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2007.09.24
テーマ：旬・シュン・しゅん♪(3064)
カテゴリ：季節の味覚（秋）
 それとは別メニューで、薯の茎(正確には葉柄)をたくさんいただきました。ご近所との立ち話で、「蔓も結構うまいわな」という話しになり、「摘めるだけ摘んで持っていき」ということに。葉柄を元から摘んで、葉を落として持って帰りまさた。 皮も剥かず、そのまま３～４ｃｍに刻んで、さっと油炒め。醤油、みりんをお好みで加え、ひたひたに煮てできまあがり。 こりこりグリーンアスパラのような食感で、お口の中に広がる香りと甘みはお芋さん。 農家らしい一味です。  環境ブログranking クリックぽちっと応援お願いします♪
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