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色眼鏡's Blog

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今治ラーメン・うどん・そば・パスタ

2022/08/04
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-ソロで行っていないプチ遠征記-

『残念、売り切れ。。。(うまてつ)』

今日のお昼は、店から徒歩20秒の「うまてつ:リンク多いのでたどってください」さんです、、、茹だるように暑いので、先日から始まった"冷やしすだちそば"を食べに行きましたねぇ。。。

[焼めしセット(からあげ3コ付):¥850]



午後1時20分頃に入店すると、店内にお客さんは1人です、、、その1人はカウンター席だったので、私は2人掛けの席に着き"冷やしすだちそば"をお願いしました。。。ところが、、、ガーーンっ!! "冷やしすだちそば"は売り切れだそうです。。。

[冷やしすだちそば は 売り切れ(涙)]



うーーんっ、残念残念、、、でも今日は温かい中華そばの気分でなかったので、"焼めしセット(からあげ3コ付)"をお願いしました。。。やがて待つこと約7分、、、セットのできあがりです。。。

[焼めし]



さて気になるお味は何度も食べていますので、過去記事をご参照ください、、、「うまてつ」さんの"焼めし"は、BARIでもトップクラスに美味しいですし、衣がパリサクでジューシーな"からあげ"もGOOD!! うんうん、旨い旨い~☆目がハートグッド

[からあげ]



そうそう今回食べられなかった"冷やしすだちそば"、、、毎日早い時間に売り切れになるそうです。。。お昼の遅い私には、、、ちょっとハードルが高いなあぁぁぁ。。。

[各アップで]



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【お店の情報】
住所:今治市北日吉町1-11-14
電話:0898-32-1887
営業時間:11:00~18:00
定休日:日曜日
席数:17、8席
駐車台数:約7台

【メニュー】(一例)
この記事ご参照ください
※煮干しつけ麺はコチラ
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Last updated  2022/08/06 09:22:07 AM


2022/08/01
-ソロで行くプチ遠征記-

『ときわ食堂 の ラーメン定食』

今日のお昼はソロで「ときわ食堂:リンク多いのでたどってください」さんです、、、この時間の気温は33℃、熱風の中を走っているようです。。。

[ラーメン定食:¥650]



午後1時20分頃に暖簾をくぐると、店内には3人のお客さんです、、、私は"ラーメン定食"をお願いし、作り置きのおかず(野菜炒め:150円)を一つ取って席に着きました。。。やがて待つこと約8分、、、注文のできあがりです。。。

[ラーメン]



さぁ気になるお味です。。。まず麺はやや中太で緩やかウェーブ、低~中加水位のモチモチ系、、、茹で加減は程よい固茹ででGOOD!! スープは円やかでアッサリ優しい塩豚骨のような味です、、、またトッピングは、チャーシュー、もやし、かまぼこ、メンマ"、ネギでしょう。。。

[野菜炒め]



そして"野菜炒め"は豚肉中心に、キャベツ、人参、ピーマン、もやし、、、白いご飯にオン・ザ・ライスでいただきます。。。うんうん、旨い旨い~☆ちょき目がハート

[各アップで]



ただ今回のチョイスで単品計算すると、ラーメン:380円+ライス小:120円+おかず:150円=650円、、、ありゃりゃ、定食も単品も同じ値段でしたねぇ。。。(笑)






Last updated  2022/08/03 10:04:39 AM
2022/07/30
-ソロで行っていないプチ遠征記-

『背脂中華そば+味玉+ネギ(うまてつ)』

今日のお昼は少し遅くなったので、徒歩20秒の「うまてつ:リンク多いのでたどってください」さんです、、、朝から天気が悪いので、温かい"中華そば"の気分でしたねぇ。。。

[背脂中華そば:¥630+味玉:¥100+ネギ:¥100]



午後1時40分過ぎに入店すると、店内には2組のお客さんです、、、1人の私は、いつものカウンター席に着き、"背脂中華そば"を"味玉"と"ネギ"トッピングでお願いしました。。。やがて待つこと約4分、、、注文のできあがりです。。。

[アップで]



さぁ気になるお味です。。。まず麺はいつもの中細で中加水、手もみ風緩やかウェーブタイプ、、、ゆで加減はやや固茹ででお願いしたので、モチシコ食感がGOOD!! そして背脂の浮かんだスープは、デフォの鶏ガラ+魚介(サバぶし・宗田カツオぶし・アジぶし・イワシぶし)に、背脂がマッタリとコクをプラスしています。。。

[各アップで1]



またトッピングは、チャーシュー2枚、カマボコ、メンマ、ネギに、追加の味玉と白髪ネギ、、、Wネギのジャクジャク感がネギ好きには堪えられませんし、今日の味玉の半熟具合はグッジョブっ!! うんうん、旨い旨い~☆ラーメン目がハート

[各アップで2]








Last updated  2022/07/31 09:06:02 AM
2022/07/29
-ソロで行っていないプチ遠征記-

『バリつけ(光屋)』

今日のお昼は、近場の「光屋:リンク多いのでたどってください」さんです、、、7月から"バリつけ"が提供されているのを忘れていました。。。(苦笑)

[バリつけ(冷・温):¥800]



午後1時20分ころに入店すると、店内には2組のお客さんです、、、1人の私はカウンター席に着き、"バリつけ"を麺・冷、タレ・温、うどんで言う"ひやあつ"でお願いしました。。。やがて待つこと約7分、、、"バリつけ"のできあがりです。。。

[麺側アップで]



さぁ気になるお味です。。。まず麺は"今治ラーメン"に使用されている、細めでウニウニの縮れタイプ、加水もやや多めで滑らかな食感です、、、またしっかり冷やされているので、シコシコがGOOD!! 具材は鶏チャーシュー、カマボコ、海苔、三つ葉、あと細かく刻まれた三つ葉の茎かな!?

[つけタレ]



そしてつけタレは、温かいので煮干しがプンと香り、魚介系の旨みとコクが凝縮したタレでしょう、、、途中からレンゲで添えられているカタクチイワシの煮干し粉を投入すると、ますますプンプン煮干しが香ります。。。

[各アップで]



さらにもう一つ、レモンも付いていて、そちらも搾り入れると、爽やかな酸味が加わった味に変化します、、、なんと味変の三段活用が楽しめちゃうのですねぇ。。。うんうん、旨い旨い~☆ラーメン目がハート

[味変して]








Last updated  2022/07/30 09:08:43 AM
2022/07/28
-ソロで行っていないプチ遠征記-

『暑い時期は。。。(丸亀製麺)』

今日のお昼はあまり時間がなかったので「丸亀製麺 今治店:リンク多いのでたどってください」さんです、、、ちょうどこの暑い時期、食べたいメニューもありましたねぇ。。。

[すだちおろし冷かけ+長なす]



午後1時半頃の店内は比較的空いていて、待つことなく注文できます、、、私は"すだちおろし冷かけ(並)"をお願いし、"長なす"の大きな天ぷらを取って、会計をして席に着きました。。。

[すだちおろし冷かけ(並):¥470]



さぁ気になるお味です、、、そうです、この暑い時期に食べたかったのは"すだちおろし冷かけ"でした。。。まずはすだちを搾って、"長なす"をトッピングです!! さて麺はいつもの「丸亀製麺」さんの中太でエッヂが効いたねじれタイプ、、、冷水でしめられているのでモチシコのコシがGOOD!!

[長なす:¥140]



そして出汁は、すだちの酸味と大根おろしとで、爽やかで涼~~っ!! また今の時期は"長なす"も美味しい時期でしょう。。。うんうん、旨い旨い~☆オーケー目がハート

[各アップで]



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HP:https://www.marugame-seimen.com/
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Last updated  2022/07/29 09:33:26 AM
2022/07/22
-ソロで行っていないプチ遠征記-

『チャーシューメンの気分!(公園堂食堂)』

今日のお昼は「公園堂食堂:リンク多いのでたどってください」さんです、、、久しぶりに「公園堂食堂」さんの"チャーシューメン"が食べたくなりましたねぇ。。。

[チャーシューメン:¥600]



午後1時20分過ぎに入店すると、店内に客さんはいません、、、私いつものテーブル席に着き、迷わず"チャーシューメン"をお願いしました。。。やがて待つこと約5分、、、注文のできあがりです。。。

[アップで]



さぁ気になるお味です。。。まず麺は中細で中位の加水、手もみ風で少しウェーブがあります、、、そしてスープは、イリコ系+鶏ガラのと思われる薄い醤油味ですが、塩気は少し強めでしょう。。。プンっとイリコが薫ります!!

[各アップで]



またトッピングはチャーシューとネギのみで、いたってシンプル、、、チャーシューはモッチリでシャキっと歯ごたえがあってGOOD!! うんうん、旨い旨い~☆ラーメン目がハート

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【お店の情報】
住所:今治市美須賀町1-2-13
電話:0898-22-2519
営業時間:8:00~21:00
定休日:日曜日・お盆・正月
駐車台数:2台
席数:約25席
HP:?

【メニュー】(一例)
この記事ご参照ください
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Last updated  2022/07/25 09:29:09 AM
2022/07/16
-ソロで行っていないプチ遠征記-

『味中+おにぎり(歌町)』

今日のお昼は「歌町:リンク多いのでたどってください」さんです、、、久しぶりに「歌町」さんの"中華そば"が食べたくなりましたねぇ。。。

[味玉中華そば+おにぎり]



午後1時50分頃の少し遅い時間に入店すると、店内には2組のお客さんです、、、私は"味玉中華そば(味中と言うらしい:笑)"と"おにぎり"をお願いして席に着きました。。。やがて待つこと約4分、、、注文のできあがりです。。。

[味玉中華そば:¥600]



さて何度もレポしていますが、気になるお味です。。。。麺はやや細めで少し角のある、手もみ風のほぼストレート、、、加水、、、あれ!? 以前と少し変わったような??? ゆで加減の具合でしょうか、以前は加水多めのシットリ系だった気がするのですが、今日の麺は中加水程度でモチシコ系です。。。まぁスープは変わりなく、鶏ガラベースで黄金色に輝き、底が見えるほど透き通ったアッサリ醤油味でしょう、、、化調も使用されているようですが、ほんのり甘く優しい味ですねぇ。。。

[おにぎり:¥200]



私流の食べ方は、まず麺を啜って"おにぎり"を一口、、、そこにスープを流し込みます。。。うんうん、口の中でW炭水化物がクシュクシュになります、、、うんうん、旨い旨い~☆ラーメン目がハート

[麺リフト、スタンド横駐車場]



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【お店の情報】
住所:今治市大新田町5-7-25
電話:31-4673
営業時間:11:00~14:30
定休日:火曜日
席数:50席位
駐車台数:約5台(店前3台、スタンド横2台)
HP:?
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Last updated  2022/07/19 12:28:24 PM
2022/07/15
-ソロで行くプチ遠征記-

『鶏白湯(GINZA屋)』

今日のお昼は、ソロで今治銀座商店街の「Imabari GINZA屋」さんを再訪です、、、前回の初訪問時は"鶏しょう油こってり"でしたので、今回は"鶏白湯"を食べに行きましたねぇ。。。

[鶏白湯:¥750+味玉:¥110]



午後1時過ぎに暖簾をくぐると、今日はお客さんがいませんでした、、、1人の私はカウンター席に着き、迷わず"鶏白湯"を"味玉"トッピングでお願いしました。。。やがて待つこと約3分、、、今回もアッという間に注文のできあがりです。。。

[アップで]



さぁ気になるお味です。。。まず2種類の小麦粉ブレンドの麺は、中細で加水中からやや多め、ウニウニとくびれたタイプです、、、ゆで加減は程よい固茹で、モチシコ食感がGOOD!! そしてスープは鶏をじっくり煮込んで作られたであろう、トロっとした黄土色の鶏白湯、、、ひょってしてモミジも使用されているかな!? それに味噌のような隠し味も感じます。。。このスープがウニウニ麺によく絡んでGOOD!!

[各アップで1]



またトッピングは表面が軽く炙られたチャーシュー2枚、キクラゲ、ネギ、味玉でしょう、、、チャーシューはシャキっとしていて私好みだし、あまりコテコテしていないシンプルトッピングもイイなあぁぁぁ。。。うんうん、旨い旨い~☆ラーメン目がハート

[各アップで2]








Last updated  2022/07/16 05:50:31 PM
2022/07/11
-ソロで行っていないプチ遠征記-

『地鶏の梅塩そば(千 -KAZU-)』

すっかり忘れていて、今日が期限だった労働保険の申告に労働基準局に行った帰り、「中華そば 千 -KAZU-:その1その2その3」さんを訪問です、、、8月31日までの期間限定メニューの"地鶏の梅塩そば"を食べてみたかったのですねぇ。。。

[地鶏の梅塩そば:¥800]



午後1時20分過ぎに暖簾をくぐると、店内には1人のお客さん、、、私はカウンター席に着き、迷わず"地鶏の梅塩そば"をお願いしました。。。やがて待つこと約3分、、、アッという間に"地鶏の梅塩そば"のできあがりです。。。

[アップで]



さぁ気になるお味です。。。まず麺は中細で中加水、緩いウェーブほぼストレート、、、ゆで加減は固ゆでで、小麦の香るモチシコタイプがGOOD!! そしてスープは"地鶏中華そば 塩"と同じ感じで、最初はお吸い物のような薄味ですが、後から後から旨味が余韻をひく、フェルマータ的スープです。。。

[各アップで]



またトッピングは絶品の豚肩ロースレアチャーシュー、自家製の太いメンマ、刻み白ネギ、味玉、、、それに色とりどりのあられ、梅干し、極細の大葉です。。。途中で梅干しを潰しスープに酸味を加え、大葉と一緒にいただくと、なんとも爽やか爽やかで、暑い夏にピッタリの味ですねぇ。。。うんうん、旨い旨い~☆ラーメン目がハート

[期間限定メニュー]










Last updated  2022/07/13 09:46:22 AM
2022/07/08
-ソロで行っていないプチ遠征記-

『冷やしつけそば(うまてつ)』

今日のお昼は参院選の期日前投票から帰って、駐車場をシェアしている「うまてつ:リンク多いのでたどってください」さんです、、、少し前から夏季限定の"冷やしつけそば"が始まっていたのですねぇ。。。

[冷やしつけそば(中):¥680]



入店したのは午後1時半ころ、、、店内には一組のお客さんです。。。私はいつものカウンター席に着き、"冷やしつけそば"を中盛りでお願いしました、、、やがて待つこと約5分、"冷やしつけそば"のできあがりです。。。

[アップで]



さぁ気になるお味です。。。まず麺は細目で中加水、手もみ風緩やかウェーブタイプ、、、氷の上に乗せられ、しっかり冷やされているので、キンキンでモチシコの歯ごたえがGOOD!! そしてつけタレは、鶏ガラ+魚介系の旨みがギュッと詰まっています。。

[各アップで1]



この"冷やしつけそば"は、麺を半分食べたあたりで、テーブル備付けの煮干し酢をひとふり、ふたふり、、、うんうん、爽やかな酸味と旨みがプラスされました!! うんうん、旨い旨い~☆ラーメン目がハート

[各アップで2]



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【お店の情報】
住所:今治市北日吉町1-11-14
電話:0898-32-1887
営業時間:11:00~18:00
定休日:日曜日
席数:17、8席
駐車台数:約7台

【メニュー】(一例)
この記事ご参照ください
※煮干しつけ麺はコチラ
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Last updated  2022/07/10 05:55:53 AM
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