|
|
|
2021.12.20
テーマ：楽天レシピ(152504)
カテゴリ：料理・調理道具・活力なべ・圧力鍋・多層鍋
特売で牛肩ロースを買ってきましたので焼きました
 しっかり予熱してからお肉🥩を入れるとジュワ～っといい音 油を引かなくてもお肉の脂で好い色に焼けました   裏は遠赤外線効果と余熱で火を通せば安いお肉でも美味しく焼けます😋 20cmの2層構造ではお肉が入り切らなかったのでステンレス厚底で焼きましたが 我が家の2009年から使っているグリーンパンはステンレス多層の焼き方と同じで お肉を入れた直ぐは張り付きますが脂が出て好い焦げ目がつくと剥がれるのでこびり付きません 火力が強かったり温度が高過ぎると剥がれ難くなるので加減は必要ですが 慣れれば応用できますしコーティングなしのステンレス多層より使い勝手はいいです 脂身が少なくても無油でこびり付かないです この歳になると脂はちょっとくどいので普段は赤身を買うことが多いです 次は20cmの2層構造で焼いてみたいのですが小さいお肉では物足りないかしら？😅 後片付けは先日炭化を落としたので洗いやすくなっています 洗い残しがなければ炭化させずに済むので念入りに洗いました  念入りに洗うと言ってもメラミンスポンジは使わない方がいいです 参考までに我が家が使っているのは  です📝フライパンも長持ち！キッチンのスポンジ 📝キッチンスポンジ・クロス覚書 なんだかんだ言ってもステンレス厚底は使い慣れているのでつい使ってしまいます 新しいシリーズは使ってみたくて手に入れましたが使い勝手は思ったほどの違いはなく アルミシリーズはT-fal同様な感じで熱効率はよくないですね どちらもコーティングは新しいだけあっていいですが 熱効率がいい方が火力弱めで焼けるのが早いですね IHコンロだからかもしれませんがシリーズでこんなにも違うとは💦 買い替える際には使い勝手重視で選びたいと思います って、暫く買い替え予定はありません  このまま一生使えたりして 圧力鍋の選び方、比較等は下記フリーページをよかったら参考にしてください📝 圧力鍋比較一覧表 圧力鍋について（選び方他） おすすめ愛用の圧力鍋 全面多層の圧力鍋は経済的 圧力鍋レシピ  
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
Last updated
2021.12.20 15:57:01
コメント(0) | コメントを書く
[料理・調理道具・活力なべ・圧力鍋・多層鍋] カテゴリの最新記事
|
|
