なんとなく、おいしい・・・・

今日は月に１回行っているお料理教室の日でした。

今日の実習メニューは


【レンズ豆のピラフ】
レンズ豆と炒めたタマネギ、にんにく、ベーコンを
入れて炊いたピラフ。うす味なのですが、やはり
ベーコンの威力なんでしょうね。ダシが良くきいて
美味しかったです。レンズ豆も市内のお店で買えることが
分かったので、これはまた作りたいと思います。

【ポーピエット・ド・ポール】
・ポーピエット（paupiette）→薄切りの肉や野菜などで
　　　　　　　　　　　　　　　具材を巻き込んで作る料理
・ポール（porc ）→豚

という料理です。豚の薄切り肉にハンバーグのようなのを
巻き込んで焼き目を入れ、トマトベースのソースで煮込んだもの。
オシャレなフレンチって感じなのですが、意外に簡単に
作れます。

【かぶのスープ】
かぶをコンソメスープで煮てミキサーにかけたもの。


【利休まんじゅう】
黒砂糖入りの皮であんこをくるんだおまんじゅう。
先生が焼きゴテを持ってきてくださったのでそれで
「利休」というしるしを付けたら本当にお店で売っている
ような、おまんじゅうに！さすがに、合羽橋でないと
売っていないそうです。
でも楽天で探したら・・・ありました！字はちがうけど。


焼印【寿】　2－2


【中華風アーモンドクッキー】
今年も公民館のおまつりに向けて製造するので、その前の
実習メニューとして先生が入れてくださいました。
・去年の「製造」の様子はこちらからどうぞ



毎回行くたびに新たな学ぶべきことが発見できるので、しばらくは
通うことになると思います。とマジメに書いてみたけど、やっぱ
楽しいんです♪