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青い島のひだまりで

2022.01.16
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都道府県対抗女子駅伝はきょうあったけど、
男子駅伝、中止なんだって💧

楽しみにしていたのに…。
青学OBはもちろん、箱根駅伝OBの姿を
見られる絶好の機会なのに…。
ふう

さて、そんなきょうは、
まだ“初焼き”に至らないお菓子工房ロゼタン。
きょうも至らず、作ったものはコレ。


ぴよちゃんライン

●roze-piの【気まぐれなお菓子工房ロゼタン】実験室♪




クリックしてね♪

◆鏡餅と水
残っていた鏡餅、約250g。
どーしよ💧

ということで、前々から気になっていた
お餅から作るいちご大福に挑戦。
参考にしたレシピは、コレ

何度か作って気づいたことがある。
やわやわな状態を維持するポイントは、水加減。
水が多い方が、翌日以降もやわらかだ。

作るときは手にくっついて作りにくい。
そのくらいがいい感じだ。

====
お餅 250g
水 100cc
====
600wで様子を見ながら加熱。
5分くらいかかったかな?
あんこが甘いと思ったので、
砂糖は入れなかった。

最初は、白玉粉と異なり、お餅が水に
売缶ている状態で失敗になった。
そのうち水となじんで、のびぃ!
木ベラでコネコネ。

ただ白玉粉で作った方が短時間でできるし、
簡単だと思った。


◆完成!
手にお餅がくっついて、ほとんど写真が取れず💧
同時にアイスクリームも作ったので、
ホイップクリームを30ccほど残しておき、
いちご大福用にした。





10時ころ作って、お昼に。
やっぱり白玉粉で作っても、
早めに食べた方がいい。





ホイップクリームも入っているはずなんだけど…。
うっすらと伸びちゃった💧

のびぃとしておいしかった💕





ちなみに、
4つ作った時点で生地は半分くらい残っていた。

残った生地と、冷凍してあったチョコクリームと
バナナでチョコバナナ大福も作った。
これは即冷凍。
明日以降、自然解凍して食べようっと♪





ぴよちゃんライン





木漏れ日の中で…食卓日記
サバのから揚げ♪



メリークリスマス♪






最終更新日  2022.01.16 16:11:56
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