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三河の中心で美味しいと叫ぶ!

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April 30, 2018
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カテゴリ:磐田


磐田市郊外にあるラーメン屋さんです。鰻で有名な「しまごん」さんの近くにあります。

店内はカウンター席数席にテーブル席が4卓程度でしょうか、店主一人でやられているこじんまりとしたお店です。

メニューは塩ラーメンがおすすめのようで一番最初に載っていますね。



素材へのこだわりがメニューを見てるとよくわかり期待出来ます。


◆塩ラーメン
塩ラーメンというともっと塩が強く感じるスープを想像しますがここのは少し違います。塩はあまり感じす、鶏のマイルドな旨味を強く感じ塩はあくまでも調整だけのような。ラーメンのスープにないようなおもしろい味わいで、美味しくて全部飲み干してしまいました。

麺は自家製麺とのことで中太でモチモチな食感、スープをよく絡み美味しいです。

具材には焼豚、メンマ、白ネギ、海苔が。焼豚は簡単にほつれるような柔らかさですが、正直このラーメンには合わないと感じました。

総合的にこだわりを強く感じる美味しいラーメンでした。飲んだ後の〆に最高に合いそうです(笑)





地鶏ラーメン 一鳳ラーメン / 磐田市その他)

夜総合点★★★☆☆ 3.8






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Last updated  April 30, 2018 08:14:19 AM
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