美味しい里山日記　～　第二章　親子で丹波に移住！！楽しく美味しい田舎暮らし！

この時期、栗くりマロン物があるとついつい手を出してしまいますね。
今日の昼御飯にも栗おにぎりを買って予算オーバー・・・あはは。
栗ごはん、マロンデニッシュ、マロングラッセに渋色の本格モンブラン・・・うじゅるる。

ところで、山で栗に出会ったことがありますか？
んでもって、生で栗をかじったことがありますか？

私は、あります！（いろいろ生食経験のある私ってどんなに飢えてんやろ？）

奥山に分け入ると、ブナやミズナラに混じってクリがころころ。シバ（柴栗）と呼ばれる小さな実ですが、料理するととてもしっかりとした美味食材です。
このシバ栗を拾ったその場で皮をむいて、渋皮を苦労してはがしてかじると、最初はしこしこしていて、だんだん自然の甘みが広がってきます。こりゃあクマさんもイノシシさんも夢中になるわ・・・。

しばらく良い季節ですね。


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