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August 5, 2006
テーマ：好きな泡盛・好きな飲み方(5)
カテゴリ：泡盛
 那覇空港のあわもり屋さんで見つけました。新里酒造さんの15年貯蔵古酒 『琉球』の古酒は、ここのところなかなか流通していなかったので、速攻購入してみました。 昔懐かしい形の瓶に入ったこの古酒、とっても甘い香りがしますョ。口に含むと、ねっとりと舌に絡むようなまろやかさがあります。『琉球』独特のバナナの香りもしっかり残っていますし、梅や水仙のような白い花の香り、熟成を感じさせる木の実のような香りも感じます。それに、使われた水のおいしさみたいなものも感じましたね。ミネラルバランスでしょうか？ 今年、新工場が完成した新里酒造さん、これからもおいしい泡盛を作ってくださいね。  これまでの泡盛の記事は こちら  泡盛Ｔシャツ『琉球』
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