TOMITのくいだおれ

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和食

2022.06.27
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カテゴリ:和食
蕎麦屋を求めて​布袋家​(港区西麻布4-18-18 03-3400-5512)まで歩いて来た。暑い。日赤通りって広尾の日赤が徒歩圏内だったなんて今更知った。
布袋家は町蕎麦屋って感じだが、珍しくカレーセイロがあったのでカレーセイロ(950円)をオーダー。
しばらくして運ばれて来たカレーセイロは更科堀井のように白っぽい蕎麦。どんぶりにたっぷりのカレー汁はとろみのついた日式カレーだがなんだか甘い。この甘さはカレーの甘さと言うよりも出汁の甘さな感じ。蕎麦は固めに茹でられているのでのびずに食べられた。







Last updated  2022.06.27 22:28:33
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2022.06.26
カテゴリ:和食
実は昨日も​チガヤ​(台東区鳥越2-8-11 03-5829-5809)に来ていた。クロワッサンは土曜日と聞いて土曜日も来るようになってしまったのだ。実は昨日、クロワッサンだけでなくロールパンも買ってしまったので、昨日買えなかったグラマラスだけ購入して6種類のパンとドリンクのモーニング(800円)。飲み物はホットコーヒー。パンはもちろんコーヒーも美味しいのだ。

妻と2人で入谷のフレンチ ​Inoubliable​(台東区入谷1-29-1 ウェスタ入谷 1F 03-6458-1171)を初めてランチで利用した。店に入ったらコの字カウンターとテーブル席。厨房はシェフ1人でフロアは王林ちゃんの様な微妙なアクセントのマダム。ファシルコース(3520円)をオーダー。ドリンクはアリゴテ(950円)にしてみた。
メインが妻が
鹿児島産スズキ
私は
平田牧場 金華豚にした。
アミューズは
マンチェゴチーズのムースと人参ムース ズワイガニのシュー皮で挟んだ物 まあまあ

パンは
北の香り 全粒粉
ミルクパン

前菜は
パテカン カリフラワーのムース ちょっとスパムみたいなパテカンだった
スープは
キャベツのヴィシソワーズと言われたけど、ジャガイモのスープをヴィシソワーズと言うんだと思っていた。ちょっと塩分強め

メインは選んだ通り妻がスズキのポワレ 皮がパリパリでちょっと塩分強め
私は平田牧場の金華豚のロティ 豚も悪くはないが、それよりも野菜のグリルが美味しかった

デザートは
パイナップルのゼリー寄せ
桃とヨーグルト
苺のソルベ
コーヒー

全般的にちょっと塩がきつめでシンプル。特別ではないが悪くない。
税サ込みはリーズナブルだと思った。

Johnに向かったら民家でしかも予約のみの営業と言われ​月光​(台東区根岸3-7-18 エルアルカサル鶯谷 1F 03-5849-4569)に来てみた。月光も店内飲食の時間は13時半までとの事でテイクアウトのみの時間だった。
よもぎ餅きなこ(2個 1500円)を購入してみた。
発熱する弁当箱みたいな容器で蓬餅を温めて食べるのだが、確かに7分温めるとトロトロになるのだが、味は志゙満ん草餅の方が数倍美味しかった。しかも安いし。

あまりに暑くてちょっと休憩しようと妻と2人で​センシングタッチオブアース​(台東区松が谷3-1-12 080-7808-5622)。JBLパラゴンの前の席を確保。
飲み物はエチオピア ゲイシャ(850円)X2。マッキントッシュ&JBLパラゴンというオーディオマニア憧れのコンビなんだが、インテリア程度にしか考えていないのか音量が少なくてパラゴンの音を感じられない。それでも同じ空間を共有できるだけで幸せなんだが。

暑さですっかりへばってしまって日曜でも今日は営業していると出ていた​魚熊水産(台東区蔵前3-20-5
03-3851-5914)​へ。今日は本鮪の中落ち(680円)X2、鰯の生姜煮(280円)x2、ショウサイフグの唐揚げ(680円)、イカの塩辛(760円)、なぜかローストビーフ(580円)を購入。
本鮪の中落ちは納豆と和えて焼き海苔でサンド。塩辛をのせて食べるとこれがまた美味しい。

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Last updated  2022.06.27 09:34:46
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2022.06.24
カテゴリ:和食
2年ぶりの​大河​(名古屋市中村区名駅4-15-2 マルナカ食品センター 052-564-8733)。ラーメン(750円に値上がりしていた)をオーダー。食べ始めたら細いもやしが旨い事を思い出した。更にむもやし増量が無料だったことも思い出して、もやし増量のオーダーをし忘れた事に気付きショック。それでも久しぶりの大河のラーメンは美味しかった。

名古屋観光ホテルの呉竹(名古屋市中村区名駅4-18-13 052-551-2180)で食事会。舞(12000円)のコースだった。
出てきた料理は以下の通り
先付 水無月甚太豆腐 青芋茎浸し 美味出汁 いくら 小豆 水玉野菜 美味しい
口取 炙り煮穴子寿司 新生姜漬け 煮穴子寿司に煮つめがないと寂しい
椀  鮑真薯 蓴菜 白木耳 水玉野菜 柚子香 鮑の肝真薯と言った感じ。吸地はストレートな印象
向付 本日の御造里 二種盛り 芽物一式 中トロと鯛。ちゃんとしたクオリティ
鉢肴 若鮎塩焼 葉地神 蓼酢 馬鈴薯のはりはり 山葵枝豆 丸十蜜煮 杭牛蒡 川海老甘露煮 今年初の鮎。美味しい
焚合 松阪ポーク麹煮 蓮根餅 冬菇椎茸 冬瓜 生姜鼈甲餡 蓮根餅が旨い
替鉢 丸茄子田楽 車海老 蓬粟麩 甘長 美味しい
留 伊勢芋とろろ 麦御飯 青海苔汁八丁仕立て または 伊勢芋とろろ蕎麦 伊勢芋とろろ蕎麦を選択。蕎麦つゆがかけられぶっかけスタイル。蕎麦は香らずイマイチ。ぶっかけスタイルでちょっとしょっぱい。
甘味 黒蜜アイスと西瓜 塩蜜ジュレ掛け 美味しい

今年の初鮎が美味しかったし嬉しかった。今となっては12000円のコースはむしろ安い印象だった。







Last updated  2022.06.25 00:41:47
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2022.06.21
カテゴリ:和食
まるや​(名古屋市中村区名駅1-1-4 なごやうまいもん通り 052-589-1208)で遅いランチ。14時過ぎに入店。オーダーしたのはミニひつまぶし(2550円 税込)をご飯はハーフでお願いした。
10分ほど待つと料理が来た。薬味を全て乗せてからしゃもじでよくかき混ぜたのだがやっぱりそのまま食べると味濃い目だった。やはりまるやは茶漬けで食べるのがベストな味付けだと思う。なので茶漬け2杯分程度のミニひつまぶし、ご飯ハーフサイズはちょうどいい感じだった。

赤福氷(600円)を食べに​赤福茶屋​(名古屋市中村区名駅1-1-4 ジェイアール名古屋タカシマヤ B1F 052-566-1101)へ。私の前に3人くらい並んでいた。もちろんオーダーしたのは赤福氷。
こちらの赤福氷に入っている餅やこしあんも美味しいし氷はちょっと固めでちょっと甘めだが美味しい。

ギフトキオスク​を見たら松月堂の栗苞が売っていたので購入。6個入り1965円(税込)。前回瀬戸内レモン版を買って娘に罵倒されたので今回はちゃんと栗苞。
栗きんとんを葛で包んだ栗苞は美味しい。松月堂の栗きんとんはちょっと甘い印象があるのだが栗苞は葛の効果か程よい甘さで美味しいのだ。栗苞は娘の好物。

5年ぶりに​さく山​(台東区三筋1丁目7-4 03-3862-2284)を妻と2人で利用した。飲み物は麦焼酎のソーダ割とロック。
まずはつまみでトコブシ煮ともずく酢。美味しい。
鱧落とし梅、枝豆 美味しい。
にぎりで
鯛、金目鯛 綺麗なにぎりに酢飯はほとんど酢を感じさせない感じ
つまみで
銀鱈西京焼き 美味しい
にぎりに戻って
アジ、ヒラメ昆布〆、生とり貝、コハダ 生とり貝が旨い。他も美味しいけど
ゲソつまみ 煮つめで食べると旨い
にぎりに戻って
穴子 美味しい
トロタク巻 これも旨い
かっぱ巻 綺麗に切られたきゅうりと大葉 旨い。
トータル 15730円。安いし旨い。
 






Last updated  2022.06.22 10:01:42
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2022.06.14
カテゴリ:和食
今日はテレワークにしたので朝7時台からモーニング。今まで土曜日にいつ来ても営業していなかった​ゆうらく​(台東区浅草橋1-2-10 03-3861-9570)に来てみたらモーニング営業していた。ミニドックやトースト、サンドイッチなどモーニングの種類も豊富なのだが、私はCのホットサンドのたまごのモーニング(460円)で飲み物はホットコーヒーにした。
おばあちゃんがフロアを担当しているのだが、ホットサンドのたまごをオーダーしたら、茹で卵も付くけど大丈夫って聞かれた。たまごたまごになっちゃうけれど、ハムやツナよりも卵の方がいいので、そのままでお願いした。
ホットサンドのたまごは、薄焼きの玉子をキュウリやトマトと一緒にサンドしたホットサンドでなかなか美味しい。ゆで卵は固ゆで。コーヒーはちょっと苦めだった。でもこれで460円は安い。妻によるとオムライスとかフードメニューも美味しいらしい。

小倉庵​(台東区東上野3-6-6 03-3832-7743)という蕎麦屋があると知ってランチできてみた。店の外のメニューには石臼挽きの自家製蕎麦粉8割の手打ち蕎麦とかかれているのだが、その割にはもりそばが600円という町蕎麦価格。天ぷらも食べてみるかと天もり(1050円)をオーダーしてみた。お茶碗のような蕎麦つゆ用の容器に海老天が2尾。蕎麦は田舎のようにちょっと太めでゴワゴワした食感で、二八の喉越しの良さは感じられなかったし、蕎麦の香りにも乏しい。海老天は衣厚めで、皿との接触面はちょっと湿った感じになっている。価格も町蕎麦だが、クオリティも町蕎麦って感じだった。

小倉庵で天もりを食べた後、平日しか営業していない​ひさご​(台東区浅草橋1-17-2 JR浅草橋駅ガード下)にも寄ってみた。ゆうらくが朝営業していなかったらひさごで朝食とも考えていたのだが、ゆうらくでモーニングを食べたので、ひさごははしご蕎麦になった感じ。カウンターのみでめちゃ狭い立ち食いそば屋だ。天ぷらそば(360円)をオーダー。こちらは自家製麺とのことだが、汁が真っ黒な関西人がよく衝撃を受けたと言うタイプの汁の色だが、その割には見た目ほど塩分濃度は高くない印象。立ち食いそばの方が温かいそばは美味しいんじゃないかと思うことがままあるが、こちらのそばものびずにしっかりしている。天ぷらも崩れない。水にはレモンが入っていたり気が利いている。







Last updated  2022.06.15 20:13:11
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2022.06.11
カテゴリ:和食
真鯵フライの文字に惹かれて​三楽​(台東区浅草3-39-8 03-3872-7001)へ。マアフライ定食(950円)をご飯少なめでオーダー。ドリンクも付く様でホットコーヒーをお願いした。
15分ほど待って料理がやってきた。大きな真鯵フライが2尾と冷奴、ひじきの煮物、お新香、ご飯、味噌汁。
この真鯵フライ 身が厚くてふっくらとしていて美味しい。ひじきの煮物はしっかり目の味付けだった。コーヒーはごく普通だが、このアジフライのクオリティで950円なら大満足。
ランチタイムはキャッシュオンリー。

今や我が家の必需品 ​竹松鶏肉店​(台東区浅草3-38-3 03-3874-4372)のなか焼き(100g 210円)を買いに来た。500g買っても1050円という手軽さなのにとっても美味しいのだ。

今日は妻も仕事だし、娘も学校なので​102​(台東区元浅草4-4-15 小野ビル 1F 080-7802-4977)に久しぶりに来てみた。​
【中古品】ALTEC 604-8G(ペア)​に​
【展示処分品】【価格お問い合わせください】LUXMAN MQ-300MQ300 ラックスマン直熱三極管TA-300B採用の真空管ステレオパワーアンプ真空管アンプ アンプ​、​
【中古】Technics SL-1300 DDドライブ・フルオート.レコードプレーヤー 9jupf8b​にオルトフォンのカートリッジというラインナップ。

まずはエチオピア(550円)。エチオピアは安定した美味しさ。
今は亡きビルウィザースのボーカルを聴きながらケニア(600円)とあんことバニラアイス(450円)。あんこがちゃんと美味しい。

ほていや​(台東区松が谷1-3-15 佐野ビル 1F 03-5811-1778)の牛タンが食べたいなと思ってテイクアウトをお願いした。ほていやはほとんどのメニューがテイクアウト出来るのだ。
テイクアウトしたのは
牛タン炭火焼き(1980円X2 ほていやの牛タンは美味しい)
笹かま炭火焼き(850円 これも美味しい)
出汁巻玉子(750円 テイクアウトにすると出汁が抜けちゃうと言われたけれど、それでも美味しい)
穴子白焼(1300円 穴子も美味しい)
色々とテイクアウトできるのはありがたい。

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Last updated  2022.06.12 20:41:45
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2022.06.09
カテゴリ:和食
今日もおろし蕎麦を食べに​望洋楼​(港区南青山5-4-41 グラッセリア青山 1F 03-6427-2918)。最近はいつも来ている気がする。オーダーしたのはおろし蕎麦(200g)(1500円)。15分弱待ってやっと運ばれてきた。たっぷりのボリュームで、しっかりと蕎麦の味がして美味しいのだ。

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Last updated  2022.06.10 09:12:25
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2022.06.06
カテゴリ:和食
私が利用する店は月曜定休日が多い。そんな訳で​青乃​(港区南青山5-7-17 B1F 03-3400-3560)でランチ。ふーみんみ休みなのでふーみん難民もウロウロしていた。
冷やし中華にしようかとも思ったんだが、以前食べた時に極めて普通の冷やし中華だった記憶があったので、冷やしたぬき(850円)にした。
天かすとおろしとカニカマ、きゅうりののった冷やしたぬきは冷やし中華っぽいが、タレは酸味のない普通の醤油系そばつゆ。まあごく普通。

昔の会社の仲間と​小料理よしこ​(千代田区神田多町2-6-1 だいつねビル 1F 03-6260-9037)。なぜかここで会うお兄さんとまた遭遇。ここに住んでいるんだろうか?今日も満席の大賑わい。
おばんさいは人参、茄子、カボチャ、パプリカ、女将が釣って来た太刀魚、こんにゃく煮、もつ煮、鶏肉とズッキーニの炒め、唐揚げ、餃子、そしてキノコと角煮のカレー。やっぱカレー旨いな。女将が私の誕生日祝いのケーキを用意してくれていた。できる女将は違う。

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Last updated  2022.06.07 10:47:27
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2022.06.05
カテゴリ:和食
昨日は​チガヤ​(台東区鳥越2-8-11 03-5829-5809)にクロワッサンを買いに来たのだが、今日はいつものようにモーニング利用で来た。6種のパンとドリンクのモーニングが800円と100円値上げされていた。ドリンクはコーヒーでお願いした。
今日の6種には大好きなグラマラスも入っていてラッキーだった。

酒富士​(台東区浅草1-6-1 03-3843-1122)にランチで来てみた。と言っても白米抜きダイエット継続中なので丼ではなく単品で。オーダーしたのはすだちサワー(500円)と納豆オムレツ(650円 玉子と納豆をまぜてオムレツにしたもの。ケチャップがかかっている。ケチャップ味で納豆を食べるのは不思議な感覚)、ロースとんかつ(900円 カツ丼向きな感じの薄いとんかつ。ソースをかけたキャベツに辛子で一緒に食べるのが好き)、うなぎ串(450円 いわゆるくりから焼だ。ちょっとしょっぱめのタレだが美味しい)。
キャッシュオンリーかと思ったらCATがあったので聞いてみるとVISA、マスターは使えるとのこと。ラッキー。

酒富士で〆を食べずに寿司屋で軽く食べようと探してみたが、令和も鶴岡鳥越ずしも皆やっていない。寿司清の方に戻ったら寿司清は今や予約制。紀文寿司じゃあしっかり食べすぎちゃうしって思っていたら​金太楼鮨​(台東区浅草1-17-12 外山 B1F 03-3845-0280)が営業していた。しかも一番安い桜にぎりはたったの770円。私は煮物と光物が食べたいので桜にぎり(1人前 7貫巻物 770円)でちょうどいいかとオーダーしてみた。
厨房を見ると既に巻物は準備されていてラップで包まれている。
桜にぎりが来た。赤身、海老、イカ、タイ、コハダ、タコ煮つめ、玉子焼き、巻物3種。そして海老の頭の入った味噌汁。
酢飯は結構キリッとしていてにぎりも綺麗。イカはもうちょっと包丁を入れた方がいいが、赤身もまずまずだし、海老はもちろん茹で置きだがコハダやタコの上に塗られた煮つめは美味しかった。
これで770円だったら文句は全く言えない。
カードは3000円以上らしいがPayPayが使えてラッキーだった。

夕食は
勇製麺 奈良三輪手延 全粒粉そうめん 5束​に​
ヒガシマル ぶっかけそうめんつゆ 400ml×3本
をかけて
【ふるさと納税】Esu-23 四万十うなぎ蒲焼ききざみ3袋セット​を​のせて食べた。







Last updated  2022.06.05 21:47:31
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2022.06.03
カテゴリ:和食
東京十月​(港区南青山5-7-17 小原流会館 B1F 03-3409-6077)をランチで利用した。今日の日替わり(1500円)は松花堂というので松花堂にしてみた。10分弱待って運ばれて来た松花堂にビックリ。大きなお重の上にお盆で小鉢(青菜のお浸し、青菜としらすの煮浸し、南蛮漬け)やご飯や香の物、吸物がのっていて、お重を開けると刺身、かつ煮、焼魚、炊き合わせとあまりにたっぷりな内容。いやあ、ちょっとボリューム多過ぎ。かつ煮はちょっとしょっぱかったけれど、どれもちゃんと美味しいし。

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Last updated  2022.06.05 09:45:07
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