257243
ホーム \| 日記 \| プロフィール	【フォローする】【ログイン】

Ｂｉｏ　Ｍａｒｋｔ～ワインソムリエ＆野菜ソムリエがお送りするfood style～

【毎日開催】

15記事にいいね！で1ポイント

10秒滞在

いいね! --/--

次の日記を探す

おめでとうございます！
ミッションを達成しました。

※「ポイントを獲得する」ボタンを押すと広告が表示されます。

カレンダー

プロフィール

ショコラデ

フォローする

サイド自由欄

☆画像の転載及び、レシピの転載はお控え下さいますようお願い致します。

キーワードサーチ

▼キーワード検索

カテゴリ

レシピコンテスト

(1)

お気に入りブログ

山椒月の卵1030さん

～ぼっちらぼっちら… ＊まきちょん＊さん
セレブのTAMAGO 晴れるYAさん
ガレットのお菓子日記 ガレット(gateau2006)さん
神奈川県川崎市のパ… marielilieさん

コメント新着

ショコラデ@ Re[1]:アジの白ワインビネガーじめ、香草のタルタルソースかけ＆合うワイン(11/02) 灰色ウサギ0646さんへおはようございま…

灰色ウサギ0646@ Re:アジの白ワインビネガーじめ、香草のタルタルソースかけ＆合うワイン(11/02) 繊細できれいな前菜ですね。きっとワイ…

ショコラデ@ Re:お久し振りでしたー。。(10/30) アトムップルさんへ早速のご訪問ありが…

ショコラデ@ Re[1]:お久しぶりです☆ハロウィンケーキ☆とお知らせです(10/30) 灰色ウサギ0646さんへ早速のコメントあ…

アトムップル@ お久し振りでしたー。。本当だー，，再開されてる。。よかった…

フリーページ

< 新しい記事

新着記事一覧(全380件)

過去の記事 >

October 21, 2009

PAIN DE GENES～パン・ド・ジェンヌ～アーモンドケーキ☆

(5)

テーマ：■□手作りお菓子□■(10424)

カテゴリ：★焼き菓子（ケーキ）

こんばんは！

今回はローマジパンを焼きこんだアーモンド風味の焼き菓子のパンドジェンヌを作りました。

今回はマンケ型でなくタルト型で焼きました。

まず、タルト型にはポマード状にしたバターをしっかりハケで塗ってアーモンドスライスをはりつけて冷蔵庫へ。

ボールに室温に戻したローマジパンを入れて卵を少し溶きいれて手でしっかりあわせて柔らかくなるまでこねたら泡だて器で残りの卵を入れながら白っぽくなるまで混ぜてリスドォール（中力粉）、コーンスターチをくわえて溶かしバターを加えて、コアントロー酒を生地に入れ込み型に流して焼き上げました。

ナパージュをかけて粉砂糖をたっぷりかけてできあがりです。

このしっとり奥が深い味わい！これはローマジパンによるところです＾＾

ローマジパンを生地に入れ込むと最初は混ぜ込むのに手でしっかり混ぜないと大変なのですが

出来上がりを食べるとやっぱり風味もいつもの焼き菓子とは違って味に厚みが出るし、

コアントローの風味も合っていて美味しいフランス菓子になりました＾＾

ランキングに参加しています。

←よろしかったらクリックお願いします

にほんブログ村←よろしかったらクリックお願いします

←よろしかったらクリックお願いします

お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう

最終更新日 October 21, 2009 11:40:36 PM
コメント(5) | コメントを書く

[★焼き菓子（ケーキ）] カテゴリの最新記事

バレンタインのシンプルレシピ☆チョコとく… February 13, 2011 コメント(2)
マルグリットでグランマニエのオレンジケ… January 14, 2010 コメント(6)
ローズ型で♪マロンケーキ October 15, 2009 コメント(6)

Ｂｉｏ Ｍａｒｋｔ～ワインソムリエ＆野菜ソムリエがお送りするfood style～

Ｂｉｏ　Ｍａｒｋｔ～ワインソムリエ＆野菜ソムリエがお送りするfood style～