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November 15, 2019
カテゴリ：小牧
 小牧にある担々麺で有名なお店です。 工業団地のような場所にあり、車ではないと行くのは難しそうな場所にあります。 ちなみに名古屋のミシュラン一つ星の「一星」さんのご実家で、一星さんで使われる麺はこちらの自家製麺を使用しています。一星の大将はご実家をかなりリスペクトしていますね！ 外観は普通の町のラーメン屋みたいな雰囲気ですね。 お店に入ってすぐに製麺機が鎮座しています  店内はL字のカウンター席のみ。厨房には大将の他2人の調理人がいて、まったく無駄のない動きでテキパキと調理をされています。  メニューはそんなに多くなく厳選している感じがしますね。  壁には一星さんのオープン告知の紙が貼ってあり予約受け中と・・・。今は予約なかなか取れない（涙）  ◆担々麺  中太ストレートの自家製麺が美味しい！独特な食感でもちもちでむにゅむにゅというか。一般的に美味しいとされるコシがある麺とは違います。  スープも辛み旨味のバランスがちょうどよく旨いスープです。  非常に完成度の高い担々麺ですね。 ◆唐揚げ 外はカリッと中がジューシーで旨い！理想的な唐揚げです。  非常に完成度の高い担々麺と唐揚げを堪能しました。場所柄なかなか行けませんがなんか禁断症状が出始めています（笑）行きたいな～。 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
Last updated
May 16, 2020 08:31:39 AM
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