オリジナルドレッシングのホットサラダレシピです♪
ビタミンＣはいっぱい摂りたいけど、この時期サラダは体が冷えますよね。

ちょこっと温かいものを添えるだけで、とっても食べやすく体にもやさしくなるような気がします♪


　　　前の日記に書いたように、エリンギを手で裂くのがポイント！

　　　ナイフでカットしたツルツルの断面もおいしいけど

　　　手で裂いた方が、歯応え、舌触り、味の絡みが断然いいの♪

　　　あ！それから、キノコ類を炒める時は、終始強火でね

　　　女の子は火が怖いから、ついつい中火くらいにしがちだけど　←ｶﾖﾜｲもん

　　　ここは勇気を出して、ガンガン炎でせめましょ～♪


じゃないとキノコの水分が出ちゃって、ベシャベシャになっちゃうの。

シャキっとおいしいキノコを食べるには、火力が大事。　　ＩＨのおうちも、フライパンを充分温めてから炒めるとおいしいよ～♪



ぽちっとおねがいします*^^*
↓　　　　　　　　　　↓
　

■□ 材料 □■ ・ベビーリーフ ・エリンギ（横に半分に切り、縦に4～5等分に手で裂く） ・トマト 《ドレッシング》 ・EVオリーブオイル･･･大さじ１ ・バルサミコ酢･･･････大さじ１ ・にんにく醤油･･･････小さじ２ ・↑のにんにく･･･････１片 ・生姜･･･････････････１片 ・紹興酒･････････････大さじ１ ～すりおろす材料～ ・りんご･････････････大さじ１ ・玉ねぎ･････････････大さじ１	■□ 作り方 □■ １、油を熱したフライパンに、にんにく、生姜を入れ、香りを出す。 ２、バルサミコ以外のドレッシングの残りの材料を加え、 　　アルコールを飛ばし、最後にバルサミコを入れる。 ３、別のフライパンに油を熱し、強火でエリンギを炒める。 ４、火が通って、箸などでかき混ぜた時に、 　　キュッキュっとエリンギが音を出し始めたら、２を加え和える。 ５、ちぎったベビーリーフとトマトの上に、４をかける。
+++ おすすめの材料はこちら♪ +++ オリーブオイル バルサミコ 地鶏焼たれ 紹興酒 ベビーリーフ キノコ