嬉しい旬な頂き物　生牡蠣

2024年01月11日

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カテゴリ：日々雑感

today diary

旬な食材
冬季が旬な”生牡蠣”が
東北宮城石巻在住の先輩から今年も届いた。

あの東日本大震災が起きた2011年、
牡蠣養殖業の牡蠣漁業者は大打撃を受けた。
松島湾、万石浦、石巻湾では海底の掃除から始まり
元の養殖環境に戻すまでかなりの年月を要した。

当時、現役だった管理人は社をあげて
社員等の出身故郷の地場産業である
牡蠣漁業へ支援として取り組んでいた
「牡蠣業者支援プロジェクト」
今で言うクラウドファンディングみたいな
取り組みに賛同し参加援助した。

四～五年後…支援した牡蠣漁業者から
復活の生牡蠣が届き、嬉しかった。

あれから冬季になると石巻の先輩から
とれたての生牡蠣が送られてくる様になった。

生牡蠣を見ると…そんな事を思い出す。

今回の能登地震では・・・
今の自分に何ができる？

炊き込みご飯、フライ、シチューで頂こう。
本当に嬉しい頂きものである。

良い週末をお過ごしください

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