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2009年08月31日

カテゴリ：我が家の食卓

お子様に食べやすい、ちょっと甘めのピクルス液です。
　　・酢 200cc
　　・水 100cc
　　・砂糖大さじ4杯
　　・塩小さじ1/2杯
　　・粒こしょう 5粒

ホウロウ鍋にピクルス液の材料を入れて沸騰させ、
液が熱いうちに漬け込む野菜を入れます。
ある程度冷めたら冷蔵庫で保存します
（玉ねぎやカリフラワー等の野菜は火を通す程度に
さっと下茹でしてから漬け込んだほうがいいです。）

今日は、はつか大根を漬けました。

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最終更新日 2009年08月31日 22時23分49秒
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