手ごねパン教室　　マーマ　フレープ　mama-xleb

今週焼いたパン

くるみのプティジュネ・・・



くるみ、卵、バターがたっぷり入ったリッチな生地のパン。
プティジュネはフランス語で朝食という意味。
名前通り、朝食にピッタリのパン。

カステラ食パン・・・



フワフワパン生地の上に、ココア味のカステラ生地をのせて焼いたパン。
ちょうどよい甘さで、柔らかくて美味しいパン。

ストウブ鍋を使ってポテトフォカッチャ・・・



生地にマッシュポテト、フライドオニオン、ハムを混ぜ込んだフォカッチャ。
ストウブ鍋、１４cm＆１０㎝で焼いてみました。
いつものフォカッチャが可愛いく焼き上がり。

そのフォカッチャと一緒に、
ストウブ鍋１０㎝で３種類のアヒージョ。
２０㎝では鶏肉と野菜を無水調理。
昨夜の夕食です・・・