kozakanaのクッキングスタイル

寒かったり暑かったり
梅雨入りしたそうで、今日はどんよりしたお天気です。

レシピブログ＆ブルドックソースコラボモニターの
うまソースをいただきました

　　

早速使って作ってみました。
が・・・よく内容を読んでおらず、普通におかずを作ってしまいました

お題は「お酒にぴったりなおかず」でした

主人は、いやいや、梅酒と一緒に食べて、よく合うおかずだったよと
慰めてくれました

というわけでせっかく分量を量って作ったのでレシピ書きます。

いつもはひき肉オムレツというと卵の中に入れて作るのですが、
ソースのように上に乗せてみました。
そのソースはブルドック　うまソーストマトタイプのみで味付け。
そこが簡単でいいんです。
あれこれ調味料を足さなくていい



分量4人分
ひき肉餡
豚ひき肉150g、玉ねぎ1/2個、赤ピーマン2個、舞茸1パック
サラダ油小さじ2　ブルドックうまソーストマトタイプ大さじ4

オムレツ
卵8個（一人分2個）マヨネーズ小さじ2、牛乳小さじ4、塩適宜、バター20g

作り方

１　材料を用意し
２　赤ピーマン、玉ねぎ、舞茸をみじん切りにする。
３　フライパンに油をひき、ひき肉を炒め、色が半分変わったら
　　2のみじん切り野菜を入れて炒める。

４　３にうまソース大さじ4を入れ味付けをする。
５　卵2個を溶き、マヨネーズ小さじ1／2、牛乳小さじ1、塩一つまみを混ぜる。
６　バターを溶かしたフライパンに5を全部入れ弱火で端が固まりつつあるときに
　　箸でぐるぐるとかき混ぜてオムレツ状に形を作りながら
　　焦げ目がつかないようにまとめ上げ、お皿に盛る。
　　これを4個作る。
７　オムレツに4を乗せて、サラダを添える。

卵の中にマヨネーズを入れるのは乳化したオイルと酢の効果で
ふわふわになります。



うまソースを使った料理レシピ




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先日行った東京ドイツ村でとってきた写真、
ムムッ
と思った写真


丸の中、人の顔に見えません？
カモのくちばしの向こうは他のカモの尾の部分
何だろう～～と思って娘に見せたら、木漏れ日がたまたま当たったんだよと・・・
あっ、なるほど、ほかにも光がたくさん