毎日を記念日に。

このパンに会うために大阪へ来たと言っても過言では無いだろう。

ずっとずっと憧れていた、夢見ていた『フール・ドゥ・アッシュ』。


今まで幾度となく、他の方のブログで見た、

このレンガのパン屋さんへやっと来る事ができた。


あぁ、店に入る前にすでに感無量（笑



店内に入ると、目の前に広がるオープンキッチン。

カウンターにパンが並んでいる。

シェフがパンを焼く姿、焼きたてのパンが出てくる所が見れるのが嬉しい。







とある人が『アッシュのパンは、おいしいけどゲテモノです！！』って言ってたの、なんか納得（笑

ゲテモノっていうか、独創性ありすぎです！！

カシスの入った真ピンクのパンとか、ワカメの入ったパンとか・・・


「？？？」と思うパンもいくつかありました。


アッシュデビューの私は、斬新なパンを買う勇気が出ず、

オーソドックスなパンばかりになっちゃいました。


えぇ、チキンと呼んで下さい（笑





『パン・ド・セーグル(\280)』

人気No.1というこのパン。
ライ麦を75%を使用しているみたい。
食感はしっとりモッチモチ。ライ麦の本当にいい香り。
ライ麦も苦味が少なく、とても食べやすい。
本当においしかったです！！１位なのも納得！！




『パン・ド・セーグル・ノア(\350)』

“人気No.2”の札が付いていたこのパン。
ライ麦生地に、クルミがゴロッゴロ入ってるの。
クルミの量がハンパじゃない。すごい！！





『セーグル・フリュイセック(\380)』

ライ麦の生地に、ナッツとたくさんのドライフルーツの入ったパン。
焼きたてをガブっと食べたんだけど、もうおいしすぎ！！
生地は、モチモチというより“ネチネチ”。
フルーツが「これでもか！！」ってくらい入っていて、フルーツの甘味がすごいの！！
本当においしかったです！！




『'06 栗とエメンタール(\320)』

ガッチリ・モッチリとしたハードな生地に合わさっているのは、
何と栗とエメンタールチーズ！！
斬新な組み合わせ。しかも栗は丸ごとゴロッゴロ！！
合うと言えば合うような、不思議なパン。
でも忘れられない味ですっ！



『クロワッサン　スペショー(\160)』

サックサクのクロワッサン。バターの濃厚な香り。
味わい深くて、本当においしいですっ！！





『栗時々セーグル(\320)』

「セーグル時々栗」じゃなくって「栗時々セーグル」だもの！
パンよりも栗がメインなパンみたいです（笑
生地には、サツマイモも入っていて、しっとりモッチリ。
そしてすっごく甘いの！
栗もたーっぷり入っていて、本当においしかったです！




『マロニエ(\260)』

栗が丸ごと５粒包んで焼き上げられた豪華なパン。
アッシュのシェフは栗好きなのかしら・・？とちょっと思う。とても栗率が高い。
しかも全部のパンに共通しているけど、必ず“粒のまま”入ってるんですよね。
栗たっぷりでとっても美味しかったです♪




『黒糖とくるみのアンシェンヌ(\150)』

黒糖のたーっぷりかかったこのパン。
ちょっとかかりすぎでは！？というくらいの量。
中にはクルミ。クルミと黒糖とっても合いますね♪




『春キャベツとアンチョビのカンパーニュ(\150)』

平べったいパンの中には春キャベツがたっぷり。
しっとりモッチリとしていて、素朴な味。
とっても春らしいパンですよね！！




『ドゥーブル　フロマージュ(\180)』

ゴルゴンゾーラチーズと、グリュイエルチーズのたっぷり入ったパン。
チーズたーっぷりで何て豪華なんでしょう！！
小さいのにズッシリと重く、食べ応えありそうなパンです♪
ワインにも合いそうですよね☆







独創性があり、忘れられないパン達ばかりでした！

今度は、チャレンジ精神を持って乗り込みたいと思いますっ！！！









□■□Four de h（フール・ドゥ・アッシュ）□■□

住所：大阪市中央区本町2-6-5
電話：06-6243-1330
時間：10:00～20:00（土曜のみ～18:00）
定休：日・祝