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2011.05.11
カテゴリ：パンとおやつ
さて、もうこの季節がやって参りました。
毎年地元の酒蔵がお酒を仕込む前に、街の有志で行ってる歌聴風月のライブ。 今年もカフェのお菓子担当になりました。 早速材料購入です。  日新製糖 粉糖NZ-1 1kg_ ＜砂糖＞  カリフォルニア アーモンドプードル皮無 生 500g_ ＜お菓子材料・パン材料 ナッツ＞ 大人気マカロン、ご注文が多い、のに滅多の作らない。汗 ----------  国産小麦100％使用の薄力粉！［チャック袋］江別製粉 国産菓子用小麦粉 ドルチェ ＜薄力粉タイプ＞ 2.5kg_ 極上パウンドケーキとメニューに銘打ったので、やっぱこの粉。 ----------  ココナッツファイン 100g_ ＜お菓子材料・パン材料・ココナツ＞ トロピカルパウンドケーキのトッピング。 ----------  ■クール□よつば バター無塩 450g【tg-ky】_ 自信を持ってお客様に提供できるバター。 ----------  白あん 1kg_ ＜あんこ・餡子＞ 何にでも化けてくれるこれは外せない。 ----------  カリフォルニア アーモンドスライス 生 500g_ ＜お菓子材料・パン材料 ナッツ＞ おウチ用ではないのでトッピングは大事。 ----------  新食感！【有機JAS】MANGOS オーガニックマンゴーズ ドライ 70g_ トロピカルパウンドケーキを作ります！ ----------  コーンスターチ 500g_ ＜お菓子材料・パン材料＞ サブレに使用。 ----------  コクのある深い味わい■クール□よつば 発酵バター 450g【a_2sp0420】 極上パウンドケーキ、と言ったらやっぱコレ！ 南仏直伝サブレにもね。 ----------  ■クール□森永乳業 バター無塩 450g_ 安いし買っておくです！ お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
おはよう～。。
今日はこちらにコメント書いちゃおう～。。 お菓子担当・・、今年はどんなお菓子が出るんですか～？ akeさんの焼き菓子、すごく美味しそうで私も近くだったら行きたいです。。 頑張ってくださいね～。。 (2011.05.12 08:43:33)
ａｋｅさん、お気に入りに入れてくださって有難うございます！新しいブログも時々お邪魔させてもらってます～。
最近仕事を初めて忙しく、なかなか他の方のブログにも遊びに行けず、またブログの更新もままなりません。。。（かなり前から放置状態でしたけど。。汗） 今も疲れて無体です～（涙） またお邪魔させてもらいますね。 美味しそうなお菓子やパン、いつも楽しみにしています！ (2011.05.12 21:34:45)
＞ゆらさん、こっちはおヒサです^^
ありがとう～。 そのカフェ、通常は空き家のお家を一日カフェにするんで、冷蔵庫とかが小さいのしかないんですよ～。 なので、絶対日持ちするものしか焼けないんです～。パウンドとかチョコケーキとか。 生クリームをちょっとトッピング出来れば、ゼリーとかもいいんだけどね～。無理～。 なのでメニューが毎年同じ！！！ さすがに今年は飽きてきたので、マンゴー味パウンド新登場させてみます！ ＞ミコさん、ご無沙汰してます！ 一時ミコさんとこの更新があまりなかった頃、お気に入りから外してしまい、そのままになってましたーー、ごめんね！ お菓子屋さんでパティシエさんしてるんですね！ミコさんにピッタリ！ 今までのいろいろな勉強が役立ってますね！ ミコさんの炊いたクレームパティシエール！食べたいよ～～～お！ (2011.05.12 23:12:02) |
