chikoliのほぼ食日記

　　　　今年もクリスマスケーキは『タンドレス』さんで～♪１１月半ばくらいからホームページを
　　　　チェック｡２０日くらいをすぎるとそろそろかなぁ～とドキドキ｡気付いたのが２４日｡次の日
　　　　の昼休みに早速予約の電話をしました☆名前を言うと､｢あ～去年も買ってもらった方で
　　　　すねー､ありがとうございます｣と言われビックリ ＾＾＊ものすごいお客さんの数なのに､
　　　　そんなこと言ってもらえると思っていなかったので､とても驚き嬉しかったです♪♪
　　　　次の日くらいにホームページをチェックすると､なんと｢電話受付終了しました｣の文字｡
　　　　早く動いて正解でした ＾＾ｖ今年のクリスマスケーキも２種類｡青りんごのムースとキャ
　　　　ラメルのムースの「ベゼ･デーヴ｣とマロンのバタームースの『アルデショワ』｡栗好きの
　　　　私は迷わず『アルデショワ』を選びました～（*^-^*）／



　　　　　　
　　　　　　　　　　　　とても丁寧に包まれているケーキ ＾＾＊




　　　　　　　　　　　　　　　　　　　




　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　『アルデショワ』☆３８００円♪




　　　　　　




　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　





　　　　　　





　　　　　　　　　　　　　　　　　　　




　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　




　　　
　　　　　　　♪♪♪♪♪　アルデショワ　♪♪♪♪♪

　　　　　　　　アルデッシュは､フランスのマロンの名産地です｡マロンのバタームースに
　　　　　　　　ヘーゼルナッツのビスキュイとサクサクのメレンゲ、マロンコンフィを組み合
　　　　　　　　わせたお菓子で､マロンの風味が最大限に生きるように､そして､あたたか
　　　　　　　　さに満ちた味わいになるようにと作りあげます。
　　　　　　　　※バタームースとは一般的に知られているバタークリームとは異なる気泡
　　　　　　　　をたっぷりたたえた軽い口当たりのもので最初に口に含んだ時は､しっかり
　　　　　　　　とした固さがあり次の瞬間シャープにサッと香りだけ残して溶け去ります。




　　　　　切り分ける時にザクザク音がするくらいにビスキュイとサクサクのメレンゲ♪バター
　　　　　ムースが固さがあってしっかりとしているからか綺麗に切り分けられました ＾＾ゞ
　　　　　マロンのバタームースがこんなに栗の風味がするのかという驚き｡食べていくうち
　　　　　にバタームースが七変化！？するように変わっていうのに驚きました｡バタークリ
　　　　　ームと異なるというのがわかりました｡中に入っている栗も美味～☆とても栗の風
　　　　　味がするケーキ♪今年も本当に美味しい素敵なクリスマスケーキを頂けました☆
　　　　　




　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　ショーケースの中のケーキも撮らせて頂きました♪残念ながら並んでいた
　　　　　　　のは「アルデショワ｣だけ｡もう１つの「ベゼ･デーヴ｣も見たかったな～ ＾＾＊



　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　



　■パティスリータンドレス
　　京都市左京区一乗寺花ノ木町21-3
　　TEL：075-706-5085
　　営業時間･定休日はHP要確認