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色眼鏡's Blog

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今治ラーメン・うどん・そば・パスタ

2021/08/01
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-ソロで行く遠征記-

『俺のらーめん を再訪!!』

今日は朝から新型コロナワクチンの集団接種に行きました、、、午前11時30分の予約だったのですが、15分前に行くと、そのまま流れ作業で接種が終わり、経過観察の15分が終わったのが11時34分でした。。。

[Aセット(らーめん&半ちゃーはん):¥900]



その後、特に副反応も感じられず、さすがにこの時間から大型のバイクを出すのも面倒でしたので、ソロでお昼を食べに出かけました、、、まぁ熱いので普段のお昼に行けない位の距離をチョイスして、8年ぶりに大西駅前の「俺のらーめん」さんを再訪です。。。

[お店外観]



暖簾をくぐったのは午後1時ちょうど、店内には他にお客さんはいませんでした、、、私は空いていたテーブル席に着き、前回はデフォの"俺のらーめん"を食べたので、今回は"魚介塩らーめん"を"Aセット"でお願いしました。。。やがて待つこと約4分、、、注文のできあがりです。。。

[魚介塩らーめん]



さぁ気になるお味、まずは"魚介塩らーめん"、、、麺は前回の尾道系である"俺のらーめん"と同じ、中位の太さで緩やかなウェーブの平打ち麺、中加水位でシコシコ食感、、、ゆで加減は程よいの固めでGOODでしょう!! そしてスープはやや色が濃いものの、魚介系の塩味で、表面に浮いた桜エビがプンっと香り立ちます。。。

[半ちゃーはん]



またトッピングは薄くモッチリのチャーシュー、メンマ、ネギ、上記桜エビ、煎りごまです、、、スープの温度もしっかり熱くて、私的にこのラーメン好きだなあぁぁぁ。。。うんうん、旨い旨い~☆ラーメン目がハート

[各アップで]



次に"半ちゃーはん"。。。チャーシューの煮汁か醤油味なのか、少し濃いめの色をしています、、、具材は細切れのチャーシュー、卵、玉ねぎ、ネギ、それにムキエビ1つです。。。パラパラと言うより少しシットリですが、しっかり炒められていて芳ばしいっ!! うんうん、こちらも美味しいでしょう。。。

[おしながき]



さてさて腹具合もよくなったので、ちょっとデザートです。。。近くの「鴨池海岸公園」で同郷の友人が、"かき氷"や"スムージー"などを販売しているので、行ってみることにしました、、、そこで"マンゴースムージー"をいただきました。。。空のブルーに海のエメラルドグリーン、、、そこにオレンジの"マンゴースムージー"が、映え~~~っ!!

[鴨池海岸公園にて マンゴースムージー]





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【お店の情報】
住所:今治市大西町新町631-9
電話:090-6886-8899
営業時間:11:00~麺なくなりしだい終了
定休日:月曜日
席数:約20席
駐車台数:約4台
HP:?

【メニュー】(一例)
※記事中写真ご参照ください
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Last updated  2021/08/03 10:48:13 AM


2021/07/30
-うまてつ10周年祭-

『10周年おめでとう~~♪(うまてつ)』

今日のお昼は、店から徒歩20秒の「うまてつ:リンク多いのでたどってください」さんです、、、「うまてつ」さんは2011年7月30日に、この場所に「炭火焼ダイニング うまてつ」としてオープンして、今日でちょうど10周年を迎えました。。。おめでとうございます~~♪

[背脂煮干しそば(Aセット):¥200(10周年記念価格)]



また10周年を記念して、30日(金)と31日(土)は、メニューを特別価格で提供されるということですので、早速、お祝いがてら訪問したということです、、、でもさすがに混雑していて、順番の紙に名前を書いて、待つこと約5、6分で席に着けました。。。

[おめでとうございます~~♪]



そうそうこの二日間、特別メニューとして、"背脂中華そば"と"背脂煮干しそば"があります、、、今まで全メニューをコンプリートしている私としては、この背脂系を逃すワケにはまいりません。。。なので"背脂中華そば"を"Aセット:焼めし(ハーフ)"でお願いしました、、、やがて待つこと約8分、注文のできあがりです。。。

[背脂煮干しそば:単品だと¥100(10周年記念価格)]



さぁ気になる"背脂煮干しそば"のお味です。。。まず麺はいつもの中細で中加水、手もみ風緩やかウェーブタイプ、、、ゆで加減はやや固茹ででお願いしたので、モチシコ食感がGOODでしょう!! そして背脂の浮かんだスープは、デフォの鶏ガラ+魚介(サバぶし・宗田カツオぶし・アジぶし・イワシぶし)に、背脂がマッタリとコクをプラスしています、、、ほぅほぅほぅ、このスープ、好きだなあぁぁぁ。。。(10周年祭が終わっても、トッピングに追加希望です!!)

[各アップで]



そして麺やトッピングを半分食べたところで、本日より卓上アイテムで設置された、"煮干し酢"をタラ~~っと加えます、、、おおぉぉぉ、旨みのある酢の酸味が、ベースより背脂で少しコッテリさせた味を、再びアッサリ味に引き戻します。。。うんうん、これは良い味変ですねぇ、、、うんうん、旨い旨い~☆ラーメン目がハート

[セットの焼めし(ハーフ):¥100(10周年記念価格)]



またもちろん"焼めし(ハーフ)"は、いつもながら安定のパラパラ"焼めし"、、、昔ながらのチョップドハム(赤いハム)、卵、ネギの具材がイイんです!! うんうん、やっぱり旨い旨い~☆

[特別メニューや煮干し酢]








Last updated  2021/08/01 09:12:54 AM
2021/07/26
-ソロで行っていないプチ遠征記-

『担々麺(福寿園)』

今日のお昼は、時間がなかったので「福寿園:リンク多いのでたどってください」さんです、、、近場で料理提供時間の短いお店は、こんな時にありがたいものです。。。

[担々麺:¥650]



午後1時40分頃に入店すると、店内にお客さんはいません、、、"熱い日には辛いモノを!!"と言うことで、私は"担々麺"をお願いしました。。。そう言えば「福寿園」さんで"担々麺"を注文するのは初めてです、、、やがて待つこと約4分、注文のできあがりです。。。

[アップで]



さぁ気になるお味です。。。タップリのもやしと玉ねぎが、赤いラー油と唐辛子の入ったスープで炒められ、その上には挽肉とネギがトッピングされています、、、まずはスープを啜ってみると、うん!? そんなに辛くないかなあぁぁぁ。。。で、麺は中細で中加水位の緩やかウェーブほぼストレート、、、ゆで加減はやや固めでGOOD!! そして具とスープをまた流し込みます。。。と、この辺りからだんだん辛くなってきました、、、"担々麺"のスープは、お店によって最初からガツンと辛いのと、後から後から辛くなってくるのと二通りあるとすれば、このスープは完全に後者です!! うわあぁぁぁ、アタマのてっぺんから汗が噴き出してきました、、、これは次回食べるときは、タオル持参だなあぁぁぁ。。。うんうん、辛い辛い、、、うんうん、旨い旨い~☆ラーメン目がハート炎

[各アップで]








Last updated  2021/07/28 09:14:38 AM
2021/07/23
-ソロで行くプチ遠征記-

『灼熱だけど、みそラーメン(もり)』

今日のお昼は、炎天下ソロで久しぶりに「もり:リンク多いのでたどってください」さんです、、、こんなに灼熱なのに、"みそラーメン"が食べたかったのですねぇ。。。

[みそラーメン:¥450]



そうそうやはり久しぶりにお店外観をUPしておきます、、、駐車場はお店の左の方にある「倉敷パーキング」の4~7番の4台です。。。

[お店外観]



午後1時20分頃に暖簾をくぐると、店内にお客さんはいませんでした、、、でも私と同時に一組のご夫婦が入店しましたねぇ。。。そして私は入口前の席に着き、"みそラーメン"を発注です、、、ご夫婦の注文とも重なったので、待つこと約8分でできあがりました。。。

[一味をフリフリ]



さて気になるお味は何度もレポしていますので、過去記事(前回)をご参照ください、、、"暑い日には熱いものを・・・"と言うことで、少し多めに一味をフリフリしていただきました。。。うんうん、旨い旨い~☆ラーメン目がハート

[各アップで]



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【お店の情報】
住所:愛媛県今治市蔵敷町2-15-22
電話:0898-31-6830
営業時間:平日:11:30~16:00
     土日祝:11:30~14:00
定休日:無休
席数:約15席
駐車台数:4台
HP:?

【メニュー】(一例)
この記事ご参照ください
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Last updated  2021/07/24 09:23:52 AM
2021/07/19
-ソロで行っていないプチ遠征記-

『天津めん(美楽園)』

今日のお昼は、実家マンション近くの車屋さんに用がありました、、、なのでその帰りに「美楽園:リンク多いのでたどってください」さんですねぇ。。。

[天津めん:¥500]



午後1時20分頃に入店すると、店内には4人のお客さんです、、、私は空いていたテーブル席に着き、"天津めん"をお願いしました。。。そう言えばこの店で、麺ものを注文したのは始めてです、、、やがて待つこと約5分、"天津めん"のできあがりです。。。

[アップで]



さぁ気になるお味です。。。まずラーメン鉢を多うのは、ムキエビ、玉ねぎ、人参、ネギの海老玉かな、、、BARIの"天津麺"、"天津飯"は蟹玉はほとんど見られず、ほとんどが海老玉(滑蛋蝦仁)です。。。少し焦げがあり、固めに焼かれています、、、そこに中華のスープが染み込みGOOD!! また麺は中細で中加水、緩やかウェーブで、町中華の店に多い、モッチリ食感の麺ですねぇ。。。うんうん、旨い旨い~☆ラーメンスマイル

[各アップで]








Last updated  2021/07/20 04:11:53 PM
2021/07/14
-ソロで行くプチ遠征記-

『期間限定 バリつけ(光屋)』

今日のお昼はソロで「光屋:リンク多いのでたどってください」さんです、、、この7月から"期間限定 バリつけ"を新発売したのを知っていましたが、何度か前まで来て、駐車場がイッパイで諦めていました。。。でも今日はソロだし、、、駐車場も少し空いていたので暖簾をくぐりましたねぇ。。。

[期間限定 バリつけ(並・冷):¥800]



午後1時20分頃の店内には、数組のお客さんです。。。私は奥のカウンター席に着き、"期間限定 バリつけ"を"並"で、、、ちょっと悩んで"冷"でお願いしました。。。やがて待つこと約9分、"バリつけ"のできあがりです。。。

[つけ麺アップで]



さぁ気になるお味です。。。まず麺は"今治ラーメン"ベースなので、細めでウニウニの縮れタイプ、加水もやや多めで滑らかな食感です、、、またしっかり冷やされているので、シコシコがGOOD!! 具材は鶏チャーシュー、カマボコ、海苔、三つ葉、それに細かく刻まれたネギかな???

[つけタレアップで]



そしてつけタレは、魚介系の旨みとコクが凝縮したスープタレでしょう、、、途中からレンゲで添えられている無添加で無塩の煮干し粉を投入すると、プンプン煮干しが香ります。。。もう一つ島レモンも付いていて、そちらも搾り入れると、爽やかな酸味が加わった味に変化します、、、なんと三段階の味変が楽しめちゃいますねぇ。。。うんうん、旨い旨い~☆ラーメン目がハート

[各アップで1]



がーーっ、ここで失敗に気づきました、、、これだけ味変を楽しめるのに、"並"だと麺の量が少なすぎます!! せっかく"並"も"大盛"も同額にしていままれているので、"大盛"を注文すべきでした。。。それともう一つ、やっぱり"今治ラーメン"の細ちぢれ麺だと、プツプツ短く切れちゃうのが気になります、、、これは来年への課題かな!?

[各アップで2]



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【お店の情報】
住所:愛媛県今治市常盤町5丁目1-18
電話:0898-32-3227
営業時間:11:00~23:00
定休日:無休
席数:25席
駐車台数:11台
HP:http://iimen.net/

【メニュー】(一例)
この記事ご参照ください
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Last updated  2021/07/16 09:38:24 AM
2021/07/13
-ソロで行っていないプチ遠征記-

『期間限定 冷やし醤油ラーメン(なる)』

今日のお昼は、久しぶりに「ラーメン なる:リンク多いのでたどってください」さんです、、、暑くなったので、冷たい麺が目的ですねぇ。。。

[冷やし醤油ラーメン:¥730]



午後1時20分頃に入店すると、店内にお客さんは二人です、、、私は1人なので中央のテーブル席に着き、"冷やし醤油ラーメン(並)"をお願いしました。。。やがて待つこと約3分、、、注文のできあがりです。。。私的にお昼の時間が短いので、、、「なる」さんのように提供が早いのはアリガタイっ!!

[アップで]



さぁ気になるお味です、、、まず麺は細麺で緩やかウェーブ、ほぼストレート、、、よく冷やされていて、シコシコツルツルの食感がGOODでしょう!! やはりよく冷えたスープは、鶏ガラ系の醤油味、、、アッサリながらもコクがありますねぇ。。。トッピングは鶏チャーシュー、モヤシ、ネギ、、、それにスープには焦がしネギのようなものも浮かんでいます。。。うんうん、旨い旨い~☆ラーメン目がハート

[各アップで]



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【お店の情報】
住所:愛媛県今治市山路881-80
電話:0898-25-7677
営業時間:11:00~15:00、17:00~22:00
定休日:とりあえず無休
席数:約40席
駐車台数:約15台
HP:?

【メニュー】(一例)
この記事ご参照ください
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Last updated  2021/07/15 09:00:19 AM
2021/07/12
-ソロで行っていないプチ遠征記-

『特製ラーメンの気分(大鵬軒 石井支店)』

今日のお昼は、近場の「大鵬軒 石井支店:リンク多いのでたどってください」さんです、、、"特製ラーメン"が食べたい気分でしたねぇ。。。

[特製ラーメン:¥600]



暖簾をくぐったのは午後1時20分過ぎ、、、店内に他にお客さんはいません。。。私は"特製ラーメン"をお願いし、"おでん"を1本取ってカウンター席に着きました、、、やがて待つこと約3分、アッという間に"特製ラーメン"のできあがりです。。。

[アップで]



さぁ気になるお味です。。。まず麺は中細で加水やや多めのシットリ系ストレート、、、ゆで加減はしっかり固茹ででGOOD!! そしてクセがあるけどあっさり塩味の久留米系白湯のスープ、、、またトッピングは玉子、薄いけどシャキっとしたチャーシュー6枚、海苔、メンマ、ネギです。。。うんうん、やっぱり昔から変わらぬBARI市民のソウル・ラーメンですネっ!! うんうん、旨い旨い~☆ラーメン目がハート

[各アップで]



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【お店の情報】
住所:愛媛県今治市別宮町7丁目2-12
電話:0898-23-4774
営業時間:11:00~?
定休日:水曜日
駐車台数:7~8台位
HP:?

【メニュー】
この記事ご参照ください
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Last updated  2021/07/14 09:54:56 AM
2021/07/09
-ソロで行っていないプチ遠征記-

『やっぱりナミナマ(新福菜館)』

今日のお昼は、久しぶりに「新福菜館:リンク多いのでたどってください」さんです、、、お昼の営業が1時半までなので、私の遅いお昼では、暖簾が下がっていることが多いのですねぇ。。。でも今日は朝から土砂降りなのでお店もヒマ、、、午後1時10分頃に入店できました。。。

[並らーめん:¥600+生卵:¥70]



さて店内には2、3人のお客さんです、、、私はカウンター席に着き、前回同様"並らーめん"+"生卵"、お店のチエちゃんの曰く"ナミナマ"でお願いしました。。。やがて待つこと約5分、、、"ナミナマ"のできあがりです。。。

[アップで]



さぁ気になるお味ですが、前回と同じなのでコピペです。。。まず麺は中太中加水の手もみ風ウェーブ麺、、、茹で加減はほどよい固茹でで、モチモチ食感がGOOD!!そしてスープは豚骨ベースの濃い醤油味、、、表面には白濁がありますが中のスープは濁っていません。。。基本的には醤油味の清湯スープですが、、、醤油ダレに煮豚を作ったあとに残る煮汁が加えられているため、スープの色は非常に黒くて香ばしく、独特のコクがあるのです。。。

[各アップで]



またトッピングはボリュームのある、シャキっとしたチャーシューに、、、シャクシャクの九条ネギとモヤシ、生卵。。。最初はそのままのスープを楽しんで、麺を半分位食べたあたりで生卵を潰します、、、するとパンチのあるスープに、卵の円やかさが加わり味変するのですねぇ。。。うんうん、旨い旨い~☆ラーメン目がハート

[メニュー]



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【お店の情報】
住所:愛媛県今治市常盤町8-4-10 越智ビル1F
電話:0898-22-0031
営業時間:11:00~13:30、17:00~?
定休日:水曜日
席数:約20席
駐車台数:7台
HP:?

【メニュー】(一例)
※記事中写真ご参照ください
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Last updated  2021/07/11 06:13:28 AM
2021/07/01
-ソロで行っていないプチ遠征記-

『冷やしすだちそば(うまてつ)』

今日のお昼は、店から徒歩20秒の「うまてつ:リンク多いのでたどってください」さんです、、、夏季限定で始まった"冷やしすだちそば"が目当てですねぇ。。。

[夏季限定 冷やしすだちそば(中):¥720]



午後1時半過ぎの遅い時間に入店すると、店内にお客さんは1人です、、、私はいつものカウンター席に着き、並、中盛りが同額なので"冷やしすだちそば(中)"をお願いしました。。。やがて待つこと約5分、、、すだちと白髪葱で涼しげな"冷やしすだちそば"のできあがりです。。。

[アップで]



さぁ気になるお味です。。。まず麺はいつもの細目で中加水、手もみ風緩やかウェーブタイプ、、、しっかり冷やされているので、シコシコの歯ごたえがGOODでしょう!!

[各アップで]



そしてやはりよく冷やされたスープは、動物系を使わない、魚介と玉川産干し椎茸の和風出汁ということで、脂も皆無で澄みわたっています、、、そこにすだちの酸味が加わり、すっきりとした旨みが口内に拡がります。。。うんうん、涼かな涼かな、、、うんうん、旨い旨い~☆ラーメン目がハート

[メニュー]



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【お店の情報】【お店の情報】
住所:今治市北日吉町1-11-14
電話:0898-32-1887
営業時間:11:00~18:00
定休日:日曜日
席数:約20席
駐車台数:約7台

【メニュー】(一例)
この記事ご参照ください
※煮干しつけ麺はコチラ
※冷やしつけそばはコチラ
※冷やしすだちそばは記事中写真ご参照ください
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Last updated  2021/07/03 09:13:18 AM
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