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食とサプリの健康情報館 ☆Information For Healthy Life And Diet☆

2009.12.13
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カテゴリ:畑仕事
冬の寒さが厳しくなろうというこの季節に、私の畑では菜の花が咲いて、近隣の人達もびっくりしています。これはアスパラ菜といって、11月頃からトウが立ち始めて花を咲かせる、アブラナ科の植物です。

茎の部分がアスパラガスのような形で、茹でたり、炒めたりして、アスパラガスと同じように食べます。食感はアスパラと似ていますが、味はアブラナ科の菜っ葉の味で、アスパラガスとはまったく違います。とは言ってもこれはこれでおいしいものです。
また、葉っぱもあまり大きくなり過ぎないうちに採取すると、小松菜と同じ味が楽しめます。

園芸店でたまたま見つけた種で、面白い野菜ですが、来年も種をまくかどうかはちょっと迷うところです。

asparana1

asparana2






最終更新日  2013.01.30 13:05:32
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