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2023.03.17
テーマ：楽天レシピ(150274)
カテゴリ：料理・調理道具・活力なべ・圧力鍋・多層鍋
IHコンロ、IHクッキングヒーターでの炒飯は
旧IHコンロでは火力を調節して作っていたのですが 現在使っているIHコンロは色々な機能があり温度を設定して調理ができるので 焼き物160℃～200℃で作るようになりました ※鍋、フライパンの種類で設定温度は変えています 160℃にするのは熱効率の良いグリーンパンだと高温では溶き卵が直ぐに焼けてしまうからです やわらかめのご飯を使うので卵が焼ける前にご飯と炒め合わせるには160℃が調理しやすいです 卵とご飯が混ぜ合わさったら温度を上げて具を投入 ネギは最後に投入したら消火して余熱で炒め合わせます 少ない油でこびり付くこともなくできました   2009年から使っているグリーパンのコーティングはまだまだ健在ですね  温度を設定して調理すると無駄に予熱し過ぎることもなく 調理中も高温になり過ぎることもないのでコーティングも長持ちしそうです 温度を設定すると無駄がないので光熱費も火力調節して調理するより安いです  ※我が家が使っているXシリーズには 「10個の光火力センサーで無駄に高温にならずコーティングの傷みを軽減」と記載有 最新型は光火力センサーは減ったようですが操作はしやすくなって機能は増えています 参考までに📝光火力センサーまた減ったの？          ラクッキングリル上ヒーターの進化は凄いです全面焼きムラが無さそうでいいです  上ヒーターは交換して欲しいくらいです  圧力鍋の選び方、比較等は下記フリーページをよかったら参考にしてください📝 圧力鍋比較一覧表 圧力鍋について（選び方他） おすすめ愛用の圧力鍋 全面多層の圧力鍋は経済的 圧力鍋レシピ  
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Last updated
2023.03.17 21:03:55
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