春の野草デトックス
前回購入した蒲公英（タンポポ）とスベリヒユは生で食べるにはあまり良い状態ではなかったので、おひたしにしました。今回は、春椿、田七、龍須菜を買ってみました。「田七」は、北京でよく食べていた穿心蓮に似ていたので、そのつもりでサラダにします。穿心蓮は、味苦、性寒。清熱解毒、涼血、消腫、消炎作用がある。大抵の野草には、これらの効能があります。身体を冷やし過ぎないように要注意です。ドクダミもありましたが、冷やす性質が高いので、まだ時期尚早かな…。あまり食べたことのない野草は、少しずつ慣れていかないと反応が怖いのですが、「龍須菜」と書いてあるのを見つけて、「龍！」に反応して買ったものの、食べ方がわからず、しかも本当の名前はなんだ？？山菜、野草は、地方によって名前も異なるので、現地の人に聞いてもよくわかりません。調べると、中国語では、「蓬菜」とか「猪毛菜」というそうです。今までに食べたことがなかったのですが、「おかひじき」ではないかと…。蓬菜：性微寒、味淡苦。清熱解毒、止痒、肝炎、皮膚疾患、蕁麻疹の治療、打撲、血の道症、毒蛇噛み傷などに効く。（RRRの映画に出てくるような神薬なのか？）おひたしにしてみると、しゃきしゃき感があり、なかなか美味です。これなら、また食べたいと思えます。しかも、食べた後の反応もなかなかのものです。春になると、徐々に身体が開いてくるので、デトックスも始まってきました。これからは積極的に食卓に採り入れていきます。今や野草もネットで買える時代。質のよさそうな野草を購入してみようと思います。まずは、やっぱり「ヨモギ」が食べたい！
出産・子育て
ファッション
美容・コスメ
健康・ダイエット
生活・インテリア
料理・食べ物
ドリンク・お酒
ペット
趣味・ゲーム
映画・ＴＶ
音楽
読書・コミック
旅行・海外情報
園芸
スポーツ
アウトドア・釣り
車・バイク
パソコン・家電
そのほか
すべてのジャンル
