ミョウガは庭に植えておくと重宝する野菜だ。

多年草なので種まきの必要がない。今頃から、花が咲きはじめ、それを食べる。

薄く刻んで、そうめんや冷麦の薬味に。卵とじもいい。酢漬けにしても美味いし、味噌漬けも良い。


朝露の刺激　谷間の　茗荷　摘む　　　　　　　　瀬野順子

茗荷汁　たのしいことが　多すぎる　　　　　　　小野冨美子

茗荷漬　千万言の　言葉もち　　　　　　　　　　海士天樹

籾殻を　かき分けて切る　茗荷竹　　　　　　　　角耕草

夏茗荷　さがせば　汗が　こぼれだし　　　　　　田中登志

茗荷汁の　馳走　それから　物忘れ　　　　　　　棚橋ちゆき