|
|
|
2017.03.27
カテゴリ：中華
 ２０１７年３月下旬、先日、東大阪深江橋にある中国料理「隆」さんで「麻婆豆腐ランチ」を堪能してから、また無性に「麻婆豆腐」が食べたくなり（笑）、連日のオフ日にこちら東大阪深江橋：中国酒家「燈」さんへ。 相変わらず、待ち行列が出来るくらい凄い流行っています。   約１０分後、到着。 １．「本格四川麻婆豆腐セット」 【見た目】★★★★★ 縄文式のような土鍋（笑）に盛られた「麻婆豆腐」を見ると、熱々のラー油？がかけられ、麻婆豆腐表面が「ジュ～ジュ～。」踊っており、実に食欲わくような感じで美味そうです。  【味】★★★★✰ 基本的に「辛さ」が苦手な自分、「本格四川」という文字メニューに内心「ビクビク。」しています…（笑）。 レンゲで熱々の麻婆豆腐を頂くと、一言「おっ…。意外と辛くない感じでイケル。美味いやないかあ…。」 想像していた辛さ「ガツン！」ではなく、最初、甘口ベースよりで非常に食べやすい味です…。 豚ミンチのコクと旨み、絹豆腐の「ツルン。」とした食感が楽しめ、最後の方で舌に「ピリピリ。」っと持続性のある刺激的な辛さがやってきます。  度定番の「麻婆豆腐オンザライス」で頂くと、一言「やっぱ、これだよね…。美味い！。」 前回頂いた「隆」さんの「麻婆豆腐」よりも、豆板醤の辛味、風味のキレがより楽しめ、油多めですが、全然胃もたれもしない、全体的に見た目と違うライト系のアッサリめの麻婆豆腐の味です。   つけあわせの玉子焼き、キャベツサラダ、搾菜もしっかり味わい、スープでお口直し。  お口直し後、再びご飯お代わり２回して「麻婆豆腐オンザライス」で心ゆくまで堪能完食。 【総評】 こちらで最初、内心「ビクビク。」しながら「本格四川麻婆豆腐セット」を頂きましたが（笑）、想像していたのと真逆の食べやすいキレのある甘辛さが楽しめる「麻婆豆腐」で美味かったです。 前回頂いた「隆」さん、こちらの「燈」さんといい、下町中華料理店の味とはまた違った、お手軽な値段で美味さが楽しめるワンランク上の中国料理店なのでハマリそうです。 「麻婆豆腐」を食べると、元気でますね。 ごちそうさま。 ～本日のお好みベストショット写真～
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
最終更新日
2017.03.27 06:16:31
コメント(0) | コメントを書く
[中華] カテゴリの最新記事
|
