放し飼いの鶏のガラをもらったのは、大学院の頃だから、４０年近く前の話か？！

事務の人が、払い下げの、鶏（品種は分からない、有色系）のガラをくれると言うので、もらって、鍋で良く煮ていた。

あれは美味かった。量子化学専攻のＹ君もいたと思う。



何年振りだろう。鳥ガラを買ってきた。今、煮ている。

今、庭から採ってきたニラを入れた。とろとろ煮ているから、ちょっと時間がかかる。

タラの芽も入れるか？？？



明日は、少し庭仕事もしようかな。先日　蒔いたホウレンソウは芽を出して、伸びてきた。

たんぽぽ　蒲公英も採ってきて食べなきゃ・・・

食べるもの、特に、野菜系は　そこらに　いくらでもある。

西洋蒲公英は、食用として、日本に導入されたと言う。しかし、今　食べる人はほとんどいない。

たんぽぽの、苦味の無い食べ方！
箱で覆って暗くしてやり、もやし状にする。

美味いでー！



今年の夏は、時間がとれたら、霞ヶ浦、あるいは、近くで、魚、特に、鰻を狙ってみたい。