kozakanaのクッキングスタイル

エバラ食品工業＆レシピブログコラボ　なべしゃぶ3種をいただきました





お揚げをしゃぶしゃぶしたらおいしいかもと思い
そのだしに選んだのが一番醤油っぽい味、牛だしつゆを
まず最初に使ってみました。

　　　　



2人前分ずつの濃縮だしになっています。

時間差で帰ってくる家族のために、薄まって少なくなったつゆに
後で追加して使うのが便利。

選んだお肉はロース薄切りではなく豚バラ肉
ちょっとしつこくなるかな～～？と懸念しましたが
大丈夫！ばっちりおいしかった





油揚げでお野菜をまいて食べるのもおいしかった。
付けダレの用意がいらないのも助かります。

材料　3人分
豚バラ肉　300g、油揚げ3枚、キャベツの葉4枚、水菜4株
えのき1袋、黒豆もやし1袋、長ネギ1／2本
エバラ　なべしゃぶ　牛だしつゆ　1パック（2袋）水650ｃｃ
あとからマロニーも少し加えました。

１　豚バラ肉は半分の長さに切る。油揚げは湯通しして半分に切り
　　さらに開いて半分に切り1枚当たり4等分にする。
２　キャベツは千切りにする。水菜は5センチの長さに切る。
　　えのきは石づきを切り、ほぐす。長ねぎは斜め切りにする。
３　黒豆もやし〈緑豆もやしより歯ごたえ良し）は洗って水を切っておく。
４　鍋に牛だしつゆ1袋と水350㏄を入れ煮たてて、野菜、揚げ、
　　すぐ食べる分のお肉を入れて、肉に火が通ったら野菜をまいて食べる。





あとから帰った家族にはもう1袋の牛だしつゆと300㏄の水を加えて
上記と同じようにして食べます。



　

残ったつゆは翌朝1人分の雑炊になりました。
冷めると油が浮いてますので、それを半分すくい取って、
温めてごはんとかにかまを入れ卵を落とし、カイワレを散らしました。





おつゆ一切残らず食べきりました。旨い


なべしゃぶ料理レシピ



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NHK朝ドラ、まんぷく観てます。
主人は、ふくちゃんのお母さん、鈴さんのやり取りを見ると私みたいだと言います。
あれほどまで文句を言う人ではありませんが、常に先の心配をして
気苦労をしているさまを見ると私みたいだというのです。

娘が1か月ほどの長期旅行をしていましたが、今日到着して
ホッとしています。