色々と頭を抱え込んじゃう時間が多かったけど、
美味しい珈琲を淹れて味わっている時間だけは特別な癒しの時間でした。

夏は水出し珈琲に四苦八苦し、秋からコーヒーポットにハマり出しています。
それでもペーパードリップ式に磨きを掛ける事からは離れられません^^

ネルで淹れるのもひとつの方法なのですが、やっぱり誰でも簡単に持続する事が出来る
ペーパードリップ式にこれからもこだわっていきたいと思います。

正直、コーヒーが美味しいと感じる要素で重要なのは豆が第一かと。
自分に合った産地、ロースト方法、ブレンドのモノに出会う事が一番。
豆の鮮度を保つ事が二番。

あくまで素人がコーヒーを楽しむ範囲での話しですが、余程の事がない限り
淹れ方の違いによって目から鱗がこぼれ落ちる事は少ないと思ってます。

ただ、ちょっとコツを掴んでより美味しく感じちゃうと、元に戻せない事も事実です。
しかも、そのコツっていうのが至極簡単なのが怖いところ^^

そのちょっとしたコツから飛び出してがっつり突き詰めていく事も可能ですし、
そのちょっとしたコツで満足する事もまた可能。
当管理人の場合はがっつり逝っちゃってマスガ(笑)


でで、本題のペーパードリップ式。
以前に当ブログでも自分流の淹れ方を紹介させて頂きましたが、自分なりにもっと見えてきた事が多々発生しております。
それにしても振り返ってみると昔とおんなじ事を繰り返し掲載しちゃってるんだなぁ(^_^;)

少しずつではあるでしょうが、その辺を重点的に取り上げていきたいな。と、
恥ずかしながら考えています。
モチロン、豆の保存方法についても自分流を持ってますので、その辺もボチボチと(笑)


　コーヒー･ピープル