台風前にと収穫した姫リンゴ【アルプス乙女】です。





昨日の雨の中、残りも全部収穫しちゃいました。
絶対落果するし、お酒にするなら多少青くても良いかと(；´∀｀)

全部で13個、430gくらいありました。
傷んでるとこを取り除いたんで実際はもう少し少なめですね。
ちょっとつまみ食いもしたんで、正味350ｇくらいかな？



使ったのは900mlくらいの瓶です。

姫リンゴ　350gくらい
　　　+
氷砂糖　100g
　　　+
ブランデー　400～500ml

こんな感じで入っています。
煮沸消毒が面倒だったので、ブランデーで共洗いして消毒しました。

リンゴは浮きやすいので、
最初の１週間くらいはちょくちょく揺すろうと思います。
じっくり半年は漬け込み、リンゴを取り除いてから
ちまちま飲んでいきたいと考えています。

今回はじめて果実酒にブランデーを使ってみました。
ネットで見てて、ブランデーでつくる果実酒が美味しそうな気がして
安いブランデーを買って使ってみたんです。

　　　　​
サントリーブランデー VO 37度 640ml​

実は普段お酒を飲まないので、お酒には疎いんですが
ブランデーって良い香りがするんですね(*´ω｀*)

しかし、どこかで嗅いだことのある……そうだ！
昔、お菓子作りした時に小さい瓶の使ってたわ！！
すっかり忘れてました( ´艸｀)

果実酒用のホワイトリカーだと
余った分をどうしようか考えなくてはいけませんが、
ブランデーなら余った分は家族が飲んでくれるんで
それも良かったです。


実は前に２度ほど果実酒づくりしたんですが、
とっても美味しくない出来でした(￣▽￣;)

色々要因はあるとも思うんですが、主に思い当たるのが２つ。
１つは甘いお酒しか飲めないからと、糖分マシマシにしてベタベタになったこと。
もう１つは柑橘の渋み苦みがでたこと。
この２つです。
これを教訓に今回は甘さ控えめにして、柑橘は入れないことにしました。

美味しいお酒になってくれるといいなぁ(´▽｀)


さて、のんきに果実酒つくってましたが
台風はいよいよこれからですね。

昨日はスーパーもホームセンターも混んでました(´・ω・`)
当然水とかは売り切れで、あっちこっち棚が空になってました。

大量のブルーシートを買っていくおばちゃんとかもいました。
「〇〇売り切れですか？」て店員に聞いてる姿も多数見受けられました。

自分は台風だからと意識して買い物はしませんでしたが、
今になってちょっと不安です。
台風が来てどんな被害に遭うのか本当に未知数なんです。
買うべきものとかあったのかな……分かんないです(´;ω;｀)

どうか大したことありませんように！！

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