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きままなレシピ日記~趣味のお料理研究所~

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2007/03/07
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カテゴリ:毎日のおかず
うどん好きな我が家では、昼食にうどんがよく登場します。

暑くも寒くもない日は、”かけ”でも”冷やし”でもなく”ぶっかけ”で。

麺は冷水でしめているので、コシがあってツルツル音符

でも、熱々のつゆをかけるので身体が冷えず今の時期に丁度いいんです。



作り方は、

星うどんを茹でて冷水でよく洗い

星器に盛って具をのせ(今回はワカメ・豚肉・天かす・梅干・鰹節)

星熱々のつゆをかけて出来上がり!



つゆは市販の濃縮タイプのめんつゆを熱湯で割ってます。

(つゆは飲みませんが、薄めにしないと辛い)


ほんのり暖かいので猫舌さんにもオススメです。

※中途半端なぬるいうどんが許せない方はご遠慮ください


今日はあっさり手抜きレシピでした~うっしっし




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最終更新日  2007/03/07 12:40:17 PM
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