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印南養鶏農業協同組合 美味しいレシピ

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July 28, 2009
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カテゴリ:その他
ベーコンピラフ赤クロス.jpg

《材料:4人分》

米:3合(洗ってザルにあける)
COOP料理用カットベーコン:100g
玉ねぎ;中1/2個
しめじ:1/2株
人参:中1/2本
バター:大2

 固形コンソメ:2コ
 塩:小さじ1
 粗挽きコショウ:少々

《作り方》

1.玉ねぎ、人参は粗みじん切り、石づきを取ったしめじはほぐしておく。
2.鍋にバターを入れ、お米、COOP料理用カットベーコンと1を炒める。
3.お米が透き通ってきたら、ふたをして、煮立ったら弱火で15分炊き、火を止めて約10分程度蒸らす。

ひらめき調理のコツ
・お米は手短に洗い、水気をしっかり切る。
・2を焦がさないようにしっかり炒める。
・炊き上げは弱火厳守、ふたは極力開けない。
・余熱でしっかり蒸らす。





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最終更新日  July 28, 2009 01:22:59 PM
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