豆ごはん＆こんにゃくの肉巻き・バター醤油♪
こんばんわ～～！！お越しいただき有難うございます♪楽天のりんりんです今日の横浜は風が強く砂埃が舞い散る春の嵐のような１日でした。朝のニュースでは予想気温１９度。すっかり春の気温です。春、といえばプロ野球の開幕戦！！実は私、１０年位前は某球団のファンクラブに入ってたかなりの野球好き。ここ数年はあまり観戦していなかったのですが今年はちゃーんと見よう、ということでとりあえず今日スカパーの無料視聴契約をしました。後数十分で試合が始まります！！今はＴＶの前で待っているところでーす。勝つといいなー。さてさて今日のレシピアップは豆ご飯とこんにゃくの肉巻きです♪０３３０肉巻き９ posted by (C)RION4026０３３０肉巻き７ posted by (C)RION4026こんにゃくの肉巻きは前回玉こんにゃくで作りました。今回は煮付けて下味をつけたこんにゃくに肉を巻き焼いてからバター醤油を絡ませました。和風のこんにゃくにバター醤油が絶妙。下味が生きた仕上がりになりました。豆ご飯は炊くだけなので写真なしの簡単レシピで。昆布茶で味をつけます。それでは約３人分のレシピです同時に調理します。こんにゃく１枚は５，６ｍｍに切り水５００ｃｃ出汁の素小２醤油大２みりん大２を煮立たせた中にいれ十分に煮ふくめます。１０分位で大丈夫です。火を止め冷めるまでそのまま漬けておきます。０３３０肉巻き１ posted by (C)RION4026冷ましている間に豆ごはんを作ります。米２合は洗い、炊飯釜に戻します。えんどう豆むきみ１５０ｇ、揚げのせん切り１枚分昆布茶小１だしの素小１塩小１、水カップ２をいれ炊きます。炊けたら１０分ほど蒸らしよく混ぜておきます。こんにゃくが冷めたら豚もも薄切り肉で巻きます。（１８０ｇ）０３３０肉巻き２ posted by (C)RION4026０３３０肉巻き３ posted by (C)RION4026小２の油を熱したフライパンで巻き終わりからこんがり焼きます。肉に火が通ったらバター小１、醤油小２を入れ絡ませます。０３３０肉巻き４ posted by (C)RION4026刻みねぎをたっぷりふり、皿に盛って出来上がり～♪０３３０肉巻き５ posted by (C)RION4026１人分のカロリーは約１１０Ｋｃａｌです。（もも肉は脂身のないヘルシースライス使用）ご飯も茶碗に盛り付けて出来上がり～！０３３０肉巻き８ posted by (C)RION4026１人分のカロリーは約４３１Ｋｃａｌです。豆ご飯は、炊き上がってから豆を混ぜる方法もありますが風味からいったら炊き込むほうがいいと思います。色がちょっと悪くはなりますが・・。揚げは入れると少しこってりした感じに。お好みでどうぞ。肉巻きのバター醤油味と豆ご飯の合うこと。なーんでしょう、グリーンピースとバターの相性のよさかな。こんにゃくは薄味でもしっかりと味をしみ込ませて肉巻きにすると食べ応えも違います。でもかなりのローカロ。さすがこんにゃく～。旬のえんどう豆の豆ご飯、とてもも美味です。ボリューミーですが低カロ、こんにゃくの肉巻きとともにぜひ１度お試しあれ～♪それでは皆様又明日の朝、お会いしましょう！２つのランキングに参加しています。ぽちぽちっと足跡代わりに押してくださると嬉しいです♪にほんブログ村
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