印南養鶏農業協同組合　美味しいレシピ

《材料：4人分》

やわらかとり団子：12個
大根：1/2本
しいたけ：4枚
青ねぎ：2本
しょうが：1かけ
Ａ　
　砂糖：大さじ３
　みりん：大さじ1.5
　酒：大さじ１

しょうゆ：大さじ２

《作り方》

１．大根は縦に4等分にしてから、大きめの乱切り、しいたけは一口大に切り、水（3カップ）を加えて火にかけ、大根が透き通るまで煮る。
２．青ねぎは小口切り、しょうがは千切りしておく。
３．１にＡとやわらかとり団子を入れ、５～６分煮る。
４．しょうゆを加え、落し蓋をして焦げ付かないように中火で約20分煮込む。
５．しょうがを入れて1分間煮て、皿に盛り、青ねぎをふりかける。

大根やしいたけを使った素朴な味わいの料理は、人の心と身体を癒してくれる・・・。そんな気がしませんか？