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カテゴリ:志太泉 @静岡藤枝
さあ、4月になりましたね。 気分も新たに頑張って行きたい所です。 岩手のあづまみねさんも、予定では今日からクール便が利用出来るとの事で、出荷も近いと思います。 今日のご案内は、 モッチーこと酒造りマニア望月雄二郎さんの造る「志太泉」 志しの太い泉 そのまんまですがカッコイイ名前ですね。 兵庫山田錦の純吟です。 ラベルもマニアック!! しっかりした酸が底を支えているって感じです。 荒走りと責めの合併です。←この時点で既にマニアック 粕歩合も出していますね。 精米歩合は知っているお客様が多い中、なかなか粕歩合まで理解してくれている方が少なく、説明する際にラベル併記してあるこのお酒はすっごく役立ちます。 (ちなみに粕歩合は毎年違います。お米の状態及び気温等の条件で時間単位当たり搾れる量が変わるからです。一概に割合が多いのが良いとは限りません。) ほとんどの情報が載っている感じ。 もちろん 静岡県認定エコファーマー 焼津酒米研究会山田錦純吟も入ってます。 さぁ四月!がんばろう日本! お気に入りの記事を「いいね!」で応援しよう
Last updated
2011/04/01 03:17:44 PM
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