やっぴい博物館

　例年恒例になっている「ハチ」ツアー。
　K嬢からメンバーに届いたツアーの日程調整のメール、そのサブジェクトは「ハチ・カニ」であった。このツアーにおけるカニの位置付けは、それほどまでに重要なのである。

　前述した宿における目玉の一つは、とにかくボリューム一杯の晩御飯である。
　このエントリーでは2日目の晩、カニづくしの模様をお送りしたい。

　…とはいえ、私にこの美味を十分に伝える筆力はない。ただただ、夢中になって撮影した画像を添付して、皆様へ幸せのお裾分けをするばかりである。

　…え、タダのいやみではないか、って？ はい、そうですが、何か？


[お皿一杯のカニ鍋用のカニ、そして炊飯器一杯のカニ飯]

　
　
[焼きガニ・蒸しガニ・バター焼きガニ、そしてカニみそ]

　どれも、これも絶品である。メンバー6人、ひたすら無言で、身をほじくり、足を引きちぎり、甲羅にむしゃぶりついていたのである。

　…そんな中、メンバー全員が認める、究極のカニの食し方が…カニしゃぶである。


[カニの足の甲羅を丁寧にはぎ取り…]


[そのままカニ鍋へくぐらせ…]


[カウント"5"で引き上げる！]

　これがカニしゃぶである。実際に鍋へカニをくぐらせると、ほんの一瞬で身がほんのり赤く染まりながら広がって、まるで花が咲くように見えるのである。

　…そして、この身が、ポン酢をつけても、そのまま食べても…

　ひたすらまいうーなのである!!!!!

　カニを食すとき、皆さんは、そのうま味を逃がさず凝縮して、お召し上がりになっているだろうか？
　カニの身は、本来、甘く感じることを皆さんは実感されているだろうか？

　私ごときの文才ではとてもこの味覚をお伝えできない。忸怩たる思いで一杯である。

　
[おまけ1・脂ののった刺身 このブリをしゃぶしゃぶにしても…まいうー!!!]

　
[おまけ2・甲羅のはぎ取りに苦戦する新メンバーーN氏に、民宿のお母さんが愛の手を]


　…そして、そして！
　ここで終わるわけにはいかないのである。もったいないお化け(多分ローカルネタ)が出るのである。

　食べ終わったカニ鍋は、当然、日本人なら雑炊なのである。

　
[カニ鍋にご飯を入れて、同時に甲羅の身をほぐし…]
　
[カニの身を投入、そして玉子でとじて…]
　
[待つこと数分。海苔を入れて完成！]

　…まさに、至福の一時である!!!!!






『宴のあと』 三部作

　Beyond Description…ただ、一言言わせていただきたい。
　日本人に生まれてきてよかった、と。