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さて、ゴマ豆腐つながりで、永平寺のゴマ豆腐。

有限会社米又の販売会社として設立された、

株式会社トップフーズ（http://www.topfoods-asagayu.com/）
、
福井の美味しい名産品　永平寺胡麻豆腐　永平寺朝がゆ他を　製造販売しています。

精進料理からの、ごま豆腐ですから、

真言宗総本山　高野山金剛峯寺　でも、

曹洞宗大本山　吉祥山永平寺　でも、

精進料理のゴマ豆腐はつきものですね。



そんな、福井の「永平寺胡麻豆腐」

胡麻豆腐　115ｇ　×2ケ　　　みそだれ　15g×2ヶ

「胡麻と、本葛粉等をじっくりと練り上げた胡麻豆腐です。」との、商品紹介です。

食べログに、登録されていたので、びっくりですね。



この、ごま豆腐も、胡麻と本葛のみで作られている、本物ごま豆腐

「冷蔵庫での保管は、お避け下さい。」と注意書きがあります。

でも、冷蔵さよーケースに陳列して、売ってるんだな。

ダメだよ！　イトーヨーカドー！

普通のとうふじゃないんだから！



味噌だれで、食す、胡麻豆腐　初めてです。

永平寺は、永平寺味噌と言うのも有名ですから、味噌だれなんでしょうね。



黒ゴマを使っているので、こういう色なのですが、

胡麻の風味たっぷりで美味しいです。

でも、

でも、

冷蔵保存、冷蔵ショーケースにて販売のため、

プルンプルン感は、やや、失われています。

陳列して間もないのか？　三代目茂蔵の白ごま豆腐よりは、ましです。



よし、今年は、大本山永平寺に行くぞ！

曹洞宗大本山　吉祥山永平寺で、１泊２日修行しに行ってこよう。

禅宗の曹洞宗こだわりの精進料理を食べてみたい。（それかよって・・・）　

永平寺で１泊、朝夕のおつとめ、座禅、納経してこないとね。

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