テーマ:パンのある愉しい食卓(1029)
カテゴリ:パン
ポール・ボキューズ・ベーカリー 大丸東京店 美味しそうなパンがズラズラっと並びます。 ららぽーと横浜に大丸があった頃には、良く買っていました。 通常の「バゲット」の他に、「バネット」なるものを発見! 早速購入してみました。 「バネット」410円 52cm 270g 幅9cm 高さ 4cm 焼けた香ばしさが少々。 酸味の香り、小麦の香り、いい感じです。 色は、写真のように濃いめ。 塩味は、控えめ。 苦みがあり、味には酸味はない。香りだけ。 しっとり系ではなく、フランスパンらしいパサつき系のモチモチ度 尖っている部分は、さらに苦み走って濃い味。 美味しんだけど・・・小麦の味も濃いんですが・・・ なにかが、物足りない。 ポール・ボキューズ・ベーカリー「バネット」って、なに?? 何故の「バネット」?? また、しらべてみようっと 食べログまとめ 美味しいバゲット&バタール 「旨いバゲット・ランキング」 1位~30位:http://tabelog.com/matome/1463/ 31位~60位:http://tabelog.com/matome/1831/ こちらが通常の「バゲット」 ららぽーと横浜にあった時に、一度、買ってみたものの、 二度と買うことのなかった「バゲット」。 「バゲット」 280円 56cm 270g 幅 9cm 高さ 5cm このサイズ、このボリュームで、280円は、リーズナブルです。 小麦の香りや焼けた香ばしさに欠ける。 普通のパンの香りしかしない。 クラストは、薄い。 かなり薄い。 カットするのに、抑えると、パリパリと皮が割れ、 崩れながら、つぶれていく。 パンが、柔らかい。 中身は、普通の食パン。 フワフワの食パン。 普通に、トーストして、普通にマーガリン塗って、普通に食べましょうね。 私は、こういう、柔らかいバゲット、柔らかいフランスパン大嫌いです。 クラストは、薄い。 かなり薄い。 カットするのに、抑えると、パリパリと皮が割れ、 崩れながら、つぶれていく。パンが、柔らかいのだ。 それにしても、お店の方は、みんな親切で、笑顔の応対で気持ちがいいのだ。 食べログまとめ 美味しいバゲット&バタール 「旨いバゲット・ランキング」 1位~30位:http://tabelog.com/matome/1463/ 31位~60位:http://tabelog.com/matome/1831/ お気に入りの記事を「いいね!」で応援しよう
Last updated
June 29, 2015 08:00:09 PM
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