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2010.05.01
カテゴリ：★ お菓子づくり ★
  オレンジとヨーグルトのムースケーキ -2010.4.29.Thu-GW初日のこの日は、オットの研究室のBBQ  20人ほど集まるということで、どどーん！と大きなムースケーキを作りました  下から、ビスキュイ、オレンジムース、ヨーグルトムース。 ヨーグルトムースはカルダモンを入れて、とっても爽やか    表面はコンポートしたオレンジを並べて、白ワインとオレンジのゼリーでコーティング  元気カラーのオレンジ色が、とっても綺麗   いちばん上には、ベランダで育てたチャービルの葉っぱ  小さな小さな、白くて可愛いお花が咲きました     ミニサイズは、おうち用と卵アレルギーの学生さん用    白ワインとカルダモンでとってもいい香り   そして、ほろ苦いオレンジピールとヨーグルトの酸味がBBQ後のデザートにぴったり  みんな喜んで食べてくれました  今回のケーキは、前回のGABAN・スパイスモニターのレシピ作りで考えた キウイの白ワインジュレとヨーグルトムースのケーキ をもとに  
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こんばんは(^^)
オレンジが綺麗に乗っていて美味しそう(*^_^*) 学生さんまで食べれちゃうんですか(^_^)v 大ラッキーですね(^^♪ ポチ･ポチと応援完了です。 (2010.05.09 23:00:39)
わぁ！私もBBQの後のデザートだけでも侵入したかった～！
見た目もとってもキレイで爽やかだし・・・ カルダモンを入れる？？？初耳です！ ちょっと冒険な感じがするけど今度やってみよう。 オレンジムースって大好きなのよ～。食べたい！ (2010.05.10 22:26:52)
(●･ω･）ﾉ【お】━【は】━【よ】━【う】━ヽ(･ω･☆)
いつもv(｡･ω･｡)v アリガ島▲▲▲ 今日は太陽が雲隠れして、昼間もパラッとニワカ雨が心配。 夜は強い雨が降り、雷雨になる可能性があります。 こんなピンポイント予報のこちらです 今にも雨が降ってきそうなドンヨリ曇り空です(_ _。)ﾄﾎﾎ 素敵な１日でありますように（^ー^* )♪ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ オレンジの色が色鮮やかで綺麗なムースですね ヨーグルトムースにカルダモンを入れるんですね φ(･ω･*(･ω･*)φメモメモ♪ どんなお味がするんだろう？！ (2010.05.11 06:11:44)
雲母さん
ありがとうございます☆ カルダモンは、使いすぎると漢方薬のような香りがするらしいですが、ほどよく使うととっても爽やかな風味を加えてくれます♪ (2010.05.11 08:33:29)
アタシたぶんコレ一人で食べきれるかも（笑）
美味しそう～（＞＜） しかも卵アレルギーの学生さんのために別に作ってる優しさに感動です（＾＾） あと！yukiさんにまた質問なのですが（＾＾；） オリーブオイルでエクストラバージン？一番絞りのものは加熱用には向かないって聞いたのですが（栄養分とかが無くなっちゃうとかで）加熱用で向いてるオリーブオイルとかってありますか？？ 今、加熱用としてただの「オリーブオイル」を使用してます☆ (2010.05.11 18:04:49)
carrieさん
加熱用のオリーブオイルは、「普通のオリーブオイル」で正解ですよー♪ EXバージンは香りも強いから、ドレッシングとかマリネとかの生食向きですねー。 パスタのときなんかは、具材を炒めるのには普通のオリーブオイルで、最後お皿に盛った後にEXバージンを少し回しかけると、舌触りも滑らかになるし、香りも良く仕上がりますよー♪ (2010.05.12 08:05:46) |
