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ゆるく糖質制限継続中

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★入院前の私★(2015/1月中旬)
身長:162cm
体重:68.7kg
HbA1c:12.8
空腹時血糖値:278

2015/1月下旬 プチ糖質制限開始

2016/07月 HbA1c:5.4
2016/10月 HbA1c:5.3

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November 6, 2015
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カテゴリ:食事・雑記
母と年末年始の料理について、ちょっと話しました。

実家ではいつも、年末は年越しうどんと毛ガニと決まっているのですが、今年のうどんは、自作が成功すれば自作を、だめな場合は糖質0麺になりそうです。
長ネギと豚肉と舞茸を卵でとじて、うどんにのせていただきます^^

今回の御節は、黒豆、牛肉のピクルス、自作ハム(もどき?)、刺身各種、紅白なます、出汁巻き卵、煮物、しめ鯖と紅しょうがの和え物、数の子、お雑煮になりそうです。
もちろん、糖質制限ですよ^^
糖質制限でも十分な御節になりますねvv
実は、去年までも内容はあまり変わりません。栗&芋きんとんとカマボコが無くなったくらいかな?
牛肉のピクルスは今年の母の新作ですね。来週、作ってもらって味見をしてきます。
牛肉のピクルスじゃなければ、たぶん、ローストビーフを作ります。
あとは、ハムが既製品の美味しいやつでした。今年も買ってもいいんですけれども、せっかくなので簡単なハムもどきを作ろうかな、と。

そうそう、お雑煮。お餅は高糖質なので、私と母はもどきを作ります。

ということで、試しにつくってみました、おから餅!
20151106おから餅

レシピはこちらvv
(・ε・)サイリウム餅 by シエニ様

感触は、立派にお餅でした!
写真は醤油をつけてトースターでちょっと焼いてみましたが、あまり意味はありませんでした。
焼き色が全然付かなくて、焼けない(T^T)
でも、醤油をつけて海苔で巻けば、りっぱな磯辺巻きになります。
私は特に味をつけず、おからパウダー2g&サイリウム2g&水50mlのみで作りました。
これをよく混ぜてレンジで1分チンで完成。
おっそろしいことに、ほぼ糖質0gです。でも、お餅一個分くらいになります。
これ、味が無いので、きな粉や餡子で食べたら、とっても美味しくなりますよ!
ちょっと簡単すぎて感動してしまいました。
これでお餅問題もクリア!あとは、うどんだけだ。

  

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Last updated  November 7, 2015 12:20:17 AM
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Re:お餅いける~(T-T)(11/06)   toushitsuseigenist さん
こんにちは(^^)/

サイリウムっておおばこですよね?
試してみたい!!

・・・でも、また勝手に食材増やすと奥方の機嫌が悪くなりそうだから、本人の居る前で買わないと・・・(^^;
スーパーとかにおいてあるといいなあ。 (November 7, 2015 11:26:03 AM)

Re[1]:お餅いける~(T-T)(11/06)   あまり〜じゅ さん
toushitsuseigenistさん
こんばんは!
そうです、そうです、おおばこダイエットのやつを使ってます^^
か~な~り、いい仕事してくれますよ~ww
なんちゃってお好み焼きを作るときも、山芋っぽさを出してくれます。
食物繊維なので、糖質は0gですしね。少量使えば十分なので、一袋500g入りを買うと、かなり長く持ちます。
奥様に、このサイリウムのよさをお奨めして、ぜひぜひゲットしてくださいませヽ(´▽`)ノ (November 7, 2015 11:10:39 PM)


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