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October 30, 2021
カテゴリ：豊川
4月の鮨たかさん。
浅利や蛤等、貝類が季節がら美味しかった記憶があります。特に三河の浅利は肉厚で旨味たっぷり。 カスゴ（小鯛）や細魚も旬ですね～。細魚は大きいサイズでいわゆるカンヌキと呼ばれるものででしょうか。 こちらの穴子は炙ってありますので香ばしくふっくらと。口に入れるととけるくらいに柔らかく。絶品です。 確か初めてこちらでは初めて食べた稲荷も甘さ加減が自分好みで美味しかった。 後から振り返るとたくさん食べて少し飲み過ぎました。  地元で本格的な鮨を味合うことが出来る貴重なお店です。 （おまかせコース） つまみ13種類、握り12貫、その他（浅利の味噌汁、デザート） 〇？  〇鯛  〇中トロ  〇煮鮑  〇煮タコ  〇出汁巻玉子  〇煮蛤  〇何かのガリシソ巻き  〇白魚の天ぷら  〇唐墨の炙り  〇茹で蟹  〇何かの肝？  〇蛍烏賊  ◆鮪  ◆小肌  ◆赤貝  ◆イカ  ◆鯵  ◆カスゴ  ◆細魚  ◆雲丹  ◆車海老  〇アサリの味噌汁  ◆鯖  ◆貝炙り  ◆穴子  ◆稲荷  ◆季節のシャーベット  （飲み物） ・瓶ビール（サッポロ赤星）  ・獺祭純米大吟醸  ・一白水成特別純米  ・土佐白菊特別純米  ・白隠政宗生もと純米  ・喜楽長辛口純米吟醸  ＊日本酒は確か半合だったかな？ お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
Last updated
October 30, 2021 10:09:34 AM
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