも丸く丸めるのが苦手なので今回は気をつけて丸めましたがそれほど変わらなかったけど＾＾;　焼き上がりは手が触れると凹んでしまいそうなくらいふわふわ♪翌日にはシワってしまって見た目は残念なパンだったけどふわふわはそのまま♪朝食用には作り置きのきんぴらやタマゴサラダ、そして自家製ピクルスのきゅうりとパプリカをのせたサンドでいただきました。下のバナーをクリックしてもらえると嬉しいです♪にほんブログ村レシピブログに参加中♪

2020年08月03日

山食とくらしのアンテナ掲載♪

食パンのストックがなくなっていたので久しぶりに山食を焼きました♪窯伸びは少ないふた山食パンでしたがふんわりとした焼き上がりでした。カット面は小さな穴もちらほらあったけどもちっとした食感でそのまま食べても美味しかった♪そして嬉しい事にレシピブログさんの“くらしのアンテナ”コーナーごはんがすすむ～！なす×コチュジャン」のうま辛おかずの中でこちらの「ご飯がすすむ☆なす味噌そぼろ」を紹介していただきました♪レシピはこちら　☆レシピブログ様ありがとうございました！下のバナーをクリックしてもらえると嬉しいです♪にほんブログ村レシピブログに参加中♪

2020年07月30日

レーズンシュガークッペ♪

大好きなレーズンを入れたレーズンシュガークッペ♪このパンは何を焼こうか迷った時によく焼いてるパンかも　笑普段は照り用卵はあまり塗らないけどこのパンだけは必ず塗っています。２００gの粉に８０ｇのレーズンを入れてます。クープの間にバターとグラニュー糖を振りかけて焼き上げ。フワフワに焼けてジュワっと染込んだバターが染込んだパンは焼き立てが１番ですね♪下のバナーをクリックしてもらえると嬉しいです♪にほんブログ村レシピブログに参加中♪

2020年07月23日

ノット成形でテーブルパン♪

ノット成形でテーブルパン♪クノート成形で焼こうと思って分割した生地を伸ばしていましたがクノートは長く伸ばさないといけないしと思いノット成形に変更＾＾ただ普段クノートしかやっていなかったのでノット形のやり方が違っていたよう　笑最後に下から出して真ん中におへそを出さないで最初に上に出してから結んでました＾＾;見た目はイマイチでしたが形はどうあれふんわり柔らかく焼けていたので良しとしました(*^ω^*)下のバナーをクリックしてもらえると嬉しいです♪にほんブログ村レシピブログに参加中♪

2020年07月16日

ツナコーン入りハムロールパン♪

いつ焼いたか覚えてないくらい何１０年振りかで焼いたハムロールパン。多分子供達が小さい頃に焼いた事があったと思う　笑パンを作り始めた頃に焼く方も多いパンじゃないのでしょうか＾＾ハムだけではちょっと物足りないのでツナとコーンものせてハーフマヨもかけて焼きました♪このようなお惣菜パンは娘が好きそう＾＾味見にひとつだけ食べましたが久しぶりのハムロールパンが美味しくて　笑ご近所さんにナスとか頂いたのでお礼に差し上げた後は娘の所へおすそ分けしてきました。孫も食べてくれたようで嬉しかったですね(*^─^*)下のバナーをクリックしてもらえると嬉しいです♪にほんブログ村レシピブログに参加中♪

2020年07月06日

ミルクハース♪

成形が面倒なパンじゃなく簡単なパンにしようと思い迷って決めたパンがこのミルクハース♪やっぱりシンプルなパンになる＾＾;食事パンにもなるしサンドにも出来るのがいい♪過発酵は免れたけどクープの表面がガタガタですが＾＾;ナイフでクープを入れる時に引っ張られたせいなのか？焼き上がりはふんわりしてミルクの味もほんのりあって美味しかった♪下のバナーをクリックしてもらえると嬉しいです♪にほんブログ村レシピブログに参加中♪

2020年06月22日

バジルソースの夏野菜フォカッチャ♪

自家製バジルソースで夏野菜を入れて焼いたフォカッチャ♪バジルソースレシピはこちら☆フォカッチャ生地の上にバジルソース、茹でた新ジャガ、ナス、パプリカ、ズッキーニ、ブロッコリーの上にミックスチーズを乗せて焼き上げました。焼いてる時からバジルのいい香りがしていました♪焼き上がってからパセリも散らして。ふわふわに焼けたフォカッチャも美味しいけどバジルの爽やかな香りと一緒にいただく具もたっぷりで大満足でした(*^─^*)下のバナーをクリックしてもらえると嬉しいです♪にほんブログ村レシピブログに参加中♪

2020年06月19日

レーズン入りちぎりパン♪

先週焼いたレーズン入りちぎりパン♪エンゼル型で焼くと見た目は可愛いけど型離れが失敗　笑内側はきれいに剥がれなくてボロボロでした＾＾;パンと一緒に写ってるのはご近所さんから頂いた柏葉アジサイ。普通の大きさの柏葉アジサイも頂いたけど大きくて写真に入らなそうだったのでこちらに。我が家のアジサイは今年は咲かないようで剪定し過ぎたのかも？パンはふんわり焼けてレーズンの甘さで美味しかったです♪梅雨に入りお天気もすっきりしなかった日もあるけど今日はお天気も良さそうなので忙しくなりそうです。下のバナーをクリックしてもらえると嬉しいです♪にほんブログ村レシピブログに参加中♪

2020年06月16日

チョコベーグル♪

娘からのリクエストで焼いたチョコベーグル♪私は甘いベーグルはあまり食べないのでチョコベーグルも焼くのも久しぶり。自分用にシナモンレーズンベーグルでも焼きたかったけど生地をふたつ作るのも面倒でチョコだけ＾＾;チョコは市販のブラックの板チョコを細かく切って生地に巻き込んでいます。ハチミツ入りのお湯で３０秒ずつ茹でて焼き上げ♪むっちり、もっちり♪今度は自分用のベーグルを焼きたいです(*^─^*)下のバナーをクリックしてもらえると嬉しいです♪にほんブログ村レシピブログに参加中♪

2020年06月11日

コーヒーブレッド♪

キリマンジャロ入りのコーヒーシートを折り込んで焼いたコーヒーブレッド♪折込みパンは今日焼こう！と思って始めないとなかなか焼けない　笑折り込んでからロール状に巻いて半分にカットして１斤型に入れてますが、切り方が悪かったのかカットの巻き目の向きがまっすぐにならず横っちょ向いてますが、、。焼いているときからコーヒーのいい香り♪ほんとはチョコブレッドを焼こうと思っていたら冷凍庫にあったのはコーヒーシートでした　笑チョコの折込みと違いカット面にもはっきりと色がでていませんがいつも通りの焼き具合でしょう。コーヒーのほろ苦さと甘さだけでなく香りも楽しみながら食べれるパンでした(*^─^*)下のバナーをクリックしてもらえると嬉しいです♪にほんブログ村レシピブログに参加中♪

2020年06月08日

角食焼いてフレンチトーストの朝食♪

食パンのストックがなくなったので焼いた角食♪またまたカクカクの焼き上がりでした＾＾;いつもよりは早く焼きに入れたのに発酵が早かったのか焼き上がりはいつも通りでした＾＾トーストして食べた翌日の朝食には久しぶりのフレンチトーストに♪キウイやスイカなど冷蔵庫にあったフルーツと作ったばかりのイチゴジャムをヨーグルトに乗せていただきました。甘酢っぱさの方が強かったけどフレンチトーストがさっぱいりとしたお味になって蒸し暑くなった今の季節にはピッタリでしたね(*^─^*)下のバナーをクリックしてもらえると嬉しいです♪にほんブログ村レシピブログに参加中♪

2020年06月06日

チーズエッグバーガー♪

久しぶりに焼いたバンズ。焼き色をもう少しつけた方がよかったかも＾＾;焼いたバンズに冷凍してあるハンバーグもあったので挟んで食べようと。目玉焼きも乗せようと思い、こちらも冷凍してあった卵の皮を剥き冷凍のまま４つにスライス。このまましばらく置いておくと解凍されて鶉の卵のようになります。玉子ひとつはバーガーにするには私には多いのでこのくらいがちょうどいい＾＾焼いたハンバーグの上にチェダーチーズも乗せてレタスとトマトも一緒にサンドしたらチーズエッグバーガーの出来上がり♪旦那にもランチにこのバーガーを出したらお店のよりボリュームがあっていいと好評でした♪下のバナーをクリックしてもらえると嬉しいです♪にほんブログ村レシピブログに参加中♪

2020年06月01日

レーズンシュガークッペ♪

レーズンシュガークッペ♪シンプルなパンが好きだけどたまにはこんな甘めのパンが食べたくなります。この頃、気温も高くなってパンの発酵が早いのでいつもは午後に焼き上がるパンも午前中に焼き上がるのがいい　笑ちょっとレーズンが少なかったようで物足りなさもあるけどパックリと開いたクープが食欲を誘います＾＾クープの間に入れたバターとグラニュー糖がじゅわっと染込んで美味しい♪ご近所さんにお野菜を頂いたのでお昼にでも食べてもらおうと思いお礼に持って行きました。下のバナーをクリックしてもらえると嬉しいです♪にほんブログ村レシピブログに参加中♪

2020年05月28日

ホテル食パンとカジキマグロのアラ煮♪

昨日の夜焼き上がったホテル食パン♪ずっと焼きたいと思っていたのに頼んだ粉がなかなか届かなくて焼けませんでした。頼んでいたお店からやっと昨日届いたので早速、ホテル食パンに♪生クリームや卵、発酵バターもたっぷり、そして今回は練乳も入れたとてもリッチな生地です。クープの間に入れたバターが溶けてパックリ開いてのを見るとこれだけで美味しそうな気がする　笑カットは翌朝でしたがしっとり柔らかいクラムで何も付けずにそのままでも美味しい～♪。写真では分からないけどブリオッシュのようにほんのり黄色い。孫も好きなパンなので半斤は旦那が娘の所へ持って行ってくれました。そしてこちらは「ご飯がすすむ！カジキマグロのアラ煮♪」レシピはこちら　☆スーパーでカジキマグロのアラがお安く売っていたのでアラ煮にしました。生姜入りの甘辛のお味がご飯だけでなくお酒のあてにもピッタリですよ♪下のバナーをクリックしてもらえると嬉しいです♪にほんブログ村レシピブログに参加中♪

2020年05月22日

ハード食パン♪

ハード食パン♪普通の角食や山食も好きだけど準強力粉だけで焼くハード食パンも好き♪発酵が終わった生地を成形なしでただふたつに丸めて型に入れて焼いただけ。ハード食パンのトーストした時のサクッとした食感やもちっと引きのある食べ応えがお気に入り♪焼き上がりは窯伸びも少なく見た目はイマイチでレジピにしようと思ったけど次回また焼いてみてからにしようと思ってます。半斤は娘の所へおすそ分け。明日はまずトーストにして食べよう♪下のバナーをクリックしてもらえると嬉しいです♪にほんブログ村レシピブログに参加中♪

2020年05月16日

コッペパンでコロッケサンドと嬉しいプレゼント♪

久しぶりにコッペパン焼きました。食事パンにもなりますね。焼きムラもあって形も不揃いでしたけどふんわり焼けていました＾＾朝食には作り置きしてあったコロッケを揚げてコロッケサンドに♪自家製のコロッケだけでなくレタスやパセリもプランターで育てた物です。熱々のコロッケは半分にカットしましたがキャベツやトマトも挟んだらボリュームたっぷりでお腹いっぱいになりました。そして昨日届いたカーネーションと私の大好きなバームクーヘン♪娘と息子から母の日のプレゼントに頂きました。カーネーション、枯らさないで長く咲かせられるようにしないとです＾＾;下のバナーをクリックしてもらえると嬉しいです♪にほんブログ村レシピブログに参加中♪

2020年05月09日

コーヒーシナモンロール♪

コーヒーシナモンロール♪たまに食べたくなるシナモンロール。コーヒー味のシナモンロールなのでアイシングもコーヒー入りでかけてます。ほろ苦いコーヒーにシナモンの独特の風味が加わって大人味のシナモンロールになりました♪焼いてる時もオーブンから出した時もコーヒーとシナモンのいい香りがしていました。焼き立てはフワフワ～♪粗熱取れてからコーヒーアイシングをかけて。カロリーが高くなるので焼いたパンの３つだけアイシングはかけて残りはそのままで。娘の所へもおすそ分けして来ました。下のバナーをクリックしてもらえると嬉しいです♪にほんブログ村レシピブログに参加中♪

2020年05月05日

レーズン山食♪

レーズン山食♪冷凍庫にストックしていたレーズンパンがなくなったので焼きました。本当はレーズン角食を焼こうと思っていたのに油断して過発酵になり焼く前にもう山食の状態＾＾;フタも出来ず仕方なくそのまま焼きました。カット面も過発酵の跡が表面の山の部分にしっかり残ってましたが上に伸びた分、ふんわり焼けてレーズンの甘さで普通に美味しく食べれたのでよかったけど＾＾　同じ生地でも角食と山食では少し違いもでてきますね。角食だとフタをする事しっとりとして中身が詰まった感があるけど、山食だと上に伸びるのでふんわり感がありました。どちらもトーストして食べてますが好みで分かれるかもしれませんね。ッ下のバナーをクリックしてもらえると嬉しいです♪にほんブログ村レシピブログに参加中♪

2020年04月23日

白いちぎりパン♪

久しぶりに焼いた白いちぎりパン♪ちょっと焼き色が付いてしまったけどふんわり焼けて満足＾＾今、保育園を休んでいる孫にも届けて来ました。このパンならひと口サイズなので孫の小さな口にもピッタリで食べやすい＾＾焼き立ては触ると凹んでしまいそうなくらいフワフワ♪翌日の朝食にはタマゴサンドでいただきました(*^─^*)下のバナーををクリックしてもらえると嬉しいです♪にほんブログ村レシピブログに参加中♪

2020年04月20日

よもぎ山食で朝食♪

よもぎ山食♪先日焼いたよもぎのねじりあんぱんに使った乾燥よもぎが残っていたのでそれを使って今回は山食にしました♪窯伸びはないくらいだったけどよもぎのいい香りがオーブンから漂っていました＾＾翌朝の朝食にはバタートーストに♪スクランブルエッグとサラダだけの簡単朝食＾＾;コロナの影響もあって買い物もなるべく少なくしてるので食材も残っていた物で。プランターで育てているレタスがあるだけでもとっても助かりますね( ^∀^ )下のバナーをクリックしてもらえると嬉しいです♪にほんブログ村レシピブログに参加中♪

2020年04月13日

よもぎのねじりあんぱん♪

よもぎのねじりあんぱん♪この季節にになると焼きたくなるよもぎ入りのパン。生のよもぎではなく乾燥よもぎを使ってますけどね＾＾;餡子はこの時のあん食パンに入れた物が残っていたので入れました。餡子を入れて丸めた生地を伸ばしてから切れ目を入れてねじりながら丸めています。ねじった餡子が上手く表面にでなかったけど焼いている時のよもぎのいい香りがたまらない♪味見した残りは娘宅におすそ分けしました。下のバナーをクリックしてもらえると嬉しいです♪にほんブログ村レシピブログに参加中♪

2020年04月09日

角食でホットサンド♪

食パンのストックもなくなったので焼いた角食♪カクカクとまではいかなかったけどまだまだホワイトラインが出来る角食にはなってないけど＾＾;まずはバタートーストにして食べた翌日は久しぶりのホットサンド♪食パン２枚に刻んだ春キャベツをのせてマヨネーズで和えた玉子、そしてその上にもキャベツをたっぷり乗せて挟んで焼きました♪甘い春キャベツたっぷり入ったホットサンドもたまにはいいですね(*^─^*)下のバナーをクリックしてもらえると嬉しいです♪にほんブログ村レシピブログに参加中♪

2020年04月06日

レーズン山食♪

レーズンパンのストックもなくなったので焼いたレーズン山食♪レーズンを入れ過ぎたからせいではないと思うけど発酵に時間がかかってやっと焼き上がったと思ったらちっとも窯伸びもない食パンでしたけど＾＾;見た目は残念な形だったけど今回はレーズンを１５０ｇ入れたら自分好みのレーズン食パンにはなってました♪レーズン好きにはやっぱりこのくらいは入ってないと食べた気がしない　笑バタートーストやイチゴジャムを乗せて食べたいと思いますね( ^∀^ )下のバナーをクリックしてもらえると嬉しいです♪にほんブログ村レシピブログに参加中♪

2020年04月02日

オニオンチーズブレッド♪

オニオンチーズブレッド♪レシピはこちら　☆角切りベーコンとチーズを生地に乗せてクルクル巻き３等分にカットして上に新玉ネギの薄切り、マヨネーズ、そしてミックスチーズを乗せて焼いてます。前に焼いた時には生地を型に入れてそのまま焼いたら上のチーズが型にこびりついて取り出しにくかったので今はオーブンシートを型に合わせて入れてから焼いてます。焼き上がったばかりのパンはチーズの香ばしい香りがして食欲をそそりますね♪久しぶりのお惣菜パンはカットしてそのまま食べれるのがいい　笑娘宅にもおすそ分けしてきました。珍しく食べた旦那はピザパンを食べてるようだって言ってました＾＾下のバナーをクリックしてもらえると嬉しいです♪にほんブログ村レシピブログに参加中♪

2020年03月30日

ミニソフトフランスで朝食♪

１本クープを入れて焼いたミニソフトフランス♪あまり出番のない最強力粉を使いたくて焼きました。ハード系も焼きたいとは思いつつも今はレーズン酵母作りでもうちょっと先になりそうです。焼き色が薄くて見た目はコッペパンのよう＾＾;ふんわりしてもっちり感もあってハード系好きにはちょっと物足りないけど、ハード系苦手な方にも食事パンとしていいかも♪朝食にはレタス、トマト、ベーコン、ゆで卵を挟んでサンドでいただきました。下のバナーをクリックしてもらえると嬉しいです♪にほんブログ村レシピブログに参加中♪

2020年03月16日

コーン入りちぎりパン♪

リング型で焼いたコーン入りちぎりパン♪サラダに入れて残ったコーンがあったのでパンに入れました。丸い形のちぎりパンもいいけどきれいな丸にならないのでリング型ならアラが隠れていい＾＾;中はふわふわに焼けてコーンの甘みもある♪昨日は娘の所へ行く用事があり、孫も好きなコーンなら食べてくれると思い手土産に持って行きました(*^─^*)下のバナーをクリックしてもらえると嬉しいです♪にほんブログ村レシピブログに参加中♪

2020年03月09日

レーズンバターローフ♪

レーズンパンのストックがなくなったので焼いたレーズンバターローフ♪大好きなレーズン入りのパンは冷凍庫にないとさみしい　笑山食にしようか角食にしようか悩んだけどたまにはバターが染みたバターローフもいいかと。焼き上げる時にクープの間にバターを乗せて焼き上げました。表面がちょっと焼き過ぎたようだったけどバターを挟んだのでクープはパックリ♪中はふんわり焼けて美味しかったけど、粉２５０ｇにレーズンを今回１３０ｇにしたらちょっとレーズンが少なかったようで甘さがちょっと足りなかった＾＾;次回焼く時はもう少しレーズンを増やして焼きたいです(*^─^*)下のバナーをクリックしてもらえると嬉しいです♪にほんブログ村レシピブログに参加中♪

2020年03月05日

あん食パン♪

あん食パン♪餡子好きの娘も好きなパンです＾＾卵入りの生地に餡子を広げてクルクル巻いて閉じて型に入れます。この時の餡子は、２枚のラップの間に挟み麺棒で生地の大きさより少し小さめに伸ばしてから乗せてます。餡子が均一の厚さになるので便利です♪焼き上がったばかりのあん食パンは焼き色もいい感じになりました♪肝心の中身は餡子の周りが空洞になっていたけどこれはこれでいいかな＾＾;焼いた翌日、娘夫婦と孫が遊びに来た時に大人はカレーとナンのランチでしたが、孫はナンは好みではないようで＾＾;あん食パンを上げたらいつもはパンのミミは残す孫が、この日はミミまできれいに食べてくれて嬉しかった♪孫も私と娘と同様に餡子好きのようです＾＾★★★あん食パン♪★★★★★材料★★　１斤●強力粉　・・・・　２５０ｇ●お砂糖　・・・・　２５ｇ●お塩　・・・・　４ｇ●牛乳　・・・・　１３５ｇ●卵　・・・・　1/2個分（３０ｇ）●ドライイースト　・・・・　３ｇ・無塩バター　・・・・　２５ｇ・餡子　・・・・　２５０ｇ★★作り方★★１、●印をボールに入れて捏ねて最後にバターを入れて捏ねて１次発酵。２、１の生地を取り出して丸めてとじ目を下にして台に置きベンチタイム１０分。３、とじ目を上にして麺棒で長方形に伸ばします。　　餡子をラップ２枚の間に置き麺棒で伸ばしてから生地の上におきます。　　その時に両端を２センチくらいあけて置くようにします。　　片側からクルクルと巻いてしっかり最後は閉じ型に入れます。４、３の生地が型下２センチくらいまで２次発酵。　　２００度に温めたオーブンで２５分焼きます。下のバナーをクリックしてもらえると嬉しいです♪にほんブログ村レシピブログに参加中♪

2020年03月02日

白パンと芽キャベツとポテトのアヒージョ♪

久しぶりに食べたくなって焼いた白パン♪この頃、ちょっと忙しくてパンを焼く時間がなくてこの白パンも適当な丸め方になってしまって焼き上がりもそれなりでした＾＾;発酵が足りなかったのか焼き時間が短かったのか？焼き上がってからすぐシワシワになってました＾＾;パン自体はふんわり焼けてたけどやっぱりいつもと違う。時間に余裕を持って焼かないとですね＾＾;白パンと一緒に夜いただいたのは芽キャベツとポテトのアヒージョ♪レシピはこちら　☆ポテトは先日ピザに入れた時に使ったノーザンルビー。同じじゃがいもでも彩りが良くなりますね。エリンギやアスパラも残っていたので入れたら野菜たっぷりのアヒージョで美味しかった♪晩酌に合うようで旦那にも好評でした(*^─^*)下のバナーをクリックしてもらえると嬉しいです♪にほんブログ村レシピブログに参加中♪

2020年02月28日

焼き過ぎのミルクハースと嬉しい贈り物♪

久しぶりに焼いたミルクハース。いつもは２個焼くミルクハースですが、孫にも食べやすくていいかなと思いプチミルクハースも焼いたけどこんがり焼き過ぎました＾＾;焼き立てを食べる分には問題なかったけど翌日だと美味しさ半減ですね＾＾そして昨日はまたひとつ歳を重ねた日でした。娘のお友達の方々から嬉しい贈り物が届きました。洋酒の効いた大好きなフルーツケーキやミルクスプレットに木苺のジャムなどです♪ハード系のパンでも焼いて一緒に頂きたいと思っています。皆さん、ありがとうございました！娘からは前日に写真はありませんが、美味しいケーキを買って来てくれました♪そして旦那からは、老眼鏡（笑）と夜は仕事でいないのでランチにホテルの中華バイキングでお祝いしてくれました♪すべて美味しかったけど１番のお気に入りは中華粥♪　しばらく韓国旅行もしていないのでこの中華粥が本場の味のように美味しくて何か懐かしい＾＾;息子からは夜遅くにラインでお祝いのスタンプが届きました　笑　家族に感謝の日でもありましたね(*^─^*)下のバナーをクリックしてもらえると嬉しいです♪にほんブログ村レシピブログに参加中♪

2020年02月21日

コーヒーロールパン♪

コーヒーシートを使ったコーヒーロールパン♪いつもはコーヒーブレッドにするのだけれどたまにはロール成形もいいかなと思って。使ったのはこちら折込シートキリマンジャロコーヒーシートSN ソントン 600g_＜折込シート＞価格：572円（税込、送料別) (2020/2/19時点)生地にコーヒーシートを乗せて２回の折込みしてカット。１００均で買った型に入れて焼き上げました。チョコシートだと折込みした時の色とかがはっきりでるけどコーヒーシートだと分かり難いですね。ふんわり焼けてコーヒーのいい香りもしていました♪トッピングにはアーモンドスライス、ほんとはコーヒーアイシングも乗せたいところだけどカロリーも高くなるのでやまました＾＾;食べる時には巻き込んだ生地を少しずつ外しながら食べるのも楽しい♪婿さんがコーヒー系のパンが好きなので娘の所へおすそ分けして来ました(*^─^*)下のバナーをクリックしてもらえると嬉しいです♪にほんブログ村レシピブログに参加中♪

2020年02月19日

角食で菜の花とチーズのオムレツで朝食♪

レーズン角食♪普通に角食も食べたかったけどしばらくレーズン入りのパンを食べていなかったのでレーズン入りの角食にしました＾＾;朝食にはトーストしたレーズンパンに発酵バターをたっぷり染込ませて♪レーズンの甘さとバターの塩味がよく合います＾＾;スーパーで見つけたプチヴェールを茹でたものと菜の花とチーズのオムレツでいただきました。こちらが「菜の花とチーズのオムレツ♪」レシピはこちら　☆フライパンでベーコンを炒めた後、さっと茹でた菜の花とチーズを卵が半熟くらいになったら乗せてフタをしてチーズが溶けるまで弱火で焼くだけと簡単！朝食だけでなく夕飯の１品にもいいですよ♪下のバナーをクリックしてもらえると嬉しいです♪にほんブログ村レシピブログに参加中♪

2020年02月10日

カクカクな角食で朝食♪

トーストが食べたくて焼いた角食。いつも過発酵でカクカクになるので今回は気をつけていつもよりかは早めにホイロを切り上げて焼いたのにまた同じくカクカク角食となりました＾＾;角にはこんな気泡もできてるし、、。見極めがまだまだです。そんな出来でしたがカット面は大きな穴もなく食べたかったトーストに♪発酵バターを塗ってからトーストしてポークシチューの残りと一緒に朝食にいただきました。下のバナーをクリックしてもらえると嬉しいです♪にほんブログ村レシピブログに参加中♪

2020年01月28日

全粒粉入りシナモンレーズンベーグル♪

ベーグルが食べたくなって焼いた全粒粉入りシナモンレーズンベーグル♪形はイビツなものもあったけど味の方が大事　笑焼いている時からシナモンのいい香りがオーブンから漂っていました♪これを焼く前にレーズン酵母の元種で焼いてみたら元気がなかったようでちっとも発酵してくれなかったのでまた焼きました＾＾;もっちりとした歯応えのあるベーグルも久しぶり。大好きなレーズンとシナモンの組み合わせはやっぱり美味しいですね(*^─^*)下のバナーをクリックしてもらえると嬉しいです♪にほんブログ村レシピブログに参加中♪

2020年01月24日

ブリオッシュ♪

久しぶりに焼いたブリオッシュ♪フランスのお菓子パンと言われているブリオッシュ。卵と卵黄、水分はミルクのみ。お砂糖やバターもたっぷり入ったリッチな生地はとにかく手で捏ねるのがちょっと大変でした＾＾;　ブリオッシュは普通はおへそを上に乗せるけど焦げやすいのもあっていつも丸めて型に入れるだけ＾＾;たっぷりと卵が入っているのでクラムも薄っすら黄色い。ふんわり焼けてほんのり甘くバターの香りもしてついまた手がでそうになるくらい美味しかったです♪　きっと孫も喜んで食べてくれそう(*^─^*)下のバナーをクリックしてもらえると嬉しいです♪にほんブログ村レシピブログに参加中♪

2020年01月21日

レーズンシュガークッペ♪

レーズンシュガークッペ♪スーパーのパン屋さんでレーズンクッペを見たら無性に食べたくなって買いたい衝動にかられたけど我慢して買わずに翌日焼きました　笑バターをクープの間に挟んで焼いているのでクープもパックリ♪お昼を食べた後に焼けたので少し味見だけと思い、半分に千切ったらじゅわっと染込んだバターが美味しくてついひとつ食べてしまった＾＾;焼き立てを食べれる幸せにやっぱり買わないで自分で焼いて良かったと思った瞬間でもありましたね。下のバナーをクリックしてもらえると嬉しいです♪にほんブログ村レシピブログに参加中♪

2020年01月16日

塩パンとくらしのアンテナ掲載♪

全粒粉入り塩パン♪ふわっと軽い焼き上がりになる予定がバター入りの空洞が小さくバターロールのような仕上がりでしたが＾＾;焼きムラもあったけど中のバターが生地に染込んでそれなりに美味しくいただきました。塩パンは娘が好きなのでおすそ分けしようと思ってます。そして嬉しい事にレシピブログさんのくらしのアンテナのコーナー朝ごはんやランチにいかが？「炒り卵サンド」が手軽に作れて便利です♪の中で「カリカリベーコンと炒り卵のベーグルサンド」を掲載して頂きました！レシピはこちら　☆レシピブログ様、ありがとうございました。下のバナーをクリックしてもらえると嬉しいです♪にほんブログ村レシピブログに参加中♪

2020年01月13日

焼き納めはホテルブレッド♪

ちょっと家庭の事情で忙しく先週焼いたパンですがこのパンが今年最後になりそうです＾＾;ホテルブレッド♪真ん中が凹んでいるのは焼き縮みではなく表端の生地が盛り上がって高くなった為＾＾;孫が今までで１番よく食べてくれたパンなので半分は娘宅へおすそ分けしました。娘夫婦は明日から大阪の婿さんの実家へ里帰りでしばらく孫とも会えなくなるので昨日の夜は今年最後に一緒に食事をして来ました。そして今日で今年最後のブログです。年々更新も減ってきているブログに今年も訪問して下さりありがとうございました。自分の事意外に孫や施設にいる母の事などと色々とありゆっくりパンを焼く事が難しくなってきています。でも大好きなパンは食べたいので時間に余裕があった時になるべく焼くようにしたいとは思っています。こんなブログですがまた来年も訪問して頂ければ嬉しいです。皆様、良いお年をお迎え下さい。下のバナーをクリックしてもらえると嬉しいです♪にほんブログ村レシピブログに参加中♪

2019年12月29日