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May 16, 2024
カテゴリ：浜松
静岡県浜松市にあるお店です。
久しぶりに美味しいヒレカツを求めて伺いました。 既に待合室には人がいっぱい。相変わらずの人気店です。 少し待つと順番が来て席へ案内されました。 GW中でしたのでランチメニューはなく、通常メニューのみです。  霧島山麓SPF豚の特ヒレを注文。 まずサラダが出てきます。  ドレッシングが2種類。赤い方が自家製玉ねぎドレッシング。いつもこれを使用。ちょうどいい酸味と甘さで野菜が進みます。  特ヒレの登場  大き目な個体が３個。ずっしりと重力感を感じます。  低温でじっくりと揚げられているため衣は白ぽく。 まずは塩で頂きます。 口に入れて噛みしめると肉汁が溢れてきます。まるで果実を食べているかのようなジューシー感。  旨い。こんなジューシーさ感じるヒレはここだけ。（個人的経験） しっとりとやわらかく香り、旨味も抜群。 ソースもおそらく自家製でしょう。果物を感じるフルーティーなテイストで意外とカツと合うし単体でなめても美味しい。 あっという間に完食。 やはりここで食べるヒレカツは最高ですね。 ごちそうさまでした。 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
Last updated
May 16, 2024 10:45:00 PM
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