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2017.03.02
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テーマ:簡単レシピ(1931)
カテゴリ:スープ・汁類
冷凍して皮をむく第2弾。

昨日はトマトのあっさりスープにしました。
野菜も摂れて、ほっこりと温まるスープ、まだまだ寒いですから
うれしいメニューです。
煮込むだけなので簡単ですしねウィンク

湯剥きで皮を剥くのも簡単だけれど、お湯を沸かすのが
面倒です。
トマトを何個か買い置きしたときに、生で食べる分だけ残して
あとは冷凍しておくと、傷むことなく使い切れます。



冷凍庫から取り出したトマトを室温で少し置きます。
急ぐときは流水で少し溶かしてから・・・
皮が薄~~くめくれますよグッド

あっさりトマトスープ



材料4人分
玉ねぎ大1個、にんじん小1本、じゃがいも小3個、白菜2枚
にんにく1かけ、トマト1個 ブロッコリー子房4個 鶏つくね400g
(鶏つくねは丸めるだけの市販品を使いました)エリンギ2本
コンソメ2個、塩小さじ1、胡椒適宜 オリーブオイル大さじ1
水750ml

1 玉ねぎ、にんじん、じゃがいも、エリンギ、白菜は一口大に切る。
  ニンニクは包丁の腹でつぶしておく。
2 鍋にオリーブオイルをひいて、にんにくを入れ火をつけ、
  香りが出たら玉ねぎ、にんじん、じゃがいも、エリンギを入れ炒める。
3 玉ねぎがしんなりしたら、水を入れ、コンソメキューブ、塩、
  トマト、白菜を入れて煮込む。
4 あくを取りながらじゃがいもが煮えたところで、鶏つくねを
  スプーンで丸めながら入れる。
5 つくねに火が通ったらブロッコリーを食べやすい大きさに割いて
  入れ、1分程したら出来上がり。

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昨日はお友達と話題の映画ラ・ラ・ランドを観てきました。
イオンシネマのeリザーブが以前は手数料チケット1枚につき100円
かかったのですが、今は無料になりました。
お蔭でぎりぎりに行っても席は確保されているので安心。

朝一の時間で観るので、予約いらないんじゃない?と思ったけれど
行ってみたら意外と混んでて、もし取らなかったら、
前列の首の痛くなりそうな席しか空いてませんでした。
良かったちょき

感想は・・・まぁ面白かったです。
でもアカデミー賞を取るほどでもないねとお友達と意見が同じでした。
セブ役のライアン・ゴズリングがかっこよかった~どきどきハート

足が・・・捻挫した足がまだ治っておらず、
普通に歩けず、なんとももどかしい失敗
少し余裕をもっていったはずが、上映時間を過ぎてましたびっくり
年のせいで治りが遅いのか、それともそれほど酷く挫いたのか・・・
普通がどれだけありがたいことか~~泣き笑い

食欲だけはものすごくて



お寿司20貫完食した後、ケーキセットまで



さすがに夜はスープだけにしておきました。


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Last updated  2017.03.02 13:38:55
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