kozakanaのクッキングスタイル

職場の方々がお菓子をいつも差し入れしてくれてるので
時々お菓子を作って持っていきます。
喜んでくれるので調子に乗っていますが時々これ失敗じゃない？と
思うものもさし入れちゃうのが私の大雑把なところ。

半年待たないと手に入れられないという檸檬ケーキをくださって、
これを参考にまた持ってきてくれるかなと期待して…と言われて

そりゃそりゃその貴重なレモンケーキと比べると比ではありませんが、
コミュニケーションの一環として別物として食べてくださいと
差し入れようと作ってみました。

と思っていたら作り終わった頃、昨日お友達がご自宅にご招待してくださり、
そちらに持って行ったので、二日続けて作りました。





材料　10個分
〇薄力粉100g、アーモンドプードル20g、ベーキングパウダー4g
〇無塩バター100g、上白糖100g、玉子2個
〇オレンジリキュール大さじ1、ポッカレモン大さじ1
　みかんピール60g＋トッピング用15g
〇砂糖100g、ポッカレモン20g
作り方



１　薄力粉、アーモンドプードル、ベーキングパウダーを合わせて振るっておく。
２　バターと砂糖を耐熱ボールに入れ、500wレンジで1分チンする。
３　2をよく混ぜ合わせ、溶いた玉子を少しずつ加え混ぜていく。
４　３にオレンジリキュールとポッカレモン、みかんピールを入れ混ぜる。
５　1の粉類を入れ、粉っぽさが無くなり滑らかになるまで混ぜる。
６　型に入れ170度に熱したオーブンで30分焼く。
７　砂糖はミルミキサーで粉糖にする。ポッカレモン20gと合わせ混ぜる。
８　6で焼きあがって少し冷ました生地に7をかけ、
　　トッピング用みかんピールをレモンアイシングが固まらないうちに乗せる。








お友達用に作った昨日は8個で作りましたが、甘いお菓子なので半分でいいわ～～
って感じになったので職場には同じ分量で10個にしました。





型は100均のプリンカップに100均のおかずカップ（200度までのオーブンOK）
を入れ、生地を入れました。




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