「華」は都橋商店街の2階にあるスナック。扉を開けるとL字のカウンターに6席。黒いカウンターの上にはコースターと箸が用意されている。まずはビールを頂く。少し待ってと大根の煮物に火を通して下さる。生姜、大蒜、唐辛子が入っているという煮物は体を内側から温めてくれる。ライトのシェードが美しいので聞いてみると、マザーシェルという貝で出来ているのだという。淡い光の屈折が柔らかくカウンターに陰を落とす。営業25年というママはさっぱりとした口調でいながら温かさが伝わる声。お腹が空いているというと水餃子と大根餅を出して下さった。ぷりぷりした水餃子はボリュームがあり、充分にお腹を満たしてくれた。大根餅は外がパリパリ、中はふんわりと柔らかく美味。後からいらした常連さんは魚を頼んでいる。メニューにないものもあるので、その日のお勧めはママに聞くのがよいだろう。最後にサービスでサラダを下さった。締めて¥3800也。
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