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June 5, 2020
テーマ：日常生活所見(411)
カテゴリ：詩とやまと歌と
 くちなし（梔子）はアカネ科の常緑低木です。学名は「ジャスミンに似た」の意味だそうです。芳香が似ていることから。 花の香りから、「三大芳香花」の一つになっています。「三大芳香花」は、春の沈丁花、夏のくちなし、秋の金木犀です。 実は漢方薬の原料「山梔子・梔子」になります。また、乾燥させて黄色の着色料として用いられます。栗きんとんの色づけに使った記憶があります。アミノ酸と反応して化学反応を起こすことで青色の着色料にもなります。 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
Last updated
June 5, 2020 12:00:26 AM
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