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April 30, 2018
カテゴリ：磐田
 磐田市郊外にあるラーメン屋さんです。鰻で有名な「しまごん」さんの近くにあります。 店内はカウンター席数席にテーブル席が４卓程度でしょうか、店主一人でやられているこじんまりとしたお店です。 メニューは塩ラーメンがおすすめのようで一番最初に載っていますね。  素材へのこだわりがメニューを見てるとよくわかり期待出来ます。 ◆塩ラーメン 塩ラーメンというともっと塩が強く感じるスープを想像しますがここのは少し違います。塩はあまり感じす、鶏のマイルドな旨味を強く感じ塩はあくまでも調整だけのような。ラーメンのスープにないようなおもしろい味わいで、美味しくて全部飲み干してしまいました。 麺は自家製麺とのことで中太でモチモチな食感、スープをよく絡み美味しいです。 具材には焼豚、メンマ、白ネギ、海苔が。焼豚は簡単にほつれるような柔らかさですが、正直このラーメンには合わないと感じました。 総合的にこだわりを強く感じる美味しいラーメンでした。飲んだ後の〆に最高に合いそうです（笑）    お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
Last updated
April 30, 2018 08:14:19 AM
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